வாத்து சூப் - சமையல்

உள்நாட்டு வாத்து இறைச்சி ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு பண்டிகை மெனு உணவுகள் தயார் மட்டும், ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும், சூப்கள் உட்பட. பூசப்பட்ட வாத்து சூப்கள் குளிர்காலத்தில் குளிர்ந்த காலநிலையில் குறிப்பாக நல்ல மற்றும் பயனுள்ளவை.

இங்கே ஒரு வாத்து எளிய சூப் ஒரு சில சமையல் உள்ளன.

நிச்சயமாக, இது புதிய குளிர்ந்த வாத்து இறைச்சி தேர்வு செய்ய சிறந்த, அது கூட புதிய உறைந்த என்றாலும். மிகவும் ருசியான வாத்து இளம், 3-4 மாத வயது.

வாத்து மிகவும் சுவையாக பட்டாணி சூப் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வாத்து வடிகட்டி - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உலர்ந்த பட்டாணி - 1 கண்ணாடி;
• நறுமணப் பொருட்கள் உலர்த்தப்படாவிட்டால் (லாரல், கருப்பு மிளகு பட்டாணி, கிராம்பு, சீரகம், கொத்தமல்லி);
• புதிய கீரைகள்;
• பூண்டு;
• எலுமிச்சை;
• பட்டாசு கம்பு வீட்டில்.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் தண்ணீரில் குறைந்தது 3 மணி நேரம் பட்டாணி ஊறவும், பின் மெல்லும் வரை சமைக்கவும் மற்றும் மென்மையாகவும் (ஆனால் உருளைக்கிழங்கை உருகுவதில்லை) சமைக்கவும்.

சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வாத்து இறைச்சி, 1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கொதித்து, தீவையும், 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கொழுப்பு மற்றும் சத்தம் சேகரிக்கவும். முதல் குழம்பு மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது, அது வடிகட்டிய (விலங்குகள் உணவு செல்ல), ஒரு முழு விளக்கை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன கேரட் தயாராக வரை மீண்டும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் மற்றும் கொதி இறைச்சி ஊற்ற. மேலும் குழம்பு மசாலா சேர்க்க. குமிழ் குழம்புடன், சாம்பல் கொண்டு நாம் தயாராக-கலப்பு பட்டாணி தேவையான அளவு வைக்கிறோம். நாம் கப் அல்லது தட்டுகளில் சூப் ஊற்ற, ஒவ்வொரு எலுமிச்சை ஒரு துண்டு போட்டு, பருப்பு மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சீசன். நீங்கள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

நூடுல்ஸ் உடன் டக் சூப் - பான் ஆசிய பாணியில் செய்முறை

பொருட்கள்:

• வாத்து வடிகட்டி - 400 கிராம்;
• நூடுல்ஸ் - 2 சேவை;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• பழம் சமைத்த பழம் - 30 மில்லி;
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• செலரி chereshkovy - 2-3 தண்டுகள்;
• சிவப்பு மிளகு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• எள் எண்ணெய்;
• சோயா சாஸ் ;
• எலுமிச்சை மற்றும் / அல்லது சுண்ணாம்பு.

தயாரிப்பு

சிறு சிறு துண்டுகளாக அல்லது சிறிய நீள்சதுர துண்டுகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றில் வால்குன்கள் வெட்டப்படுகின்றன - குறுகிய வைக்கோல்களுடன். ஒரு எலுமிச்சை சமையல். நன்றாக சூடு வெங்காயம் மற்றும் மிளகு கொண்ட எள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வாத்து இறைச்சி. வறுத்த பான் அடிக்கடி அசைக்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி, சோயா சாஸ் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் 250 மி.லி. நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். நாம் ஒரு மூடி சூப் மூட.

கொதிக்கும் தண்ணீரில் நூடுல்ஸ் (5-12 நிமிடங்கள், வழக்கம் போல்) சமைக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அதை மீண்டும் எறியுங்கள்.

நாம் ஒரு சூப் கப் போட்டு நூடுல்ஸ் தேவையான பகுதியை வைத்து சமைத்த சூடான சூப் கொண்டு அதை ஊற்றி. சூடான சிவப்பு மிளகு, பருப்பு செலரி மற்றும் பூண்டு சீசன். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் / அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து.