பிரபலமான மனுவல் பெவ்ஸ்னர், இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஊட்டச்சத்து நிறுவியர்களில் ஒருவராக ஆனார் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் வளர்ச்சிக்காக ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளித்தார், பல்வேறு நோய்களுக்கான உண்மையான மற்றும் இன்றைய ஊட்டச்சத்து நுட்பங்களை அபிவிருத்தி செய்தார். உணவில் "அட்டவணை எண் 1" ஆனது குறிப்பாக காஸ்ட்ரோ புண் மற்றும் சிறுகுடல் புண் அல்லது காஸ்ட்ரோடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பாதுகாக்கப்பட்ட அல்லது அதிகரித்த சுரப்புடன் உருவாக்கப்பட்டது. புண்களின் விஷயத்தில், இந்த உணவு பயன்படுத்தப்படலாம், இது தீவிரமளிப்பதை உணர ஆரம்பித்து, இரைப்பை அழற்சியுடன் - அதிகரிக்கிறது.
உணவு எண் 1 இன் அம்சங்கள் Pevzner படி
நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவை உண்ணுவதற்காக, டாக்டர் பெஸ்ஸெர்னர் நீராவி அல்லது தண்ணீரில் பிரத்தியேகமாக சமைக்க முன்மொழிகிறார், சமையல் பிறகு அதை ஒரு கலப்பான் அல்லது துணியுடன் முழுமையாக நசுக்க வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றின் பயன்பாட்டிற்காக அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை சுடப்பட்டிருந்தால், அவை crusting இல்லாமல் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சூடான அல்லது குளிர் உணவு தடை - அனைத்து உணவுகள் வசதியாக, சூடாக இருக்க வேண்டும்.
உணவு எண் 1 தீர்க்க என்ன?
நோயாளி உணவை சளி சவ்வு எரிச்சல் செய்யாத, இதனால் நோய் மோசமடையாத பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இது போன்ற உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- கேரட், பீட், உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், ஆரம்ப சீமை சுரைக்காய், பூசணி - காய்கறிகள் இருந்து கசப்பான விருப்பங்களை அனுமதி இல்லை. எப்போதாவது நீங்கள் ஒரு பிட் பிட் வாங்க முடியும்.
- இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றின் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளை ஒரு துண்டு அல்லது ஒரு சோஃபிஃப், மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு, ஜார்ஜ், நீராவி கட்லெட்டுகள் மூலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- கஷ்மங்கா, அரிசி, குங்குமப்பூ மற்றும் பாஸ்தா போன்றவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது. அவர்கள் பால் சேர்த்து கூடுதலாக தண்ணீரில் சமைக்க முடியும்.
- இனிப்பு, முதிர்ந்த பழங்கள் அனைத்து வகையான ஜெல்லி, compote மற்றும் ஜெல்லி வடிவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அத்துடன் மார்ஷ்மெல்லோஸ், பேஸ்டில்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை.
- ரொட்டி மட்டும் அனுமதிக்கப்படவில்லை, எந்த மேலோடு, அதே போல் பிஸ்கட், பிஸ்கட் மற்றும் பிஸ்கட்.
- தின்பண்டங்களிலிருந்து உணவு மூலப் பாத்திரத்தில், வேகவைக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மருத்துவர், பால் அல்லது உணவு சாஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலடுகள் சேர்க்கப்படுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- பானங்கள் இருந்து டீ மற்றும் பலவீனமான கொக்கோ அனுமதிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் பால் அல்லது கிரீம் அவற்றை பயன்படுத்த முடியும், அத்துடன் அல்லாத அமில சாறுகள் மற்றும் காட்டு ரோஜா குழம்பு.
- தயாராக உணவு நீங்கள் ஒரு சிறிய காய்கறி அல்லது கிரீமி unsalted வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும்.
- முட்டைகளை ஒரு நீராவி முட்டை அல்லது மென்மையான-வேகவைத்த 1-2 நாட்களில் ஏற்றுக்கொள்ளலாம்.
- சூப்களில் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி விருப்பங்கள், பால் சூப் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்டு சூப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- பால், கிரீம், துடைத்த பாலாடைக்கட்டி, அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை நுகர்வு செய்யலாம்.
உணவு மற்றும் நரம்புகளுக்கான டயட் எண் 1 அனைத்து பரிந்துரைப்புகளுக்கு கண்டிப்பான பின்பற்றுகிறது, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியத்தின் முன்கூட்டியே மீட்பு மற்றும் வலியை அகற்றுவதற்கான உறுதி.
உணவு எண் 1 தடை
மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளவற்றை மட்டுமே நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும். எனினும், நீங்கள் எந்த சந்தேகமும் இல்லை பொருட்டு, தடைகள் பட்டியலை வாசிக்க:
- மூல மற்றும் குறிப்பாக சிகிச்சை அளிக்கப்படாத காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்;
- எந்த ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்;
- இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் கொழுப்பு வகைகளை;
- எந்த வறுத்த உணவுகள்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் , கோசுக்கிழங்கு, கீரை, முள்ளங்கி, வெங்காயம், வெள்ளரிகள் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு நிறம் ;
- இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
- எந்த ஊறுகாய், marinades மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள் - உள்நாட்டு மற்றும் வாங்கிய;
- வலுவான குழம்புகள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் சாறுகள்;
- எந்த வடிவிலும் எந்த காளான்கள்;
- kvass, கருப்பு காபி, வலுவான தேநீர், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் (கூட தண்ணீர்);
- அனைத்து சாஸ், ஈரப்பதமான பால் தவிர;
- மாவை, துண்டுகள், கருப்பு ரொட்டி.
ஒரு நபர் கடுமையான வலியை உணர்ந்தால், உணவு ரொட்டி, காய்கறி, சிற்றுண்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
உணவு எண் 1 பட்டி
உணவு எண் 1 க்கான சமையல் கண்டுபிடிப்புகள் மிகவும் எளிது - எந்த டிஷ் கொதிக்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அதை தேய்க்க. இந்த உணவுகள் தினசரி மெனுவை எவ்வாறு தயாரிப்போம் என்று நாம் கருதுவோம்:
- காலை உணவு - கஷாயம் கஞ்சி, தேநீர், பிஸ்கட்.
- இரண்டாவது காலை ஒரு குடிசை சாஸ்.
- மதிய உணவு - சூப்-ப்யூரி காய்கறி, பக்ளேட் கொண்ட மென்மையான வெட்டல்.
- மதியம் சிற்றுண்டி - பழம் கூழ் அல்லது ஜெல்லி.
- இரவு உணவு - வேகவைத்த மீன், தேயிலை கொண்ட காய்கறி கூழ்.
உடனே ஒரு குறிப்பிட்ட கால அட்டவணையை உடனுக்குடன் அணுகுவதற்கு ஒரே நேரத்தில் 4-5 முறை சாப்பிடுவது முக்கியமானது.