சிக்கன் டெரியர்

Teriyaki கோழி அசல் சுவை அனுபவிக்க, நீங்கள் ஒரு ஜப்பனீஸ் உணவகத்திற்கு செல்ல தேவையில்லை. இது எங்கள் உணவுகளை பயன்படுத்தி கொள்ள போதுமானது, ஓரியண்டல் சமையல் வளிமண்டலத்தை மீண்டும் உருவாக்க மற்றும் இந்த டிஷ் உங்களை உருவாக்க.

வீட்டு சமையல் நன்மைகள் தெளிவாக உள்ளன. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் புத்துணர்வையும் தரத்தையும் முற்றிலும் நிச்சயமாக்கிக் கொள்ளலாம், மேலும் அவர்களின் சுவை விருப்பங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட காரமான மற்றும் ஆடம்பரமான உணவுகளை கட்டுப்படுத்த முடியும்.

காய்கறிகள் கொண்டு teriyaki சாஸ் சிக்கன் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகத்தின் பைலட் - 550 கிராம்;
• teriyaki சாஸ் - 125 கிராம்;
• கரி - 1/2 தண்டு;
• கேரட் - 75 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 550 கிராம்;
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 125 கிராம்;
• சோயா சாஸ் (விருப்ப) - ருசிக்கும்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கோழி வடிகட்டி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலரவைக்க, இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் அளவு துண்டுகளை வெட்டவும், சுமார் 37 நிமிடங்கள் வரை Teriyaki சாஸ் ஊறவைக்கவும்.

இறைச்சி marinated போது, ​​நாம் காய்கறிகள் தயார். நாம் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்க, உலர்ந்த துடைக்க மற்றும் சீமை சுரைக்காய், கேரட் வெட்டி மற்றும் பெரிய வைக்கோல் கொண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள் உறிஞ்சும், மற்றும் மோதிரங்கள் உடன் சட்டைகள்.

சமையல் teriyaki கோழி சமையல் சிறந்த குக்கீகள் wok வேண்டும், ஆனால் அது இல்லை என்றால், அது இல்லை - ஒரு தடித்த கீழே ஒரு சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது பான் செய்யும். அதை ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், நன்றாக உறிஞ்சி, இறைச்சி கொண்டு கோழி துண்டுகளை பரப்பலாம். ஐந்து நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் போட்டு, வேக வைக்கவும், மேலும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சமையல் முடிவில், தீ குறைந்தபட்சம் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு பிறகு குறைக்கப்படுகிறது, அதனால் காய்கறி தயாரிக்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் அப்படியே இருக்க வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர். விரும்பினால், சோயா சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக கலந்து. நீங்கள் நேரடியாக டிஷ் அதை சேர்க்க முடியாது, ஆனால் தனியாக சேவை.

அரிசி சிக்கன் teriyaki - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகத்தின் பைலட் - 550 கிராம்;
• teriyaki சாஸ் - 125 கிராம்;
• வெங்காய வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• மிளகாய் மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4-5 denticles;
• அரிசி தானிய - 290 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 500 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
• உலர்ந்த துளசி - 2 பிஞ்ச்;
• குங்குமப்பூ - சிட்டிகை;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - ருசிக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த வடிகட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த துருவியின் ஒரு சிட்டிகை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகாய், அசை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் செல்லலாம், teriyaki சாஸ் ஊற்ற.

தண்ணீர் துடைக்க அரிசி குழல் துடைக்க, ஒரு காகித துண்டு மீது பரவி அதை காய. குங்குமப்பூவை ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பாத்திரத்தில் ஒரு தடிமனான அடி அல்லது ஒரு சாம்பார் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், நன்கு சூடுபடுத்தவும், பருப்பு வெங்காயங்களை போட்டு, மென்மையாக வரை கிளறி, அதை வைத்துக் கொள்ளவும். உலர்ந்த துளசி ஒரு சிட்டிகை தூக்கி, அரிசி croup ஊற்ற, கலந்து மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. குங்குமப்பூ, கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு சாப்பாட்டை மூடி, பதினைந்து நிமிடங்கள் டிஷ் தயார், எப்போதாவது கிளறி. தயாராக போது, ​​நாங்கள் அரிசி ஒரு சிறிய teriyaki சாஸ் ஊற்ற.

ஒரு சூடான வோக் அல்லது வறுத்த பாணியில் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன், கோழி இறைச்சி கொண்டு பரவி, உப்பு மற்றும் லாரல் இலைகளை உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் மற்றும் உப்பு வரை வெய்யில் வறுக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு தட்டில் அரிசி மற்றும் தேரிகி கோழிக்குச் சேவை செய்கிறோம்.

டெரியகி சிக்கன் கொண்ட சோபா நூடுல்ஸ்

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகத்தின் பைலட் - 550 கிராம்;
• teriyaki சாஸ் - 125 கிராம்;
• சோபா நூடுல்ஸ் - 300 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 350 கிராம்;
• கரி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• புதிய இஞ்சி - 45 கிராம்;
• எள் விதைகள் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
• சோயா சாஸ் - 25 மில்லி;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• வெங்காயம் பச்சை - 1 சிறிய கொத்து;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு நெருப்பு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு wok மீது சூடு, ஒரு நிமிடம் இறுதியாக வறுக்கவும் நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு. பின்னர் நாம் கோழி மார்பகத்தின் சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வடிகட்டி, அதை ஊற்றி, பிரவுனிங் வரை நிற்கிறோம்.

நாங்கள் முன் தலாம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயங்களின் மோதிரங்கள் அரை மோதிரங்கள் சேர்க்க. ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி, கொத்தமல்லி சாஸ் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். முன் வறுத்த எள் விதைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், சில நிமிடங்களுக்கு தீயில் நின்று விடும்.

சோபா நூடுல்ஸ் பொதியின்போது அறிவுறுத்தப்படுவதால் தயார் செய்யப்பட்டு வறுத்த பான் அல்லது வோக்கின் உள்ளடக்கங்களுடன் இணைக்கப்படும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க.