குளிர்காலத்தில் Rassolnik

குளிர்காலத்தில் பாதுகாப்பு தயார் செய்ய நேரம் இப்போது முழு மூச்சில் உள்ளது, எனவே, கோடை காலத்தில், அது rassolnik செய்முறையை எடுத்து பயனுள்ளது போது. ஊறுகளுக்காக சூப் தயாரிப்பு மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த அற்புதமான சூப்பின் இரண்டு பான்களை தயாரிப்பதற்கு போதுமானதாக இருக்கலாம்.

ஒரு முத்து பார்லி கொண்ட குளிர்காலத்தில் Rassolnik

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 1 உருப்படியை;
• வெள்ளரி - 2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3-4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 3-4 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 400 கிராம்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மேஜை வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

புதிய வெள்ளரிகள் முழுமையாக கழுவி ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. காய்கறிகள் இரண்டு மணி நேரம் நிற்கட்டும், அதனால் அவர்கள் சாறு விடுவார்கள்.

வெங்காயம் க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் கூட கவனமாக கழுவி சுத்தம் மற்றும் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. காய்கறி எண்ணெய் மீது கேரட் கொண்ட வெங்காயத்தை அவர்கள் மென்மையாக மாற்றி, ஒரு தங்க நிறத்தை பெறாத வரை நாம் ஒப்புக்கொள்கிறோம்.

எந்த ஆழ்ந்த உணவில் காய்கறிகளோடு காய்கறிகளை போட்டு, அதிகப்படியான சாறு, தக்காளி மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவற்றிலிருந்து வெள்ளரிக்காய் வெள்ளரிகள் அழுகிவிட்டன. Picklings கலவையை உப்பு தூவி வினிகர் சேர்க்க. 30-35 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் குண்டு அனைத்து பொருட்கள் வைத்து. தயாராக rassolnik முன் கருத்தடை வங்கிகள் மற்றும் ரோல் வைத்து.

வங்கிகளில் குளிர்காலத்தில் ரோசோல்னிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் தேவையான அளவு பயன்படுத்த வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் செய்முறையை

அத்தகைய தயாரிப்பு இருவரும் ஊறுகளுக்காகவும் சல்லான்காகவும் பொருந்தும். சூப் சேர்த்து முன் திரி, கூட இன்னும் தீவிர புளிப்பு கொடுக்க, வெள்ளரி உப்பு சேர்த்து கூடுதலாக.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1/2 தலை;
• புதிய கீரைகள் - ஒரு கொத்து;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• மேஜை வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• காய்கறி எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

அனைத்து காய்கறிகளும் நன்கு கழுவி உலர்ந்தன. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், கேரட் ஒரு பெரிய பீப்பாய் மீது தேய்க்கின்றன, மற்றும் வெங்காயம் எந்த வசதியான முறையில் நசுக்கப்படுகின்றன. பூண்டு கிராம்பு சுத்தம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் நாம். புதிய மூலிகைகள் அரைக்கவும். ஒரு ஆழமான டிஷ் அனைத்து தயார் பொருட்கள் கலந்து, உப்பு, மிளகு, வினிகர் மற்றும் ருசிக்க வெண்ணெய் சேர்க்க. மூடியின் கீழ் நிற்க மணிநேரத்திற்கு காய்கறிகள் விட்டு விடவும், அதன் பிறகு பான்னை உப்பு மீது உறிஞ்சும் கரைசலில் வைத்து, 10-15 நிமிடங்கள் பஃப் விட்டு விடவும். நாங்கள் சூடான காய்கறி கலவை முன் கிருமிநாசினிகளுடன் கலந்து அவற்றை சுழற்றுவோம். குளிர்காலத்திற்கான rassolnik க்கு எரிபொருள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

குளிர்காலத்தில் ஒரு ஊறுகாய் rassolnik எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அரிசி கொண்டு rassolnik தயாரிக்க விரும்பும் அந்த, மற்றும் முத்து பார்லி இல்லை, ஒரு தனி செய்முறை உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீண்ட அரிசி கொண்ட அரிசி தேர்வு செய்வது நல்லது, இது அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் கொடுக்காது. தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும் அல்லது இல்லை - உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 500 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 250 கிராம்;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• காய்கறி எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

காய்கறிகள் முற்றிலும் கழுவி உலர்ந்தன. க்யூப்ஸ் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டதும், கேரட் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தடவி, வெங்காயம் வழக்கமாக நசுக்கியது. அரிசியை நன்கு கழுவி, அரை தயார் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து தக்காளி சாஸ் கலந்து. இந்த செய்முறையை தக்காளி சாஸ் வீட்டிற்கு உற்பத்தி செய்ய விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இதை செய்ய, தக்காளி முன்பு உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு உடன் சீருடையில் fumigated.

இப்போது தக்காளி சாஸ் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது கலவை போட. 30 நிமிடங்களுக்கு குங்குமப்பூ காய்கறிகள், பின்னர் சமைத்த அரிசியைச் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்து கொள்ளுங்கள். இறுதியில், அது வினிகர் உடன் ஊறு நிரப்ப மட்டுமே உள்ளது மற்றும் நீங்கள் மலட்டு கேன்கள் அதை ஊற்ற முடியும்.