சில நேரங்களில் நான் விருந்தினர்களுக்கு புதிய, அசாதாரணமான, நிச்சயமாக, ருசியான ஒன்றை முன்வைக்க விரும்புகிறேன். எனவே, இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு அழகான, ருசியான மற்றும் நுண்ணிய பூர்த்தி பூர்த்தி ஒரு ஒப்பிட முடியாத meatloaf சமைக்க வழங்குகின்றன.
சீஸ் மற்றும் முட்டை உள்ளே மீட்லாஃப் - அடுப்பில் செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- கடுமையான சீஸ் - 130 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இரண்டு வகையான இறைச்சி குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் கழுவப்படுகிறது. தண்ணீர் வடிகால், பின்னர் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி வசதியான துண்டுகளாக பிரிக்க, மின்சார இறைச்சி சாணை ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் செல்லலாம். இதனால் கிடைத்த இறைச்சி உள்ள, ஒரு புதிய முட்டை சேர்க்க, சமையலறை உப்பு, பல்வேறு மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை அதை தெளிக்க, மற்றும் சுத்தமான கைகளை எல்லாம் கலந்து. மீதமுள்ள முட்டைகள் 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, அவற்றை ஷெல் மூலம் சுத்தம் செய்கிறோம்.
அனைத்து துண்டு துணையும் இறைச்சி ஒரு படத்தில் 1.5 செமீமீட்டர் மற்றும் 30 சென்டிமீட்டர் நீளம் இல்லை தடிமன் கொண்ட உணவு படம் ஒரு வெட்டு மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது. கிடைத்த இறைச்சி தட்டில் மையத்தில், நாங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை பரப்பினோம், அவற்றுக்கு இணையாக, கடினமான சீஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் இடுகின்றன. துண்டு துண்டாக இறைச்சியுடன் படத்தின் ஒரு விளிம்பை உயர்த்தி, எங்கள் முட்டையிடும் முட்டைகளை கவனமாக மூடவும். படத்தின் இந்த விளிம்பை அகற்றுவதால், உள்ளே இருக்காது, படம் இழுக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் ஒரு அழகான மென்மையான ரோலில் மாற்றி விடுகிறோம். மீதமுள்ள படம் நீக்கப்பட்ட பிறகு, நாம் ஒரு எண்ணெய்கை பேக்கிங் தாள் மீது டிஷ் வைத்து, இது நாம் 200 டிகிரி செல்சியஸ் சூடான அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் அரை மணி நேரம் எங்கள் ஒப்பிட முடியாத ருசியான ரோல் சுட்டுக்கொள்ள.
அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட மீட்லாஃப்
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 900 கிராம்;
- முட்டை முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொழுப்பு மயோனைசே - 120 மில்லி;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வேகவைத்த முட்டைகள் இருந்து நாம் ஷெல் நீக்க மற்றும் மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை நசுக்க. தோராயமாக அதே க்யூப்ஸ் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வாணலி அதை வறுக்கவும் வெளிப்படுத்திய பொங்கல் வெட்டி. பிறகு நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை போட்டு நன்றாக கலக்கவும்.
நாம் முட்டைகளை உடைத்து, புதிய பன்றி இறைச்சி இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்தி, நன்கு கழுவி கையில் கழுவ வேண்டும். செவ்வக பரந்த வடிவம் உணவுத் தாளின் ஒரு வெட்டுடன் மூடப்பட்டு, அதன் கீழே முழுவதும் சீராக தயாரிக்கப்படுவதற்காக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சி அடுக்கு இடது அல்லது வலது பாதி நாம் நிரப்புதல் மற்றும் அதே பக்கத்தில், விளிம்புகள் மேல்நோக்கி தூக்கி, நாம் ஒரு சுத்தமான சமமாக ரோல் எல்லாம் மடி. நாம் அதை படலத்தில் போர்த்தி, அடுப்பில் அனுப்பவும், குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்களுக்கு 195 டிகிரி வரை வெப்பமாகக் கொள்ளலாம்.