ஒரு அனுபவமிக்க எஜமானி எளிதாக சமாளிக்க முடியும் ஒரு உணவு சமையல் உள்ள வறுத்த pelengas எளிது. மீன் நம்பமுடியாத சுவையானது மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிடல் கொண்டது. இது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எந்த காய்கறி சாலட் பணியாற்றினார். உன்னுடைய சமையல் வறுத்த காய்கறிக்கான அசல் உணவை உன்னுடன் கருத்தில் கொள்வோம்.
சோயா சாஸ் உள்ள வறுத்த pelaggas
பொருட்கள்:
- பால் - 500 மில்லி;
- வடிகுழாய் வடிகுழாய் - 1 கிலோ;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- காய்கறி எண்ணெய் - 0, 5 பொருட்கள்;
- உப்பு, தரையில் மிளகு;
- எலுமிச்சை - அலங்காரத்திற்காக;
- மாவு - ரொட்டிக்கு.
தயாரிப்பு
என்னுடையது பைலட் என்னுடையது, ஒரு துண்டு கொண்டு துடைத்து, பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டுகளாக வெட்டி அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. அடுத்து, மீன் துண்டுகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை சிறிது தூவி, பால் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் துணியமாக்கலாம். அதன் பிறகு, செறிவூட்டப்பட்ட துண்டுகள் மாவை நொறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும், இருபுறமும் தங்கப் பொடி வரை வைக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை துண்டுகளை கொண்டு டிஷ் அலங்கரித்து மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.
தக்காளி உள்ள வறுத்த pelagus
பொருட்கள்:
- தாங்கி - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- தக்காளி விழுது - 100 மில்லி;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் உமி இருந்து மீன் பிடுங்க, சிறு குப்பிகளை அகற்றி சிறு துண்டங்களாக வெட்டுவோம். மீன் துண்டுகளை நன்றாக உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உப்பு விட்டு விட்டு. இதற்கிடையில், பொடியுடன் பொன்னிற வரை பொறிந்து கடந்து செல்லுங்கள். அடுத்து, மீன் துண்டுகள் உப்பு இருந்து தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவி மற்றும் மாவு நொறுங்கி. மிதமான வெப்பநிலையில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இருபுறமும் தங்கப் பொடியுடன் ஒரு வறுக்கப் பான் மற்றும் வறுக்கவும் துண்டுகளை மீன் பிடிக்கிறோம்.
இந்த நேரத்தில் நாம் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு கண்ணாடிகளில் தக்காளி பேஸ்ட் பேக்கிங் போது. வெங்காயம் வறுத்தவுடன் கலந்து, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கலவையை தெளிக்கவும். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த மீன்களை பரப்பினோம், தயாரிக்கப்பட்ட ஆடைகளை ஊற்றி, 15-20 நிமிடங்களுக்கு மூடி மற்றும் குண்டு மூடி மூடு.
இடிப்பில் வறுத்த pelaggas
பொருட்கள்:
- தாங்கி - 1 கிலோ;
- மாவு - 150 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ருசிக்க;
- காய்கறி எண்ணெய்.
இடிக்கு
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 40 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முதல், நாம் claret செய்ய . ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பால் நன்கு முட்டை துடைக்க வேண்டும். சோயா சாஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் பால் ஊற்ற. சோலியம், மிளகு வெகுஜன மற்றும் அசை. துண்டுகள் வெட்டப்பட்டு, ஒரு முட்டை கலவையில் ஒவ்வொன்றும் துடைத்து, மாவுகளில் முறிந்தது. பொன்னிற மேலோடு உருவான வரை வெயில் கொட்டையில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் ஊறவைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த pelaggas
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 100 மிலி;
- திசை தாங்கி - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- மாவு - 100 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
எனவே, மீன் எடுத்து, உமிழ்ந்தால் அதை சுத்தம் செய்து, அடிவயிற்றை திறந்து, மெதுவாக தலையை துண்டித்து, அனைத்து உதடுகளையும் அகற்றவும். பின்னர் உள் சுவர்கள் முற்றிலும் சுத்தம். அடுத்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க. சாறு புறப்படும்
எனவே, ஒரு ஆழமான பற்சிப்பி தட்டில் நாம் மாவு வைக்கிறோம். அதே நேரத்தில் நாம் வறுத்த காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. நாங்கள் இடி இலைகளை எடுத்துக் கொண்டு, மாவுகளில் கவனமாக மூடி அதை இரு பக்கங்களிலிருந்தும் பலவீனமான தீயில் வறுக்கவும். நாம் முட்டையிடப்பட்ட வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, மேஜையில் ஒரு விருப்பமான அழகுடன் பரிமாறவும்.