ஒடுக்கப்பட்ட பால் மாவை அல்லது நிரப்பப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஒரு இனிப்புப் பொருளாக செயல்பட முடியும். இரு விருப்பங்களும் நாம் கீழே பரிசீலிக்க வேண்டும், அமிழ்த்தப்பட்ட பாலுடன் muffins தயாரிக்கின்றன.
Muffins - அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் செய்முறை
இந்த செய்முறையை பொறுத்தமட்டில், வேகவைக்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்த நல்லது, இது ஒரு ஒளி கேமலேல் நிழலில் muffins சுவை முழுமையாக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 355 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- பாலுடன் பால் (வேகவைத்தவை) - 395 மில்லி;
- பால் - 290 மில்லி;
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
பால் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் ஊற்ற மற்றும் கர்வ் எல்லாம் விட்டு. மாற்றாக, குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம். ஒன்றாக முதல் மூன்று பொருட்கள் கலந்து. வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலந்து, பின்னர் கொட்டப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும். உலர்ந்த பொருட்கள் ஒரு கலவையில் ஊற்ற மற்றும் நீங்கள் தேவையான நிலைத்தன்மையும் மாவை கிடைக்கும் வரை பதப்படுத்தல் மீண்டும். அச்சு செல்கள் இடையே மாவை விநியோகிக்க மற்றும் 25 நிமிடங்கள் (180 டிகிரி) அடுப்பில் எல்லாம் அனுப்ப.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட muffins க்கான கிரீம்
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாப்பிளிகளுக்கு ஒரு மாற்றாகக் கரைக்கப்படும் பாலுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு சாதாரண கம்பளிப்பூச்சியாக இருக்கலாம். அத்தகைய கிரீம் ஒரு இனிமையான பால் சுவை உச்சரிக்கப்படாத சர்க்கரை இனிப்பு இல்லாமல் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 145 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 145 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 290 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் முன் மென்மையாக, பின்னர் பகுதிகள் whisking தொடங்க, sifted சர்க்கரை தூள் தூவி. கரோலாவைத் தடுக்காமல் கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் மீது கவனமாக ஊற்றவும். அடுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கப்பட்டவுடன், மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்குத் தொடர்ந்து துடைத்துவிட்டு, கிரீம் இனியதைத் தொடவும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட சாக்லேட் muffins
நீங்கள் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மாப்பிளின்காக அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றி, துருவத்தில் துளைகளைத் தயாரித்து, ஏற்கனவே செய்யக் கூடிய பாலைக் கொண்டு அவற்றை சுடலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 215 கிராம்;
- கொக்கோ - 55 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- பால் - 235 மில்லி;
- தயிர் - 115 மில்லி;
- தேன் - 65 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கசப்பான சாக்லேட் - 65 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் முடியும்.
தயாரிப்பு
ஒன்றாக முதல் நான்கு பொருட்கள் கலந்து. தனியாக, தயிர் மற்றும் திரவ தேன் சேர்த்து முட்டை அடித்து. இதன் விளைவாக கலவையை உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் பால் சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு ஒற்றை மாவைப் பெறும்போது, அதை பாத்திரங்களாகப் பிரிக்கலாம், அவற்றை பாதியிலேயே நிரப்புங்கள். பிறகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபென்ஃபுல் பால் கலந்த பாலில் மையத்தில் வைக்கவும் மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும். 180 டிகிரிக்கு 12-16 நிமிடங்களுக்கு தயாரான மச்சின்கள் சுட வேண்டும்.