இறைச்சி மனித உணவுகளில் மிக முக்கியமான உணவு. இது நம் உடலை புரதத்துடன் செறிவூட்டுகிறது, இது முக்கிய ஹார்மோன்கள் இரகசியமாகிறது மற்றும் தசை திசு உருவாவதில் பங்கேற்கிறது. மேலும், இறைச்சி மிகவும் அடிப்படை நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலமாகும். ஆனால் அதிகபட்சம் சுகாதார நலன்கள் உணவு இறைச்சி வகையான கொண்டு என்பதை நினைவில் மதிப்பு.
என்ன இறைச்சி உணவு கருதப்படுகிறது?
குறைந்தளவு கொழுப்பு வகைகள் உள்ளன. இது எடை குறைந்து, அதே போல் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது பெரும்பாலும் உணவில் முக்கிய டிஷ் என்று இந்த தயாரிப்பு ஆகும். பெரும்பாலான உணவு என்ன மாமிச உணவு மிகவும் உணவு என்று தெரியவில்லை. எனவே, ஒல்லியான வகைகள் உள்ளன:
- முயல் இறைச்சி . முயல் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் உணவு இறைச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. முயல் உள்ள புரதம் மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செரிக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சியின் பிரதான நன்மை, நடைமுறையில் உப்பு இல்லாமல் இல்லை, இது தெரிந்தபடி, உடலில் திரவத்தை வைத்திருக்கிறது.
- சிக்கன் இறைச்சி . ஆனால் சாப்பிடுவது சாப்பிடுவதால், இந்த பகுதி உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுவதால், 100 கிராம் இது 113 கிலோ கிலோகிராம் தேவைப்படுகிறது.
- துருக்கி இறைச்சி . வான்கோழி குறைந்தபட்ச கொழுப்பு மற்றும் அதிகபட்ச பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இறைச்சி எளிதில் செரிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உடலை வளர்க்கிறது. 100 கிராம் வான்கோட்டு வடிகட்டியில், 112 கி.கே.
- வால் . இது குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைவான கொழுப்பு இறைச்சியாகும். இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. மூலம், வியல் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது ஒரு உணவு மிகவும் முக்கியமானது. சராசரியாக, தயாரிப்பு 100 கிராம் 100 கிலோகலோரி மற்றும் கொழுப்பு மட்டும் 2 கிராம் கொண்டிருக்கிறது.
ஆனால் சமைக்க வழி இறைச்சியின் உணவு குணங்களை பாதிக்கிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இது எண்ணெய் வறுத்திருந்தால், கொழுப்பு சுவையூட்டிகள் மற்றும் காரமான மசாலாப் பொருட்களால் கூட அது மெலிதாக அழைக்கப்படும். ஆனால் ஒரு ஜோடி, சமைக்க அல்லது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சி சமையல் வகையான என்றால், நீங்கள் உலகின் மிக உணவு இறைச்சி கிடைக்கும்!