இறைச்சி இறைச்சியைக் கொண்டே நாம் உண்பதைப் போன்ற உணவுகள் அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் இறைச்சியுடன் பாலாடைகளைப் பற்றி நீங்கள் கேட்டால், சிலர் ஆச்சரியமடைந்து, வேறு எந்தப் பொருளைப் புரிந்து கொள்ளாவிட்டாலும், அவர்கள் பாம்புகளிலிருந்து வேறுபடுகிறார்கள். எனவே, பிரதான வித்தியாசம் என்னவென்றால், பாலாடை பாலாக்களில் போடப்படுகிறது, மற்றும் பாலாக்களில் போலவே மூலமும் இல்லை. இந்த மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் சுவை மிகவும் மாறுபட்ட மாறிவிடும்.
உங்கள் விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களை ஒரு அசாதாரண, சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்களானால், இறைச்சியைப் போடுவது எப்படி என்று சொல்வோம்.
இறைச்சி கொண்டு வெரெணிக்கி - செய்முறை
இறைச்சி கொண்டு சமையல் பாலாடைக்கு எளிய கிளாசிக் செய்முறையைத் தொடங்குவோம், அதில் மாவை மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி மட்டுமே தேவை.
பொருட்கள்:
பூர்த்தி செய்ய:
- மாட்டிறைச்சி brisket - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு.
சோதனைக்கு:
- மாவு - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - எவ்வளவு எடுத்து மாவு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவை அடுக்கி, அதை ஒரு துளை செய்ய, எண்ணெய் சேர்க்க, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், அதனால் நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், 5 நிமிடங்கள் மாவை அசை மற்றும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி கொதிக்க மற்றும் திருப்ப, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம், வெங்காயம் கலந்து இறைச்சி கலந்து. நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, சிறிது கலக்கவும், அதை உருட்டவும், வடிவத்தை அல்லது கண்ணாடி கொண்ட குவளைகளை வெட்டவும். நாம் வெரனிக்கி செய்து அவற்றை 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
வெரனிக்கி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ்
நீங்கள் முட்டைக்கோசு கொண்ட கிளாசிக் vareniki விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு இரண்டு வெவ்வேறு நிரப்புகள் இணைக்க மற்றும் முட்டைக்கோசு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு vareniki சமைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
- புதிய முட்டைக்கோஸ் - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
சோதனைக்கு:
- மாவு - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - எவ்வளவு எடுத்து மாவு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
முந்தைய செய்முறையில் அதே மாவை. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் தரையில் இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து ஒரு இறைச்சி சாணை, தரையில் இருக்க வேண்டும். ஸ்டஃப் வெரனிக்கி மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் உண்ணுங்கள். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெங்காயம் வறுத்த சாப்பிடலாம்.
இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வெரனிக்கி
இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டு வேரனைக்கி கிட்டத்தட்ட அதே வழியில், நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அவற்றை சமைக்க முடியும். மட்டுமே பூர்த்தி நீங்கள் இறைச்சி 500 கிராம், ஒரு வெங்காயம் மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு 1-2 கப் வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி வெட்டு மற்றும் வறுத்த வேண்டும், பின்னர் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே எல்லாவற்றையும் செய்யப்படுகிறது.