மசாலா ஒரு சிறப்பு சமையல் வகை. அவர்கள் உணவு இல்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கும் மசாலா உள்ளது. இருப்பினும், பல பருவ உணவுகளும் உணவு பயன்பாட்டின் அளவை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது. உதாரணமாக, செரிமான செயல்முறைகளை விரைவாகச் செய்ய ஹாட் மிளகு மற்றும் மஞ்சள் உதவி, நிலத்தடி இஞ்சி சுத்திகரிப்பு போன்றவற்றை மேம்படுத்துகிறது. பயனுள்ள பண்புகள் நிறைய மற்றும் asafoetida கொண்டுள்ளது. இந்த மசாலா வீட்டுக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானதல்ல, முக்கியமாக அதன் குறைந்த தாக்கம் காரணமாக. கூடுதலாக, எல்லோரும் அசாதாரணமான வாசனையையும், சுவைமிக்க சுவைப்பையும் விரும்புகின்றனர், இது ஒரு புனைப்பெயர் "கெட்ட ஆவி". நிச்சயமாக, காரமான, அழுகிய வெங்காயம் மணம், அரிதாகத்தான் பசி ஒரு பறிப்பு ஏற்படுத்தும். எனவே, பெரும்பாலும் பருப்பு வகைகள், அரிசி அல்லது சோள மாவு கலந்த கலவையில் கலவையாக அஸ்பெடிடி கலந்திருக்கிறது.
சாம்பல் கலவை கலவை
இந்த ஸ்பைஸ் அதே ஆலை வேர்கள், அல்லது அதற்கு பதிலாக உள்ள சிறப்பு பால் சாறு இருந்து பெறப்படுகிறது. காற்று தொடர்பாக, அது பிசின் உமிழும் வடிவத்தில் உறைகிறது. இது எதிர்கால பதப்படுத்துதல் ஆகும், இது எண்ணெய் மற்றும் நிலத்தில் ஒரு தூள் நிறைந்த மாநிலத்திற்கு வறுக்கப்பட வேண்டியிருக்கிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஃபெர்லிக் அமிலம், கூமரின்கள், டெர்பென்ஸ் மற்றும் பிற செயற்கையான பொருட்கள் உள்ளன. இதில் இது பூண்டு மற்றும் வெங்காயங்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கது, எனவே ஆசியாவில் இந்த மசாலாப் பொருட்களோடு ஒப்பிடப்படுகிறது.
சாப்பாட்டுக்கு உபயோகமான பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
சரியான பயன் கொண்ட, மசாலா சாப்பிடுவது முற்றிலும் அசாதாரணமான உன்னதமான சுவை. இறைச்சி மற்றும் மீன் இணைந்து "இழந்து" ஏனெனில் பொதுவாக, அது காய்கறி உணவுகள் சேர்க்கப்படும். பதப்படுத்துதல் அளவு கண்டிப்பாக அளவிடப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் உணவு நம்பிக்கையற்ற முறையில் கெட்டுவிடலாம்.
அசல் சுவை பண்புகளுடன் கூடுதலாக, அஸ்பஃபீடினாவின் பயன் அதன் நேர்மறை நிலையில் உள்ளது
பயனுள்ள பண்புகள் கூடுதலாக, மற்றும் அசெபீடிடா உள்ள முரண்பாடுகள் உள்ளன. இது ஒவ்வாமை, மக்கள் வயிற்று பிரச்சினைகள் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகள் பாதிக்கப்படுபவர்களுடனான மக்கள் உட்கொள்ள முடியாது.