ஸ்னிட்செல் என்பது சாப்பிடுவதில் வறுத்த இறைச்சியைப் புடமிடச் செய்யும் ஒரு வகை. ஒரு விதியாக, அதன் தயாரிப்பிற்காக குறைந்தபட்சம் மசாலா மற்றும் மிக உயர்ந்த தரமுள்ள புதிய இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது சரியான படிமுறை நடவடிக்கைகளுடன், ஒரு சிறந்த முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
ஒழுங்காக தயாரிப்பது எப்படி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இருந்து ஒரு schnitzel வறுக்கவும் எவ்வளவு, நாம் இன்று கீழே சமையல் சொல்கிறேன்.
ஒரு வறுத்த பான் ஒரு பன்றி இறைச்சி schnitzel வறுக்கவும் எப்படி - ஒரு செய்முறையை?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 750 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பிஸ்கட் பிரெட்க்ரம்ட்ஸ் - 150 கிராம்;
- தரையில் மிளகு;
- உப்பு;
- எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
ஸ்கினிட்செல் தயார் செய்ய, எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு பன்றி இறைச்சி இடுப்பு சிறந்தது, நாம் முன் துவைக்க இது, நாம் ஒரு வெட்டு மற்றும் ஒரு அரை இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் துண்டுகள் மீது இழைகள் முழுவதும் வெட்டி. உணவுப் படத்துடன் துண்டுகளை மூடி, சமையலறையில் சுத்திகரிப்பு மூலம் உதைத்தோம், ஆனால் நாங்கள் மிகவும் ஆர்வமற்றவர்களாக இல்லை, இறைச்சி இழைகளின் கட்டமைப்பு கொஞ்சம் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். இப்போது ரொட்டிக்கு தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கவும். தனி கிண்ணங்களில் நாம் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கோதுமை மாவு கலந்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு முட்டைகள் கொண்டு தட்டி.
வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தீ தீர்மானிக்க. இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு மாவு கலந்து ஆரம்பத்தில் ரொட்டி, பின்னர் முட்டை வெகுஜன உள்ள நனைந்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள முற்றிலும் நொறுங்கி. உடனடியாக சினிடிலைகளை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் வைக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் கொதிக்கும் எண்ணெயில் பச்சை நிறமாகவும் தயார் செய்யவும்.
முடிந்ததும் ருடி ஸ்னிட்செல்ஸ் எலுமிச்சை துண்டுடன் பரிமாறப்பட்டார்.
சினிட்ச் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இருந்து வெட்டப்பட்டது
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (சதை) - 750 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
- பிஸ்கட் பிரெட்க்ரம்ட்ஸ் - 150 கிராம்;
- மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
- தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் - ருசிக்க;
- தரையில் மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பன்றி முடிந்தவரை சிறிய துண்டுகளாக, வெட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இயக்கவும்
உப்பு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டை அடித்து, கோதுமை மாவு தரையில் இனிப்பு மிளகாய் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெகுஜன ரோல் பந்துகளில் இருந்து, அவை உங்கள் கைகளின் கைகளில் வைக்கப்பட்டு, சிறிது அழுத்தி, ஒரு கேக் செய்து, மாவு கலவையில் நனைக்கின்றன, பின்னர் முட்டைகளிலும் பிரட்தூள்களில் நனைத்தலும். மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள் ஒரு மற்றும் மற்ற பக்க தயாராக வரை உடனடியாக சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள நறுக்கப்பட்ட schnitzels குறைக்க.