Clafoutis

Clafuti ஒரு அசல் பிரஞ்சு இனிப்பு, பை மற்றும் casseroles பண்பு அம்சங்கள் இணைப்பதன். புதிய திராட்சை பழம் ஒரு திரவ இனிப்பு முட்டையில் சுடப்படுகிறது (மாவை பன்றிக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்). கேசெல்லோலுக்கான தீயான வடிவங்களில் சுட்டுக்கொல்லுதல். இது ஒரு ருசியான காலை உணவுக்கு அல்லது தேனீருக்கு ஒரு இனிப்புக்கு சிறந்த வழி. கல்பூட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒரு greased வடிவத்தில், முதல் பழம் பரவியது, பின்னர் ஒரு இடி மற்றும் சுட அவர்களை ஊற்ற. கிளாசிக் செர்ரி செர்ரி (சில நேரங்களில் எலும்புகளுடன் பெர்ரிகளை பயன்படுத்துகிறது) கருதப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட, செர்ரிகளில் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் சமைக்கலாம், ஒரு பிளம், பீச் மற்றும் நிச்சயமாக, மற்ற பழங்களைக் கொண்டு - பெரிய பழம் ஒரு செர்ரி அளவு பற்றி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கலாம். கடல் உணவு, மீன், கோழி இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, சில காய்கறிகள், கொட்டைகள், சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இனிப்புக் கலப்புத்தீவுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

செர்ரி கிளாசிக் க்ளாஃபுதி

பொருட்கள்:

• 350-400 கிராம் செர்ரிகளில் (குழாய்);
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• 30 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை 80 கிராம்;
• 2 கோழி முட்டை;
• சுமார் 0.5 கப் மாவு;
• 150 மிலி பால்.

தயாரிப்பு:

அடுப்பில் 180-200 ° C க்கு சூடேற்றப்படுகிறது. சர்க்கரையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சர்க்கரையை அரைத்துக்கொள்வோம், பால் சேர்க்க வேண்டும், படிப்படியாக ஒரு மாவு அறிவோம். ஒரே மாதிரியான மாவை கொண்டு வாருங்கள். கலவை பயன்படுத்தப்படவில்லை. பலனற்ற படிவம் (கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது சிலிகான்) வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது, சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி தெளிக்கப்பட்டு, துல்லியமாக குழிகளை இல்லாமல் செர்ரி இடுகின்றன. Zalem செர்ரி மாவை மற்றும் ரொட்டி சுடுவதற்கு சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வடிவம் வைக்க. வடிவம் ஒரு டிஷ் மீது திரும்பியது. ரெடி, ரட்லி குளோபூதி பொதுவாக இளஞ்சிவப்பு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. தேயிலை, காபி, ரோய்போஸ், காஃபக்கேட், கோட், கூல் கர்ஷோனம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஐஸ் கிரீம் கொண்டு கிளஃபூட்டியைச் சாப்பிடுவது நல்லது.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய கிளஃபூட்டி

ஆப்பிள் clafuti அல்லது flonnyard (மேலும் pear கொண்டு klafuti என்று அழைக்கப்படுகிறது) அதே வழியில் தயாராக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• 2 பெரிய ஆப்பிள்கள் (நீங்கள் 1 ஆப்பிள் மற்றும் 1 பியர் எடுத்து கொள்ளலாம்);
• 3 கோழி முட்டை;
• சர்க்கரை 80-100 கிராம்;
• 80 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 350 மில்லி பால்;
• 30-40 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய்;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• வெண்ணிலா;
• இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு:

அடுப்பில் 200 ° C வரை சூடாகவும், கிண்ணத்தில் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, குறைந்த வேகத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை பயன்படுத்தி. படிப்படியாக சர்க்கரை, மாவு, 1-2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். நாங்கள் குளிர் அல்லாத பால் சேர்க்கிறோம். 20 நிமிடங்களுக்கு மாவை விட்டு விடுவோம், இந்த நேரத்தில், என் ஆப்பிள்கள் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கருக்கள் அகற்றப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸில் துண்டுகளை வைத்துள்ளோம். ஒரு இடி அனைத்து நிரப்ப மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வடிவம் வைக்க. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 180 ° C வெப்பநிலையை குறைத்து, தயாராகும் வரை (20-30 நிமிடங்கள்) பேக்கிங் செய்து விடவும். ஒரு மர டூத்பீக் நடுத்தர உள்ள clafuti குத்துவதை மூலம் தயார் செய்ய முடியும் - அது உலர் இருக்க வேண்டும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் கிளாபூட்டி டிஷுடன் படிவத்தை மூடிவிட்டு அதைத் திருப்பவும். வடிவம் வடிவம். வடிவம் எளிதில் அகற்றப்படாவிட்டால், குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊறவைக்க ஒரு துண்டு போட பயன்படுகிறது. மெல்லிய கிளாபுட்டி மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு சிறிது தூவி.

அன்லக்கி க்ளூபூதி

தக்காளி, தக்காளி ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு துளசி, மேஜையை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• 250 கிராம் துனா;
• 200 கிராம் குழம்பு ஆலிவ்ஸ்;
• கருப்பு அல்லது பச்சை;
• 2 கோழி முட்டை;
• பால் ஒரு அரை கண்ணாடி விட சற்றே அதிகமாக;
• 1-2 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச்;
• 1-2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 5-8 புதிய தக்காளி (இலையுதிர்கால வகைகள் விட);
• கடினமான சீஸ் 50 கிராம்;
• கீரைகள் (துளசி, ரோஸ்மேரி, கொத்தமல்லி).

தயாரிப்பு:

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஊற்றுவதற்கு வெளியே எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை ஆயுதம் செய்யலாம் (புதிதாக உறைந்த வடிகட்டியின் துண்டுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்). பால் ஒரு சிறிய அளவு பாத்திரத்தை நாம் குறைக்கிறோம். நாம் ஒரு துடைப்பத்தால் முட்டைகளை துடைக்கிறோம், செயல்பாட்டில் நாம் மீதமுள்ள பால் மற்றும் நீர்த்த ஸ்டார்ச் சேர்க்கிறோம். தக்காளி பிளான்ச், தலாம் மற்றும் ஒரு செர்ரி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. டுனா துண்டுகள் கொண்ட கலவையை சேர்க்கவும். ஊறுகாய் மற்றும் உலர்ந்த மசாலா மற்றும் மணம் Provencal மூலிகைகள் சேர்க்க. ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் அமைக்க மற்றும் அது ஆலிவ்ஸ் வைக்க. மேலே இருந்து - மீன் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை. 35-40 நிமிடங்கள் சராசரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள. டிஷ் மீது வடிவம் திரும்ப, வடிவம் எடுத்து சூடான klafuti grated சீஸ் ஊற்ற. சூடான வரை அது கூல் மற்றும் கீரைகள் sprigs அலங்கரித்தல் கீரை இலைகள், சேவை. அத்தகைய klafuti ஒரு இனிப்பு அழைக்க கடினம், மற்றும் ஒளி வெள்ளை அல்லது ரோஸ்வுட் அட்டவணை மது சேவை நல்லது.