வால் - இறைச்சி இளம், ஆனால் அது மிகவும் மென்மையான ஏனெனில். வேகத்துடன் விரைவாகவும் ருசியும் சமைக்க என்ன, இந்த கட்டுரையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வியல் - 800 கிராம்;
- லாவா தாள் - 5 பிசிக்கள்.
- கிரான்பெர்ரி - 120 கிராம்;
- இருண்ட பீர் - 150 மிலி;
- உப்பு;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- மிளகு;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
வால் ஒரு துண்டு தடித்த 3 மிமீ வரை அடுக்கு வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் ஒவ்வொரு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. உலர்ந்த பான்னை நாங்கள் பரப்பினோம், அதில் லாரல் இலை உலரவைத்து, வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பரப்பி, எண்ணெயில் ஊற்றவும், சிவப்பு வரை இறைச்சி வறுக்கவும். நாம் அதை podsalivaem, நாம் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகுத்தூள், cranberries வைத்து. சுமார் 5 நிமிடங்கள் அனைத்து பிறகு வறுக்கவும், பின்னர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் பீர் மற்றும் குண்டு ஊற்ற.
அடுப்பில் வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வியல் - 500 கிராம்;
- மயோனைசே - 50 கிராம்;
- உலர்ந்த பழங்கள் - 12 பிசிக்கள்.
- உப்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த பழங்களை மென்மையாக்கி, சூடான நீரில் முன்கூட்டியே அவற்றை ஊற்றவும். வால் துடிக்கிறது, pritirushivaem மசாலா மற்றும் குளிர் சில மணி நேரம் marinate விட்டு. ஊறுகாய் இறைச்சிக்காக, மயோனைசே ஒரு அடுக்கு வைக்கிறோம், மேலே நாம் உலர்ந்த பழங்கள் விநியோகிக்கிறோம். ஒரு ரோல் இறைச்சி மடிய மற்றும் toothpicks அல்லது நூல்கள் அதை கட்டு. நாம் 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி மணிக்கு படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு போர்த்தி. குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, முடிக்கப்பட்ட ரோல் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
ஒரு பல்வகை கலவையில் வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வியல் - 1,5 கிலோ;
- சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
- உப்பு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மசாலா ;
- தாவர எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு சாம்பலோடு கலந்த பூண்டு, எண்ணெய், சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை ஊற்றுவோம். இதன் விளைவாக இறைச்சி இறைச்சியை உறிஞ்சி, பயன்பாட்டின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மூடி மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அது கழுவ வேண்டும். 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் இயக்கவும், 20 பக்கங்களை ஒருபுறம் இறைச்சியை சமைக்கவும், பின்னர் இரண்டாவது பக்கமாக பழுப்பு நிறக்கவும். இப்போது நாம் "கஞ்சி" முறையில் இயக்கவும், மற்றொரு 1.5 மணி நேரம் இறைச்சியை சமைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி ஒரு வியல் சமைக்க எப்படி சுவையாக?
பொருட்கள்:
- வியல் - 600 கிராம்
- கேரட் - 100 கிராம்;
- மிளகு;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 100 மில்லி;
- தண்ணீர் 220 மிலி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் சிறிய க்யூப்ஸில் வளைவை வெட்டி விடுகிறோம். Pritrushivaem, உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய். வெங்காயம் அரைப்புள்ளிகளால் துடைக்கப்படுகிறது, மற்றும் கேரட் ஒரு grater வழியாக கடந்து. இறைச்சிக்கு காய்கறிகளை ஊற்றவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் ஊறவும். பின்னர் தக்காளி சாஸ் ஊற்ற, அசை மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.