மெதுவாக குக்கருக்கு 10 எளிய சமையல்

படி எண் 1 - எல்லாவற்றையும் கலந்து விடுங்கள். படி # 2 - ஸ்மார்ட் தொழில்நுட்பத்தின் உதவியுடன் உங்கள் இரவு உணவை தயாரிக்கவும்.

1. தேங்காய் சாஸ் உள்ள கோழி

பொருட்கள்:

• 4 கோழி மார்பகங்கள், எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை;
• 120 கிராம் தேன்;
• ½ கப் சோயா சாஸ்;
• ¼ கப் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்;
• 1 இறுதியாக வெட்டப்பட்டது;
• 1 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி;
• மிளகு சுவை;
• ¼ கப் குளிர்ந்த நீர்
• ஸ்டார்ச் 3 தேக்கரண்டி;
• எள் விதைகள்.

தயாரிப்பு

தேன், சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் மிளகு, இந்த கரைசலில் கோழி மார்பகங்களை ஊற்றவும் மற்றும் 6 மணி நேரம் (குறைந்த முறையில்) மெதுவாக குக்கர் போடவும். சிறிது சத்தத்துடன் இறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையும் பெறப்படும் வரை குளிர்ந்த நீரை மற்றும் ஸ்டார்ச் முழுவதையும் கலக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் இருந்து ஒரு சிஸ்பன் வரை ஊற்றவும், தாராளமாக வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் ஸ்டார்ச் கலவை மற்றும் கொதிக்கவைக்கவும். கோழி மீது முடிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற மற்றும் எள் கொண்டு தெளிக்க.

ஒரு சிறிய தந்திரம்: நீங்கள் ஒரு பிடியுடன் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கலந்த உணவை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு பிடியுடன், பின்னர் டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் வெறுமனே சினென்சர் தொகுப்பில் உள்ளடக்கங்களை தூக்கி வேண்டும். ஸ்டிக்கர் முடக்கம் தேதி மற்றும் டிஷ் பெயர் எழுத மறக்க வேண்டாம். இத்தகைய தொகுப்பு உறைவிப்பானில் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

2. எலுமிச்சை சிக்கன்

பொருட்கள்:

• 1 - நறுக்கப்பட்ட பூண்டு 2 தேக்கரண்டி;
• ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கிரீன்ஸ்;
• ஒரு முழு எலுமிச்சை சாறு;
• 4-6 கோழி மார்பகங்கள், எலும்புகள் மற்றும் தோலை அகற்றப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு:

உறைபனிப்பகுதியில் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மடித்து மூடவும், மூடி, பல முறை அதை சாஸ் விநியோகிக்கவும். இந்த ருசியான உணவைச் சமைப்பதற்கு, இறைச்சியைக் கோழியைக் கரைத்து, ஒரு பேக்கிங் டிஸில் போடு. 35 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி செல்சியஸ் சுட வேண்டும். அல்லது "மெதுவாக" ஒரு அமைதியான கடையில் தயார்.

3. மாட்டிறைச்சி கொண்ட ப்ரோக்கோலி

பொருட்கள்:

• 700 கிராம் பருப்பு மாட்டிறைச்சி;
• இறைச்சி குழம்பு 1 கண்ணாடி;
• ⅔ கப் சோயா சாஸ்;
• பழுப்பு சர்க்கரை கப்;
• 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு;
• ¼ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் மிளகு (விருப்ப);
• 1.3 கிலோ ப்ரோக்கோலி;
• ஸ்டார்ச் 2 தேக்கரண்டி;
• 4 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்.

தயாரிப்பு

எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஆலைக்குள் உயர்த்தி, இறைச்சி, குழம்பு, சோயா சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, எள் எண்ணெய் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை அதில் வைக்கவும்.

4-5 மணி நேரம் குறைந்த அல்லது குறைந்தபட்சம் 2-3 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் துடைக்க, மற்றொரு 20-25 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி மற்றும் கொதிக்கவைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் ஒரு நுண்ணலை குளிர்ந்த நீர் மற்றும் இடத்தில் ப்ரோக்கோலி ஊற்ற. தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கோழி மற்றும் சாஸ் உடன் முட்டைக்கோஸ் கலந்து.

4. அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் சிக்கன்

பொருட்கள்:

• 1.5 கப் பழுப்பு அரிசி;
• அரைப்புள்ளி;
• 1 சிவப்பு பீன்ஸ் முடியும்;
• கோழி குழம்பு 2 கண்ணாடி;
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி (விருப்ப);
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

மெதுவாக குக்கருக்கு பொருட்களைச் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த முறையில் 6 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

5. குண்டு

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி 1-1.3 கிலோ;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி தைமஸ்;
• 1 tarragon of teaspoon;
• இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 400 கிராம் கேரட்;
• 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

மெல்லிய குக்கரில் உப்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள், ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும், 1-1.5 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும், குறைந்த (10 மணி நேரம்) அல்லது அதிக (5 மணிநேரம்).

6. பீ சூப் "களிமண் பானை"

பொருட்கள்:

• 450 கிராம் உலர்ந்த பட்டாணி;
• 50-80 கிராம் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி;
• 1 வெங்காயம்;
• செலரிகளின் 2-3 தண்டுகள்;
• 2 பெரிய கேரட்;
• பூண்டு 3 துண்டுகளாக்கப்பட்ட கிராம்பு;
• 2 பே இலைகள்;
• கோழி குழம்பு 4 கண்ணாடிகள்;
• 2 கப் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

7-8 மணி நேரம் அல்லது "உயர்" - 4-5 மணி நேரம் "மெதுவான" முறையில் மெதுவாக குக்கரில் பட்டாணி, வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் மற்றும் கலவைகளை மடியுங்கள்.

7. பருப்புகள் கறி

பொருட்கள்:

• பருப்பு 4 கண்ணாடிகள்;
• 2 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• பூண்டு 4 பருப்பு கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது இஞ்சி;
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• சிவப்பு curry paste 5 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா;
• 1.5 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• 400 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட்;
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
• ½ கப் தேங்காய் பால் அல்லது கிரீம்;
• அழகுக்காக அரிசி.

தயாரிப்பு

கழுவப்பட்ட பருப்பு, மசாலா, கறி, வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி விழுதுகளை மெதுவாக குக்கரில் மடக்கி, தண்ணீரில் 2-3 கண்ணாடிகளை ஊற்றவும், அதிக வேகத்தில் 4-5 மணி நேரம் சமைக்கவும். பணியாற்றுவதற்கு முன், தேங்காய் பாலுடன் கலந்து, கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்.

8. ஹவாய் சிக்கன் சூப்

பொருட்கள்:

• 2-3 கோழி மார்பகங்கள்;
• ½ கப் சர்க்கரை;
• ½ கப் காடி;
• பூண்டு 3 துண்டுகளாக்கப்பட்ட கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;
• அன்னா ஒரு அன்னா முடியும்;
• ½ கப் அன்னாசி பழச்சாறு.

தயாரிப்பு

எல்லாவற்றையும் மெதுவாக ஊதுகுழலாக வைத்து 6-7 மணி நேரம் குறைந்த முறையில் அதை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

9. சர்க்கரை பொடி

பொருட்கள்:

• 600 கிராம் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு;
• உறைந்த சோளத்தின் 1 பாக்கெட்;
• 3 தேக்கரண்டி மாவு;
• 6 கப் கோழி குழம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த தைம்;
• ½ டீஸ்பூன் பூண்டு பொடி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

ஒரு புத்திசாலி சாதனத்தில் எல்லாவற்றையும் வைத்து 7-8 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சேவை செய்யும் முன், சூப் கலந்து 60 மில்லி தடிமனான கிரீம்.

10. தேன் கொண்ட பன்றி

பொருட்கள்:

• ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• குழம்பு 1 கப்;
• ¼ கப் சோயா சாஸ்;
• ½ கப் தேன்;
• நறுக்கப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்புகள்;
• தரையில் இஞ்சி ஒரு சிட்டிகை;
• சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• 1-1,4 கிலோ பன்றி இறைச்சி சாணை

தயாரிப்பு

மெதுவாக குக்கரில் இறைச்சி போடவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், குழம்பு, சோயா சாஸ், தேன் மற்றும் பதனிடுதல் கலந்து, பன்றி இறைச்சி இந்த கலவையை ஊற்ற மற்றும் குறைந்த முறையில் 6 மணி நேரம் அதை வைத்து.