Belyashi ஐந்து மீள், பசுமையான மற்றும் மென்மையான ஈஸ்ட் மாவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து வறுத்த துண்டுகள் ஏற்றது. அது ஒன்றாக சமைக்க மற்றும் ருசியான வீட்டில் கேக் எங்கள் உறவினர்கள் தயவு செய்து.
ரொட்டி தயாரிப்பிலுள்ள வெள்ளை ரொட்டிக்கு ஈஸ்ட் மாஸ்ட்
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 350 மில்லி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 500 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையுடன் கலந்து மாவை, நம்பமுடியாத மென்மையானது, மீள் மற்றும் மிருதுவானது. அதை அணிவது ஒரு மகிழ்ச்சி, மற்றும் belyashas ருசியான மாறிவிடும், குமிழ் மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு. எனவே, ஒரு வாளி ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் மேலே இருந்து கோதுமை மாவு sift. பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும், தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால் ஊற்ற. இப்போது "மாவை" அமைத்து, தயாராக சிக்னலுக்காக காத்திருக்கிறோம். இது எல்லாம், பேக்கரி belyashas க்கான மாவை தயாராக உள்ளது!
வெள்ளை ஈஸ்ட் மாவை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பால் ஊற்ற நடுத்தர தீ உணவுகள் வைத்து, அதை சூடு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். பிறகு, நாங்கள் தட்டில் இருந்து பாலை எடுத்து, ஈஸ்ட் வைத்து சர்க்கரை ஊற்ற. 10 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் கடற்பாசி விடவும், அதனால் "தொப்பி" தோன்றுகிறது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து. முட்டை சிறிது சிறிதாக ஒரு குவளையைச் சமைத்து, ஈஸ்ட் மாவுடன் சேர்த்து வாருங்கள். அடுத்து, நாம் கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் வேகவைத்த அதிசயமான எண்ணெய் எண்ணெயையும் ஊற்றுவோம். ஒரு துண்டுடன் கிண்ணத்தை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 1.5 மணிநேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். பெலாயா தயாரிப்பதற்கு முன், மாவை நன்கு பறித்து, மேசைக்கு மாற்றினேன்.
தண்ணீரில் வெள்ளைக்கு ஈஸ்ட் மாஸ்ட்
பொருட்கள்:
- மாவு - 4 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- மார்கரின் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த நீரில் ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட வரை அவற்றை கலந்து. பின்னர், முட்டைகளை சேர்த்து சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தூக்கி, மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒரேவிதமான, இல்லை செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சமையல் முடிவில், உருகிய குளிர்ந்த மார்கரைன் சேர்க்க மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு நிறுத்தப்படும் வரை வெகுஜன கலந்து. மாவை சிறிது மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு சூடான இடத்தில் சுமார் 2 மணி நேரம் ஒரு துண்டு மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும். அதன் பிறகு, நாம் அதை எடுத்து மீண்டும் வர விடுங்கள்.
கேபீர் மீது belyash ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- கேஃபிர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற, உலர்ந்த ஈஸ்ட், சர்க்கரை கலந்து கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் நுரை உருவாக்கம் வரை நிற்க விட்டு. பின் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் விதைக்கப்படும் மாவுகளை ஊற்றுவோம், ஒரு பள்ளம் வைக்கவும், முட்டை சேர்த்து, சூடான கேஃபிர், ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு போடவும். நாம் ஒரு அல்லாத கச்சிதமான ஒரே மாதிரியான மாவை knead, ஒரு துண்டு அதை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் அதை வைத்து.
புளிப்பு கிரீம் மீது வெள்ளை சாமர்த்தியங்களுக்கான ஈஸ்ட் மாஸ்ட்
பொருட்கள்:
- மாவு - 500 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் கவனமாக புளிப்பு கிரீம் உள்ள தேய்க்க, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்க, உப்பு தூக்கி, முன்கூட்டியே படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான, ஆனால் ஒரு கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இறுதியில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்க, கலவை, ஒரு துடைக்கும் மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம் வைத்து. பின்னர் கவனமாக உங்கள் கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதை குளிர் மற்றும் மேலும் வேலை செய்ய தாவர எண்ணெய் உயவூட்டப்பட்ட ஒரு மேஜையில் அதை இடுகின்றன.