ஸ்ட்ராபெரி மிகுதியாக காலத்தில் இந்த தோட்டத்தில் பெர்ரி பங்கேற்பு பேக்கிங் அல்லது இனிப்பு ஒரு புதிய செய்முறையை எப்போதும் ஒரு சந்தோஷம். நாம் ஒரு சிறிய மாவை இருந்து ஸ்ட்ராபெரி ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக, stunningly மணம் மற்றும் மென்மையான பை சமைக்க வழங்குகின்றன. மாற்றாக, அது புளிப்பு கிரீம் அல்லது மெரிரிங் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதுதான் நாங்கள் விவாதிப்போம்.
செய்முறையை - ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பை திறக்க
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- sifted கோதுமை மாவு - 260 கிராம்;
- நடுத்தர கோழி முட்டை - 1 பிசி;
- மணல் சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- க்ரீம் சர்க்கரை எண்ணெய் - 130 கிராம்;
- உப்பு - 1 சிறிய சிட்டிகை;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 சாக்கெட்;
நிரப்ப:
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 290 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது சோளம் - 35 கிராம்;
- கோதுமை மாவு மாவு - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 20 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- புதிய ஸ்ட்ராபெரி - 520 கிராம்.
தயாரிப்பு
அத்தகைய ஒரு தயாரிப்புக்கான குறுகிய பேஸ்ட்ரி முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், உதாரணமாக மாலை அல்லது பை முன்வைக்கப்படுவதற்கு ஒரு நாளுக்கு முன்னதாகவே அதைத் துவைக்கலாம். இதை செய்ய, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை உடன் sifted மாவு சேர்த்து, பின்னர் உலர்ந்த அடிப்படையில் குளிர் வெண்ணெய் இடுகின்றன மற்றும் ஒரு கத்தி அதை அறுப்பேன் தொடங்கும். அது சிறிய துகள்களைப் பெற்ற பிறகு, அவற்றை மாவுகளுடன் சிறிதளவு கசப்புடன் அரைக்கவும். இப்போது நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி முட்டையை ஒரு மாதிரியாக மாற்றி, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கவனமாகவும், அவசரமாகவும் கலக்கிறோம், ஒரு படத்தில் மடிக்கவும், தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் நாம் ஒரு பிளாஸ்டிக் மாவு கோமாவைப் பெறுவோம்.
பை வடிவமைப்பு, கழுவி, சுத்தமான மற்றும் வெட்டு (பெரிய இருந்தால்) ஸ்ட்ராபெர்ரி, அதே போல் புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப தயார். இதை செய்ய, கோழி முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, கோதுமை மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலவையை ஒரு கலவையுடன் கலக்க வேண்டும், அது சீரான மற்றும் பஞ்சுபோன்று இருக்கும்.
இப்போது, மாவுகளை ஒரு பொருத்தமான பேக்கிங் டிஸின் கீழ் மற்றும் சுவர்களில் சேர்த்து விநியோகிக்கவும், மேல் ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரிகளை பரப்பவும், புளிப்பு கிரீம் கலவையை நிரப்பவும். இப்போது நாற்பது நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான அடுப்பில் கேக் தயார் செய்ய மட்டுமே உள்ளது.
ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் மெரிரிங் உடன் மணல் கேக் - செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- sifted கோதுமை மாவு - 220 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- கிரீம் மார்கரைன் அல்லது எண்ணெய் - 110 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
நிரப்ப:
- கோழி முட்டைகள் புரதங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 25 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - 280 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு குறுகிய மாவை, உறைந்த கிரீம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணரை ஒரு grater மீது தேய்த்து, அதை உறிஞ்சும் கோதுமை மாவுக்கு அடுக்கி வைக்கவும். சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்த்து ஒரு சிறிய துண்டு துணியுடன் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வெட்டவும். ஒரே மாதிரியான, ஒட்டும் ஆனால் மென்மையான மாவை பெறும் வரை அனைத்து கவனத்தையும் கவ்விடுங்கள். நாங்கள் பேக்கிங்கிற்கான எண்ணெய்க் கரைசலில் விளைந்த கட்டி பரப்பி அதை கீழே மற்றும் பக்க சுவர்களில் சேர்த்து விநியோகிக்கிறோம். இப்போது நாம் அடிக்கடி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பை அடிப்படையை துளைத்து அதை அனுப்பவும்
ஒரு சிவப்பு மணல் வடிவில் ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரிகளை நாங்கள் மாற்றிக் கொள்கிறோம், மேலே இருந்து புரத வெகுஜியை விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் கேக் போன்ற அதே வெப்பநிலையில் பத்து நிமிடங்களுக்கு அமைக்கிறோம்.