Okroshki - குளிர் சூப் தயார் பல வழிகள் உள்ளன. சில kvass மீது சமைக்கின்றன, மற்றவை மற்றவர்களை சீராகப் பயன்படுத்துகின்றன, மூன்றாவது மயோனைசே உடைய துணியைப்போல் , மற்றும் ஒரு கனிம நீர் ஒரு தளமாக விரும்புகிறது. இப்போது கெபிர் மீது சமைக்க எப்படி சொல்வோம்.
செய்முறை - kefir மீது தொத்திறைச்சி கொண்ட Okroshka கிளாசிக்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அளவு கொதிக்கவைத்து - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் சராசரி - 2 துண்டுகள்;
- கொத்தமல்லி - 150 கிராம்;
- முள்ளங்கி - 15 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். தங்கும்;
- குறைந்த கொழுப்பு kefir - 2 லிட்டர்;
- வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
- முட்டை, கொதிக்கவைத்த கடின வேகவைத்த - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே 67% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 கிராம்;
- உப்பு;
- எரிவாயு மூலம் கனிம நீர் - 1 லிட்டர்;
- வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மீது நொறுக்கப்பட்டன. நாங்கள் சுத்தம் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் வெட்டி. அதே வழியில் நாம் தொத்திறைச்சி, முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள் வெட்டி. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. கேபீர் நிரப்பவும், வினிகர், கனிம நீர் ஊற்றவும். பின்னர் மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவைக்க. நன்கு வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பல மணி நேரம் நாம் தயாராக kicked okroshka வைத்து kefir மற்றும் குளிர் கனிம நீர், பின்னர் நாம் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
கோழி கொண்டு கேஃபிர் மீது சுவையான okroshka
பொருட்கள்:
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை kefir - 300 மிலி;
- நீர் வளிமண்டலத்தில் - 250 மில்லி;
- முள்ளங்கி - 80 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெள்ளரி - 100 கிராம்;
- கோழி - 100 கிராம்
- உப்பு;
- கிரீன்ஸ்;
- அரிசி வினிகர் - 15-20 மிலி.
தயாரிப்பு
முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவர்கள் குளிர்ந்து, சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சிக்கன் மார்பக சமைத்த முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகள் சேர்த்து உரிக்க தயாராக வரை. நாங்கள் மெதுவாக கீரைகள் அறுப்போம். சோடா மற்றும் அரிசி வினிகருடன் கஃபிர் கலந்து. கீஃபிரிக் வெகுஜன உடன் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் நிரப்பவும், உப்பு சேர்க்கவும், அசை, மற்றும் குளிர்ந்த பிறகு நாம் அதை அட்டவணையில் பரிமாறவும்.
எப்படி காய்கறி okroshka தயார் kefir?
பொருட்கள்:
- kefir 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 மில்லி;
- முள்ளங்கி - 100 கிராம்;
- 3 நடுத்தர வெள்ளரிகள்;
- புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிக் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் பச்சை - 50 கிராம்;
- வெந்தயம் - 40 கிராம்;
- வோக்கோசு - 40 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு தூள்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
Kefir சற்று podsalivaem, மிளகு மற்றும் துடைப்பம். உரிக்கப்படுவதில்லை வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் இளமை மற்றும் தோல் மெல்லியிருந்தால், அதை சுத்தம் செய்ய முடியாது. பச்சை வெங்காயம் வெட்டுவது. முள்ளங்கி துண்டுகள் துண்டாக்கப்பட்டன. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட புதினா இலைகள் சேர்க்க. இது கலப்பு மற்றும் kefir உடன் ஊற்றப்படுகிறது. நாம் குளிர்ந்த வடிவில் அட்டவணை kefir இந்த காய்கறி okroshka சேவை. எல்லோருக்கும் ஒரு இனிமையான பசி இருக்கிறது!