சோலோடெக் நீண்ட காலமாக புகழ் பெற்றது மற்றும் திருவிழா அட்டவணையில் ஒரு வழக்கமான உணவு ஆனது. நடைமுறையில் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் தேசிய holodtsa தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறை உள்ளது, இது பல்வேறு பெயர்கள் உள்ளன: பிரிக்க, ஜெல்லி மற்றும் மற்றவர்கள். இந்த டிஷ் மற்றும் குளிர்ந்த கலவை தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து எடை குறைந்து அதன் மாறுபாடு பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்.
குளிர் பயன்பாட்டு பண்புகள்
ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் புகழ் வேகத்தை அதிகரித்து வருகிறது, பல மக்கள் ஒரு குளிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை பற்றி நினைக்கிறார்கள். உடலின் இணைப்பு திசுக்களுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும் புரதம், - இந்த டிஷ் கலவை கொலாஜன் போன்ற ஒரு உறுப்பு உள்ளது. அவர் இணைப்பு திசு மற்றும் அதன் சுகாதார வளர்ச்சிக்கு பொறுப்பு. வயதான செயல்முறைகளை குறைக்கும்போது கொலாஜன் செல்கள் மற்றும் சக்கரங்களை சுத்திகரிக்க உதவுகிறது. இந்த உறுப்பு தோலின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் இளமை இழப்பு, அதே போல் குருத்தெலும்பு அழிக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது. அதனால்தான், ஹாலந்து பயன்பாடு கூட்டு மற்றும் எலும்பு நோய்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரு சிறந்த நடவடிக்கையாகும்.
தட்டையானது தசை மண்டல அமைப்பு நோய்களுக்கு உதவுகிறது. இந்த டிஷ் கலவை ஹெச்மோக்ளோபின் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும் குழு B இன் வைட்டமின்கள் அடங்கியுள்ளது. ஜெலட்டின் மூட்டுகள் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. லைசின் (அமினோ அமிலம்) கால்சியம் உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் பல வைரஸ்களுடன் போராடுகிறது.
குளிர் உள்ள ரெட்டினோல், மிகவும் வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடல் தீவிரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்க உதவுகிறது, மேலும் ரெட்டினோல் பார்வைக்கு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது. கொழுப்பு பலநிறைவுற்ற அமிலங்கள் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தி, அதன் இயல்பான செயல்பாட்டை சாதகமான முறையில் பாதிக்கின்றன.
குளிர்ந்த, கிளைசின் உள்ளது, சாதாரண மூளை செயல்பாடு மற்றும் நல்ல சுகாதார தேவையான ஒரு உறுப்பு. கிளைசின் கவலை, பயம், உணர்ச்சி பதற்றம், சோர்வு ஆகியவற்றின் உணர்வுகளைத் தணிக்க முடியும். சாதகமான நினைவகத்தை மேம்படுத்துவதோடு நீடித்த அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வையும் சமாளிக்க முடியும்.
அடுத்த நாள் ஹாங்காவர் நோய்க்குறிக்கு ஆல்கஹால் ஒரு குளிர்ந்த குடிக்கத் தொடங்கும்.
உணவு குளிர்
இறைச்சி, மசாலா, கொழுப்பு நிறைந்த படம், நீர் மற்றும் கூடுதல் வகைகள்: இந்த சத்துள்ள கலோரி உள்ளடக்கம் சமைக்கப்பட்ட வழி மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களையே சார்ந்துள்ளது. மிகவும் கலோரி குளிர் - பன்றி இறைச்சி இருந்து சமைத்த, பின்னர் - ஒரு கோழி குளிர். மற்றும் மிக குறைந்த கலோரி ஒரு குளிர் உள்ளது, மாட்டிறைச்சி இருந்து சமைத்த. ஆகையால், உணவில் குளிர்ந்த இறைச்சி சாப்பிட முடியுமா என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால் - பதில் சாதகமானதாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி சர்க்கரை தங்கள் எண்ணிக்கை பற்றி அக்கறை மற்றும் உட்கொண்ட கலோரிகள் எண்ணிக்கை வைத்திருக்கிறது அனைவருக்கும் ஏற்றது.
நீங்கள் குளிர்ந்த கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், குறைவான கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட பொருட்களுடன் பொருட்கள் பதிலாக. இறைச்சியின் அளவை குறைக்கும்போது நீரின் அளவு அதிகரிக்கலாம். இதனால், கலோரி உள்ளடக்கம் குறையும்.
டஸ்கன் உணவுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு குளிர் - ஒரு கடினமான ஆனால் ருசியான டிஷ் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம். வழக்கமான இந்த குளிர்ந்த சுவை வேறுபடுவதில்லை.
உணவு குளிர்
பொருட்கள்:
- கோழி தொடக்கம் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- மாட்டிறைச்சி ஷாங்க்;
- கேரட் 0 2 துண்டுகள்;
- வளைகுடா இலை;
- பூண்டு;
- பெல் மிளகு.
தயாரிப்பு
முற்றிலும் இறைச்சி துவைக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் 3 மணி நேரம் ஊற. பின்னர் மீண்டும் இறைச்சி துவைக்க மற்றும் துவைக்க. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை பரிமாறவும், தண்ணீர் இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஊற்ற. அடுப்பில் பான் வைத்து, நுரை எடுத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர்
குழம்புக்கு வெங்காயம் சேர்க்க, அது மென்மையாக இருக்கும் போது - ஒரு புதிய ஒரு மாற்றம். சமையல் முடிவில், வெங்காயம் நீக்க, கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். இறைச்சி எளிதில் கற்களிலிருந்து பிரிக்கப்படும்போது தீவை அணைக்க வேண்டும். இறைச்சி ஒரு தனி கொள்கலனில் மாற்றவும், குளிர்ச்சியுங்கள். குழம்பு கவனித்து: சுவை உப்பு சேர்க்க, பூண்டு தலைவர் பிழி. அடுத்து, நீங்கள் குழம்பு பல அடுக்குகள் மூலம் குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி வேண்டும்.
சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி ஒரு ஆழமான டிஷ் அதை மாற்ற - அரை பற்றி, பின்னர் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் நான்கு மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. பான் பசி!