சுக்ஹர்ஹிகி - ஒவ்வொரு நாளிலும் வீட்டிற்கு சமைக்க வேண்டுமென்றாலும் மிகவும் சுவாரசியமான சுவையாகவும் இருக்கலாம். இந்த இரண்டு சமையல் வகைகள் உங்கள் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தி கூடுதல் பணம் செலவழிக்காது உதவும்.
அடுப்பில் வீட்டிலேயே ரொட்டிக்கு ரொட்டி சுவையாக இருக்கிறது
பொருட்கள்:
- Borodinsky ரொட்டி - 450 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 150 மில்லி;
- அஸ்திகா - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- சர்க்கரை - ¼ தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
பட்டாசுகளுக்கு ஒரு சுவை சேர்க்கும் பொருளை தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் ஒரு கலப்பான் வேண்டும், அதில் நீங்கள் தேவையான பொருட்களிலிருந்து ஒரு மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்க முடியும். கிண்ணத்தில், தக்காளி சாறு உள்ள ஊற்ற, நீங்கள் வீட்டில் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நிச்சயமாக pitted. நீங்கள் adjika (மிகவும் கூர்மையான குவிக்கப்பட்ட கலவை, கிட்டத்தட்ட எந்த கடையில் விற்பனை) வைத்து பிறகு. அடுத்து, பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போட்டு. உப்பு மிகச் சிறியது, "எக்ஸ்ட்ரா" போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அடுத்து, ஒரு நிமிடம் மூன்று நிமிட நுட்பத்துடன், அது ஒரு கலவையாக மாறி மாறிவிடும், அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக தரையிறக்க வேண்டும்.
180 டிகிரிக்கு முன்னுரிமை மீது அடுப்பில் திரும்புக. ரொட்டி வெட்டுவதற்குத் தொடங்குங்கள், ஆரம்பத்தில் அது துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், சிறந்த தடிமன் 7 மில்லிமீட்டர்களைக் கொண்டது, இருந்தாலும் அது உங்கள் விருப்பப்படி முழுமையாக உள்ளது, முக்கிய விஷயம் அது அனைத்து துண்டுகளுக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். பிறகு, ஒரு சமையலறை தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் இரு பக்கங்களிலும் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டவும், ஆனால் அதிக வெற்றுத்தன்மை இல்லாமல், இந்த கலவையை ரொட்டி முழுவதும் ரொட்டி போட வேண்டும். இப்போது சிறிது எண்ணெய் பேக்கிங் தாள் மற்றும் அங்கு ரொட்டி வைத்து, விரும்பினால், உப்பு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் அடுப்பில் மேல் வைக்கவும். பிறகு, வெட்டுவதற்கான இரண்டாம் கட்டத்திற்குச் செல்லுங்கள், நீண்ட வெட்டுக்களை வெட்டவும், பேக்கிங் தட்டுக்குத் திரும்பிச்செல்லவும், ஆனால் பூச்சு இல்லாமல் பக்கத்திலேயே இடுகின்றன, எனவே நீங்கள் எரிவதை தவிர்க்க வேண்டும். பின்னர் இருபது நிமிடங்கள் அதே வெப்பநிலையில் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், அடுப்பில் குளிர்ச்சியின்போது வெப்பத்தை அணைக்க வேண்டும், அடுப்பில் குளிர்ச்சியின்போது அவர்கள் தயாராகிவிடும்.
வீட்டில் நுண்ணலை வறுத்த பூண்டு
பொருட்கள்:
- Borodinsky ரொட்டி - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 கிராம்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- உப்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நீங்கள் பூண்டு கொண்டு வீட்டில் croutons செய்ய முன், நீங்கள் மட்டும் கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டி இருந்து, அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்தும் மசாலா அல்லது நீங்கள் அவர்களுக்கு தேவையில்லை என்று முடிவு செய்ய வேண்டும்.
நீங்கள் விரும்பும் படிவத்தின் ரொட்டியை வெட்டி நீ சமைக்கும் தட்டில் ஒரு அடுக்கு வைக்கிறேன். தண்ணீரில், பூண்டு அவுட் கசக்கி, உப்பு ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க, பின்னர் நன்கு கலக்க மற்றும் இந்த கலவையை எதிர்கால பட்டாசு கொண்டு தெளிக்க. பின்னர் நீங்கள் அவற்றைத் திருப்பி, செயல்முறை மீண்டும் செய்யலாம். ஒரு பிளாஸ்டிக் தொப்பியைப் பயன்படுத்தி அவசியமில்லாமல் நுண்ணலை 2 முதல் 4 நிமிடங்களில் 800 ஆற்றலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அவர்கள் விரும்பியவாறே இருக்க முடியும்.