ஸ்டீக் - ஒரு பகுதி-மெல்லிய வெட்டு துண்டு, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு வறுக்கப்பட்ட. சரியாக ஒரு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை உறிஞ்சுவதை எப்படிக் கண்டுபிடிப்போம்
ஒரு வறுத்த பான் ஒரு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை எப்படி வறுக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 800 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
எப்படி ஒரு ஜூசி மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை வறுக்கவும் எளிய வழிகளில் ஒன்று வழங்குகிறோம். இறைச்சி கழுவப்பட்டு, கவனமாக காய்ந்ததும், 3 சென்டிமீட்டர் தடிமனான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாம் ஒரு வலுவான நெருப்பில் ஒரு ஆழமான பான் வைத்து அதை வெண்ணெய் துண்டு உருகவைக்கிறோம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சுவைத்து, வறுக்கவும், மிளகு மிளகாய் இதன் விளைவாக வெளிப்புறத்தில் இருந்து நன்கு வறுத்த இறைச்சியை நீங்கள் பெற விரும்பினால், ஆனால் உள்ளே ஊடுருவி, ஒரு பக்கத்தின் வறுத்த நேரம் 4 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கிறது. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாமிசமானது சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வெடுக்க" அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதனால் இறைச்சி மென்மையானது, மற்றும் சாறுகள் துண்டு முழுவதும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் எந்த பக்க டிஷ் மற்றும் காரமான சாஸ் ஒரு டிஷ் சேவை.
ஒரு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை வறுக்க எப்படி ருசியானது?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி துண்டங்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க;
- புதிய கீரைகள் , காய்கறிகள் - தாக்கல் செய்ய;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஆரம்பிக்க, கச்சா தாள்கள் எடுத்து, முற்றிலும் கழுவி அவற்றை காகித துடைக்கும் அவற்றை உலர. பின்னர், ஒவ்வொரு துண்டு பல்வேறு மசாலா தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் உப்பு, மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஊற விட்டு விட்டு. நாம் ஒரு கிரில் எடுத்து, ஒரு வலுவான தீ அதை வைத்து ஒழுங்காக அதை சூடு, முன்னதாகவே தாவர தாவர எண்ணெய் promazyvat. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை நாங்கள் பரப்பி, அவற்றை 3 நிமிடம் வறுக்கவும். அதன்பின், கவனமாக ஒரு சிறப்பு ஸ்பாட்ல மற்றும் பழுப்பு நிறத்துடன் மற்ற பக்கத்திற்கு அவற்றை மாற்றவும். மிக முக்கியமான விஷயம், மாட்டிறைச்சிக்கு அதிகமாக இல்லை, அதனால் அது இல்லை
இதற்கிடையில், குமிழியை சுத்தம் செய்து, அரை வளையங்களைக் கழற்றி, கோதுமை மாவில் நன்கு உருட்டவும், உப்பு சேர்க்கவும், பொன்னிற பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இப்போது கவனமாக ஒரு காகித துடைப்பான் மீது ரே வைக்க மற்றும் அதிக கொழுப்பு பெற அதை ஊற. நாம் வெங்காயம், மசாலா, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு இறைச்சி பரிமாறவும். உங்கள் சுவைக்கு சாப்பாட்டிற்கும் தண்ணீருக்கும் எந்த சாஸுக்கும் நேரடியாக இறைச்சி உப்பு.