எலும்புகள் கொண்ட செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் "ஐந்து நிமிடங்கள்"

பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் உள்ள ஊட்டச்சத்துகளை பாதுகாத்தல் ஒரு வழியாகும். பெர்ரி பெரும்பாலும் சர்க்கரை கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பற்றது மற்றும் மற்ற கூடுதல் பயன்படுத்த வேண்டாம் அனுமதிக்கிறது. எலும்புகள் கொண்ட செர்ரிகளை நீண்ட காலமாக சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அது அப்படி இல்லை. நிச்சயமாக, 5 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக நமது ஜாம் கொதிக்க, ஆனால் அதில் அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் சமையல் ஒரு சிறப்பு வழி காரணமாக இருக்கும் - 4 நிலைகளில். ஒரு செர்ரி ஜாம் ஒரு எலும்பு கொண்டு எப்படி ஜாம் செய்ய சொல்லுங்கள்.

ஒரு சில இரகசியங்கள்

அத்தகைய ஒரு ஜாம், ஒவ்வொரு செர்ரி பொருத்தமானது அல்ல. பெர்ரி நடுத்தர அளவிலான அல்லது சிறியதாக இருக்க வேண்டும் - அத்தகைய செர்ரிகளில் ஒரு சிறிய எலும்பு, வேகமாக அது கொதித்தது. செர்ரி சதை அடர்ந்த இருக்க வேண்டும், மீள். நாம் ஒரு ஜூசி பெர்ரி தேர்வு, மற்றும் எலும்பு சுற்றி ஒரு தோல் என்று ஒன்று இல்லை.

புழுக்கள் புழுக்களைச் சுற்றி வந்தால், உப்புநீரில் 1 மணிநேரத்திற்கு ஒரு முறை உப்புநீரை (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டேபிள்ஸ்பூன்) ஊறவைக்கவும், பிறகு பல முறை நன்கு துவைக்கலாம். எனினும், "இறைச்சி இல்லாமல்" பெர்ரி பயன்படுத்த நல்லது.

இம்பால்ட், வார்ப்பிரும்பு அல்லது உலோக உணவுகளில் நீங்கள் ஜாம் செய்யலாம். நடிகர் இரும்பு கவுண்டரில், ஜாம் எரிக்கப்படாது, ஆனால் அது மிகவும் கனமாக இருக்கும், தொடர்ந்து தட்டில் இருந்து அதை அகற்றி, ஒவ்வொரு பலவீனமான பெண்மணியைத் திரும்பத் திரும்ப வைக்காது. பற்சிப்பி கிண்ணத்தின் உகந்த பயன்பாடு - இந்த விஷயத்தில், கவனமாக ஈனமலை அழிக்கவில்லை, இல்லையெனில் ஜாம் எரிக்கும்.

எளிய மற்றும் மலிவான

நீங்கள் எலிகளுடன் செர்ரிகளில் இருந்து எளிமையான ஜாம் சமைக்கினால், செய்முறை "இது எளிதானது" என்ற தொடரில் இருந்து இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• பழுத்த செர்ரிகளின் பெர்ரி - 5 கிலோ;
• தண்ணீர் கொதிக்க அல்லது காய்ச்சி வடிகட்டிய - 2 லிட்டர்;
• உள்நாட்டு வெள்ளை வெள்ளை சர்க்கரை - 3,5-4 கிலோ;
• புதினா - 1 சிறிய கொத்து (விருப்ப மூலப்பொருள்).

தயாரிப்பு

ஜாம் சில நாட்களுக்கு சமைக்கப்படும் என்பதால், நாங்கள் உணவை உண்ண மாட்டோம். பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட - சேதமடைந்த கூடாது (பறவைகள் சில நேரங்களில் peck செர்ரிகளில்), அழுகிய. கட்லெட்ஸ் வெட்டு, குப்பை நீக்க. என் பெர்ரி மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. எலும்பு ஒரு சுவையான செர்ரி ஜாம் பெற, நீங்கள் சிரை சமையல் 2 வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். செர்ரி சதை மற்றும் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், சர்க்கரை பெர்ரி ஒவ்வொரு அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் இரவு விட்டு - ஒரு சில மணி நேரம் பெர்ரி சாறு வெளியே விடுவேன், மற்றும் நீங்கள் உடனடியாக ஜாம் செய்ய முடியும். எனினும், நீங்கள் முதல் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து கொதிக்க முடியும், செர்ரிகளில் அதை ஊற்ற, பின்னர் சமையல் தொடங்க. எப்படியிருந்தாலும், 4 முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான நிலைகளில் ஜாம் பிரியப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பம் எங்கள் கிண்ணத்தில் பெர்ரி கொண்டு வெப்பம். சிரப் வேகவைத்தவுடன், சமைக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு மிகவும் அடிக்கடி கிளறவும். நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். அது 5 நிமிடங்கள் எடுத்தது - வாயுவை அணைத்து, கிண்ணத்தை நீக்கிவிட்டு அதன் உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். குழிவுகளில் இருந்து செர்ரிகளில் இருந்து நான்காவது முறை ஜாம் "பைத்தியம்நட்டுகா" தயாராக உள்ளது. நாம் அதை சுத்தமாக கழுவி மற்றும் கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்குள் பரப்பி அவர்களை உருட்டிக்கொண்டோம். அது எலும்புகளுடன் செர்ரிகளில் இருந்து ஒரு பயனுள்ள "விரைவு" ஜாம் மாறிவிடும்.

நாங்கள் நுட்பத்தை பயன்படுத்துகிறோம்

நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை எலும்புகள் கொண்ட செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் சமைக்க முடியும். இது எளிது, ஆனால் செயல்முறை சமையலறை சாதனம் மாதிரி பொறுத்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. உங்கள் multivarker வழிமுறைகளைப் படிக்கவும் தொடரவும். ஒரு மல்டிவிர்க்கைப் பயன்படுத்தி இரண்டும் இரண்டையும் கொண்டிருக்கும் - செயல்முறை தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, தொடர்ச்சியாக ஜாம் மற்றும் மினஸைத் தூண்ட வேண்டும் - அத்தகைய ஜாம் சிறிய பகுதியில்தான் காயும்.

ருசியான இனிப்பு

வழக்கமான ஜாம் கூடுதலாக, நீங்கள் ஜெலட்டின் கொண்டு எலும்புகள் செர்ரி ஜாம் தயார் செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• சிறிய சதைப்பகுதி - 2 கிலோ;
• மணல் சர்க்கரை உள்நாட்டு வெள்ளை - 650 கிராம்;
• ஜெலட்டின் (தூள் அல்லது தட்டுகளில்) - 70 கிராம்;
• தண்ணீர் சூடாக இருக்கிறது - 2 கண்ணாடி + 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

நாம் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து செய்ய. பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவி பெர்ரி கொதிக்கும் சிரப் குறைக்கப்பட்டு கொதிக்கும் காத்திருக்கின்றன. நுரை நீக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. குளிர் மற்றும் சமையல் மீண்டும். ஜெலட்டின் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டு, கலைக்கப்பட்டு, வடிகட்டியை முடிக்க சிறிது வெப்பம். நாம் ஜாம் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரு நிமிடம் சமைக்க, ஆனால் கொதிநிலை இல்லாமல் - சிறிய தீ மீது. நீங்கள் ரோல் செய்யலாம் அல்லது உண்ணலாம்.