குளிர்காலத்தில் கோடை உண்பதை விட சிறந்தது எது? எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு சேமித்து வைக்கப்படும் பழங்களின் பழங்களையும் மிருகங்களிடமிருந்தும் இந்த அற்புதமான உணர்வுகளைத் திரும்பக் கொடுக்கும். அத்தகைய ஜாடிகளை குழந்தை பருவத்தை நினைவூட்டுகிறது, பாட்டி "சுவையாக", எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்த விதமான இன்பம், உள்நாட்டு உணவுகளைத் திறந்து, இயற்கை உணவின் சிறந்த சுவைகளை அனுபவிப்பது! குளிர் காலங்களில் உங்களைப் பிரியப்படுத்தும் பிளம்ஸில் இருந்து வெற்றிடங்களை எப்படி தயாரிப்பது என்று இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸ் இருந்து compote ரோல் எப்படி?
இந்த சூடான மற்றும் வசதியான compote ஒரு குளிர்கால மாலையில் குடித்து மகிழ்ச்சியாக உள்ளது, ஒரு சூடான போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- புளி, வலுவற்ற, அல்லாத பழுத்த பிளம்ஸ் - 3 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 900 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் பிளம்ஸ் துவைக்க. தண்டுகளில் இருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும், அவற்றை ஜாடிகளில் பரப்பவும். சர்க்கரையை தயாரிக்கவும்: சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை கலக்கவும், கலவையை கொதிக்கவைக்கவும். ஒரு சூடான சிரப் பிளம்ஸ் ஊற்ற மற்றும் மலட்டு அகலங்கள் ஜாடிகளை மறைக்க. தண்ணீர் கொண்டு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஜாடிகளை வைக்கவும், நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க. பான் ஜாடிகளை எடுத்து, அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு, தலைகீழாக மாற்றவும். ஒரு சூடான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் குளிர் சுழற்சிகளையும் வைத்து.
குளிர்காலத்தில் பிளம் இருந்து compote மற்றொரு காரமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை 300 கிராம்;
- மது 50 கிராம்;
- அரை எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கரைசலில் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் மருந்து கொதிக்க. கலவை முற்றிலும் ஒரேமாதிரியான போது, சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும். கிரீம் மற்றும் உலர் கழுவவும், பகுதிகளாக பிரிக்க மற்றும் மருந்து சேர்க்க. அதை மீண்டும் கொதிக்க விடு. சற்று குளிர்ச்சியாகவும், மது சேர்க்கவும். கலவையை மணிநேரத்திற்கு நிற்க அனுமதிக்கவும். இந்த நாளில் அதே வேளையில் பணியாற்றலாம் அல்லது மலட்டு கேன்கள் மீது ஊற்றலாம், பிளம்ஸ் துண்டுகள் சேர்த்து, மற்றும் ஜாலத்தால்.
இனிப்புப் பிளம் சுற்றுவது எப்படி?
இந்த பெர்ரி இருந்து நீங்கள் இனிப்பு நெரிசல்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் மட்டும் செய்ய முடியும். புத்துணர்ச்சி பதிவு செய்யப்பட்ட பிளம்ஸ் இந்த சுவையாக செய்முறையை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- வினிகர் - 1 கப்;
- உப்பு -1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு marinade செய்ய, நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி பானை எடுத்து தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து அதை வினிகர் ஊற்ற வேண்டும். கலவை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
தண்ணீர், உலர், peduncles இருந்து தலாம் இயங்கும் கீழ் பிளம் சுத்தம். மேல் பெர்ரி கொண்டு மலட்டு ஜாடி நிரப்ப மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. ஜாடிகளை சுழற்றுவது மற்றும் ஒளி ஊடுருவலைத் தவிர்க்க காகிதத் தாளில் அதை மூடு. ஒரு உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் marinated பிளம்ஸ் வைத்து. இது புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டாகும்.
ஒரு பிளம் இருந்து இனிப்பு சுழல்கள் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 1 கிலோ;
- தேன் - 100 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம் 1;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 குச்சிகள்;
- அனிஸ் - 2 நட்சத்திரங்கள்;
- கொத்தமல்லி - 100 மில்லி;
- தண்ணீர் 400 மிலி.
தயாரிப்பு
முதல், பாகில் செய்ய: ஒரு பற்சிப்பி தொட்டியில் தண்ணீர் ஊற்ற, தேன் சேர்க்க மற்றும் கலவை வெப்பம். தேன் கரையும் போது, ஆரஞ்சு மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்த்து கலக்கலாம். 60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிரவைக்க அனுமதிக்கவும்.
பிளம்ஸ் துவைக்க, தண்டுகள் நீக்க. அரைப்புள்ளியால் பெர்ரிகளை வெட்டி அவற்றைத் தலாம். வால் பகுதிகளுக்கு சுற்றிலும் சுவர் அருகருகே இருக்கும்படி, ஜாடிகளில் பழங்களை பரப்பலாம். கேன்கள் ஒவ்வொன்றிலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோம்பு நட்சத்திரத்தை சேர்க்கவும். வெந்தயத்தில் சிரைப் பழத்தை நிரப்பவும், மலட்டுத்தசைகளுடன் மூடவும். ஒரு சமையலறை துணியால் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழே பரவி, ஜாடிகளை வைத்து சூடான தண்ணீர் அனைத்து ஊற்ற. 25 நிமிடங்களுக்குள் நீள்வட்டியில் 90 ° C வரை நீரைக் கொண்டு, இந்த வெப்பநிலையை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வரை வைத்திருக்கவும். மர மேற்பரப்பில் ஜாடிகளை வைத்து அவர்களை உருட்டவும்.
பான் பசி!