அமெரிக்க குக்கீகள் - பாரம்பரிய இனிப்பு, அமெரிக்காவில் எந்த இனிப்பு கடையில் விற்பனை. சமீபத்தில், இந்த பேக்கரி பிரபலமான மற்றும் எங்கள் விரிவாக்கங்களில், எளிய சமையல் சமையல் மற்றும் அதிர்ச்சி தரும் சுவை நன்றி பெற்று வருகிறது. பொதுவாக, அமெரிக்க பேஸ்ட்ரி சாக்லேட் splashes ஒரு பிளாட் கேக், ஆனால் அதற்கு பதிலாக, திராட்சையும், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மாவை வைக்கப்படுகின்றன.
இன்று வீட்டில் எப்படி ருசியான அமெரிக்க குக்கீகளை சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
சாக்லேட் கொண்ட அமெரிக்க பிஸ்கட்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 155 கிராம்;
- சர்க்கரை பழுப்பு - 200 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- சாக்லேட் சொட்டு அல்லது கறுப்பு சாக்லேட் நறுக்கப்பட்ட - 350 கிராம்;
- வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன். மேலே இல்லாமல் கரண்டியால்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக, சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சிறிது தேய்க்க. பின்னர் முட்டை, மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலா மற்றும் மிதமான வரை துடைக்கவும். இப்போது, ஒரு சிறிய உலர்ந்த கலவையை ஊற்றி, sifted மாவு கலந்து, உப்பு மற்றும் சோடா, நாம் ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவை தொடங்க. கலவையின் இறுதியில், சாக்லேட் சேர்க்கவும். எண்ணெய் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் காகிதத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாள் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரவியது ஒருவருக்கொருவர் இருந்து குறைவாக ஐந்து முதல் ஏழு சென்டிமீட்டர் மற்றும் சுட சுட பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் 170 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான சுட்டுக்கொள்ள.
உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்ட அமெரிக்க பிஸ்கட்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2/3 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலா - மேல் 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கொண்ட மென்மையாக வெண்ணெய் துவைக்க, முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் மென்மையான வரை whisk சேர்க்க. நாங்கள் பத்து நிமிடங்கள் திராட்சையும், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மீள் மென்மையான மாவை பதப்படுத்தி, மாவை sifted, கொதிக்கும் நீரில் முன் வேகவைத்த தூக்கி. எங்கள் கைகளால் நாங்கள் குக்கீகளை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் தட்டு மற்றும் காகிதத்தோடு சேர்த்து ஒரு காகிதத்தோலில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம், பதினைந்து இருபது நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு வெப்பம்.
உலர்ந்த திராட்சைகள் தயாரிக்கப்படும் அமெரிக்க குக்கீகள் குளிர்ந்து, பால் அல்லது தேநீர் மூலம் பரிமாறப்படுகின்றன.
அமெரிக்க ஓட்மீல் குக்கீகள்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 2 கப்;
- ஓட்ஸ் செதில்களாக - 3 கப்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் உருகிய - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை பழுப்பு - 1 கண்ணாடி;
- தானிய சர்க்கரை - 3/4 கப்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சாக்லேட் நறுக்கப்பட்ட - 1 கண்ணாடி;
- கொட்டைகள் மற்றும் (அல்லது) திராட்சைகள் - விரும்பினால்;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
உருகிய வெண்ணெய் கலந்த பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. பின்னர் சிறிது தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் உப்பு, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், sifted கோதுமை மாவு, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஓட்மீல் கலந்து, விருப்பமாக ஒரு கலப்பின உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட. நாம் விளைவாக உலர் கலவையை முட்டை மற்றும் எண்ணெய் வெகுஜன அறிமுகப்படுத்துகிறோம்,