இந்திய ஆப்பிள் சாஸ் சட்னி சமைக்க எப்படி பற்றி, நாங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் தளத்தில் பக்கங்களில் எழுதினார். ஆனால் ஒரு பழ சாஸ் பாரம்பரியம் கிழக்கு உணவுகளில் மட்டும் இல்லை. ஸ்வீடன் அவர்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிட சமைக்க விரும்புகிறேன். ஜெர்மனியில், இது ஹாலந்தில், உருளைக்கிழங்கு பான்களோடு உண்ணப்படுகிறது - பிரஞ்சு பொரியுடன் . பிரான்ஸில், ஆப்பிள் சாஸ் ஒரு இனிப்பு ஆகும்.
ஆப்பிள் சாறு-இனிப்பு சாஸ் செய்முறையை இறைச்சி
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தேன் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ரோஸ்மேரி (புதியது) - 1 கிளை;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் தோலை மற்றும் கோர் இருந்து ஆப்பிள் சுத்தம், 4 பாகங்கள் வெட்டி. அவற்றை ஒரு சூடான வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரால் நிரப்புவோம். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி மற்றும் அரை மணி நேரம் மூடி மறைக்கவும். தேன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி, கலவை சேர்க்கவும். ஆப்பிள் மிகவும் மென்மையான வரை மூடிய மூடி கீழ் Tomine ,. வெகுஜன குளிர் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் பரிமாற்ற அனுமதிக்க. மென்மையான வரை Whisk. ஆப்பிள் சாஸ் குளிர்ந்து மற்றும் இறைச்சி பணியாற்றினார் பிறகு.
கோழிக்கு ஆப்பிள்-பூண்டு சாஸ்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- இஞ்சி வேர் - 2 செ.மீ;
- ஆப்பிள் சாறு - 1,5 பொருட்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கறி - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெளிப்படையான வரை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிளறி, உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள்கள் மற்றும் குண்டு துண்டுகள் சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், நாம் சுத்தம் மற்றும் மேலோட்டமான grater இஞ்சி மீது தேய்க்க. நாம் அதை வறுக்க பான் அனுப்ப. அனைத்து ஆப்பிள் சாறு, பருவத்தில் கறி மற்றும் உப்பு நிரப்பவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் ஆப்பிள் ப்யூரி கரைக்க தொடங்கும் வரை இளங்கொதிவா. குளிர் மற்றும் ஒரு கலப்பான் உள்ள அரை. இந்த மென்மையான, சற்று மசாலா ஆப்பிள் சாஸ் அரிசி ஒரு கோழி பொருத்தமாக இருக்கும்.
ஆப்பிள் கடுகு சாஸ்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
- கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள் ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு அச்சு வைக்கப்படுகிறது, அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு விரலில் ஊற்ற, மென்மையான வரை. அதே நுண்ணலை செய்ய முடியும், ஆனால் மிக வேகமாக - வெறும் 5-7 நிமிடங்கள். வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் தோல்களையும் விதைகளையுமே உறிஞ்சி பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. மற்ற எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து ஒருமித்த வரை கலக்கவும். இது ஒரு மிக மென்மையான, கிரீம் சாஸ் மாறிவிடும். இது பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். ஆப்பிள் கடுகு சாஸ் செய்தபின் இறைச்சி மற்றும் மீன் இணைந்து.
இனிப்பு ஆப்பிள் சாஸ்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- சுண்ணாம்பு - 1/2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்வது, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கைத்தடி இடத்தில் வைக்கவும். எரிக்க வேண்டாம், மிக சிறிய (அரை விரல்) தண்ணீர் ஊற்ற, இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி சேர்க்க, 15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி. சர்க்கரை ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாற்றை வெளியேற்றவும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை பிரித்தெடுத்த பின், ஒரு பிளெண்டரில் வெகுஜன துடைப்பம். நாங்கள் மகிழ்ச்சிகரமான ஒரு காற்று சாஸ் கிடைக்கும், இது அப்பத்தை மற்றும் பஜ்ஜிக்கு வழங்கப்படும், அல்லது நீங்கள் ஒரு இனிப்பு உங்களை போல்!