வறுத்த பான் உள்ள மாட்டிறைச்சி

இன்று நாம் ருசியான மாட்டுக்கறி தயாரிக்க எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ருசியான மற்றும் சரியாக தயார் செய்ய வேண்டும். எங்கள் ஆலோசனை தொடர்ந்து, நீங்கள் செய்தபின் எந்த அழகுபடுத்த பொருந்தும் இது, தாகமாக மற்றும் மணம் இறைச்சி கிடைக்கும்.

ஒரு வறுத்த பான் ஒரு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை எப்படி வறுக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• புதிய மாட்டின் கூழ் - 800 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் மாட்டிறைச்சி கழுவவும், ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர மற்றும் இறைச்சி குறைக்க இழை முழுவதும் துண்டுகள் மெல்லிய துண்டுகளாக. வறுத்த பான் மீது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு அதை உருக. உப்பு மற்றும் மிளகு கலப்பு மற்றும் கவனமாக இரு பக்கங்களிலும் இருந்து steaks தேய்க்க. நாங்கள் ஒரு வறுத்த பான் மற்றும் வறுக்கவும் முதல் 5 நிமிடங்களில் மாட்டிறைச்சி பரப்பி, பின்னர் மெதுவாக மற்ற பக்கத்தில் தயாராக வரை கடற்பாசி மற்றும் பழுப்பு திரும்ப.

வறுத்த கடையில் வறுத்த மாட்டிறைச்சி செய்முறையை செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பல்ப் - 100 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது அடுப்பு மற்றும் வெப்ப மீது உணவுகள் வைத்து. அதே நேரத்தில், நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. நாங்கள் மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு செயல்படுத்த, துவைக்க, அனைத்து கொழுப்பு வெட்டி மற்றும் வைக்கோல் அதை துண்டாட. நாம் இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி எறிவோம். 20 விநாடிகள் கழித்து, சத்தம் பயன்படுத்தி, கவனமாக இறைச்சி நீக்க மற்றும் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அதை வைத்து. சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் கிளறி, மூடி மூடு. நேரத்தை வீணாக்காமல், பல்புகள் சுத்தம் செய்து, மெல்லிய அரை வளையங்களால் துடைத்து, அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியைப் போடுகிறோம். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கொழுப்பைச் சேர்த்து, ருசிக்க உப்பு சேர்க்க, ஒரு மூடி கொண்டு மேலே மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
• ரவை - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

ருசியான மாட்டிறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு தயாரிப்பதற்கு, இறைச்சி ஒரு இலகுவான மற்றும் இளம் வயதினரை தேர்ந்தெடுக்க சிறந்தது. எனவே, கூழ் முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த துடைக்கப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு அரைப்புள்ளி, மேல் ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் துண்டித்து. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை கலவையை அடித்து பின்னர் மசாலா மற்றும் கடுகு கடுகு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு இறைச்சி துண்டு மீண்டும் மாம்பழத்தில் துடைக்கப்படுகிறது, பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மீது வறுக்கவும், பொலித்த எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறிகளையும் புதிய மூலிகைகளையும்கூட தயாரிக்கப்பட்ட சாப்பாட்டிற்கு சேவை செய்கிறோம்.