ஒரு சுற்றுலாவில் பாரம்பரிய ஷிஷ் கப்பாப் சேர்த்து, சாஸ்சுவேஜ் பிரபலமாக உள்ளது, இது கிரில் மீது பொறித்திருக்கலாம். கூடுதலாக, அவர்கள் வெறுமனே கிரில் மீது வீட்டில் தயாராக முடியும். புகைப்பிடிக்கும் நறுமணம் போதாது, குறைந்த சுவையானது அல்ல.
கீழே கிரில்லை அல்லது பார்பிக்யூ என்ற சமையலறையில் சமைக்க உண்ணும் உணவை நாங்கள் எப்படி கூறுவோம்.
ஒரு கிரில்லை - செய்முறையை வீட்டில் சாஸ்சுகளை சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 2,1 கிலோ;
- பன்றி இறைச்சி பன்றி - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 தலைகள்;
- கருப்பு தரை மிளகு - 15 கிராம்;
- தரையில் கொத்தமல்லி தானியங்கள் - 10 கிராம்;
- உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் - 5 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி - 5 கிராம்;
- வறட்சியான தைம் - 5 கிராம்;
- ஆர்கனோ -5 கிராம்;
- உப்பு;
- பன்றிகளின் தைரியம் - 5 மீ.
தயாரிப்பு
உள்நாட்டு sausages பன்றி குடல்கள் ஏற்கனவே தயார், ஒழுங்காக தயார், அல்லது தங்களை சுத்தம். இதை செய்ய, முதல் அவற்றை உள்ளே திரும்ப மற்றும் கவனமாக கொழுப்பு மற்றும் வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான குடல் சுவர்கள் பெற கத்தி பின்புறம் அவர்களை சுத்தம். அதே முன் செய்ய வேண்டும். காலப்போக்கில் சுத்தம் செய்யப்படும் போது குடல்களையே சுத்தம் செய்து, குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்பவும், முப்பத்து அல்லது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுவோம்.
துண்டு துண்தாக இறைச்சி செய்ய, பன்றி கழுவி உலர்ந்த, மற்றும் கொழுப்பு இருந்து, நாம் தோல் வெட்டி. நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் அதை விடு. உறிஞ்சப்பட்ட அடிப்பகுதியில் உறிஞ்சப்பட்ட அத்தி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, உலர்ந்த துளசி, சபாரி, தைம் மற்றும் ஒமேகானோ ஆகியவற்றை சேர்த்து நாம் பருகுவோம். விரும்பியிருந்தால், கிரில்ட் பெரிய அல்லது சிறிய ஒரு இறைச்சி சாணை மீது ஏற்றப்பட்ட, பொருட்கள் ஒரு வித்தியாசமான அமைப்பு விளைவாக.
உங்கள் இறைச்சி சாணை ஒரு சிறப்பு முனை கொண்டிருக்கும் என்றால் sausages - நன்றாக, மற்றும் நாம் அவர்களின் திணிப்பு அதை பயன்படுத்த வேண்டும். நாம் ஒரு கத்திக்கு பதிலாக அதற்கு பதிலாக அதை குடைந்து, குடலின் குடலின் ஒரு நீண்ட நீள குழாய் மீது சரம் போட்டு, ஒரு சரம் மூலம் அதன் விளிம்பை கட்டி விடுகிறோம். இப்போது நாம் தயாரிக்கப்படும் செம்மரத்தின் சாதனத்தின் துளை வழியாக சிறிது வைத்து, மேலும் இறைச்சி சாணை கொண்டு அதை சுழற்றுவோம். வெளியேறும் போது, அவர் குடலை நிரப்பி குழாய் இருந்து நகர்த்துவார். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பதினைந்து சென்டிமீட்டர்களையும் நாம் இரு இடங்களில் குடலை கட்டுப்படுத்தலாம், அவை ஒருவரிடமிருந்து பொருட்களை பிரிக்க ஒரு நூல்.
கிரில் மீது சமையல் முன், sausages இருபுறமும் ஐந்து முதல் ஏழு இடங்களில் பல் துலக்கு துளை.
வீட்டில் தங்கள் கைகளை கொண்டு grilling சிக்கன் sausages
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி (கூழ்) - 2.1 கிலோ;
- பன்றிக்கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி - 650 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 தலைகள்;
- கருப்பு புதிதாக மிளகு மிளகு - 10 கிராம்;
- வெள்ளை மிளகு மிளகு - 5 கிராம்;
- தரையில் கொத்தமல்லி தானியங்கள் - 5 கிராம்;
- சிவப்பு சிவப்பு நிலம் - 10 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி - 5 கிராம்;
- கடுகு பொடி - 10 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம் - 10 கிராம்;
- உப்பு su;
- பன்றிகளின் தைரியம் - 5 மீ.
தயாரிப்பு
Grilling ஐந்து கோழி sausages தயாரித்தல் நாம் ஒரே பன்றி இறைச்சி குடல்களில் பயன்படுத்தும். நீங்கள் அவற்றை வைத்திருக்கும் வடிவத்தை பொறுத்து, அவர்கள் தண்ணீரில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அல்லது அதை சுத்தம் செய்வதற்கு முன்பே கழுவ வேண்டும்.
குடலில் குளிர்ந்த நீரில் கறத்தல் போது, நாங்கள் திணிப்பு தயார். இந்த வழக்கில், கோழி கூழ் இன்னும் மென்மையானது
நாம் கொழுப்பு, நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் பூண்டு வெகுஜன சேர்த்து, சுவை உப்பு சேர்க்க, மிளகு மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு இரண்டு வகையான, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துளசி, கடுகு தூள், ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு சீசன் மற்றும் மிகவும் கவனமாக கலந்து. நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து சமைக்கும் பழச்சாறுகளைத் தொடங்குகிறோம்.
பன்றிப் போன்று, சமைப்பதற்கு முன்னர் பல இடங்களில் கோழி கொத்தமல்லி துளையிட வேண்டும்.