வங்கி சாலோ - மிகவும் ருசியான செய்முறையை

பல இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து வீட்டு தயாரிப்புக்கள் ஊறுகளுடனும், உத்திகளுடனும், நெரிசல்களுடனும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு ஜாடி உள்ள salo எடுக்க முடியும், மற்றும் மிகவும் ருசியான சமையல் நாம் இப்போது நீங்கள் சொல்ல வேண்டும். அத்தகைய ஒரு appetizer எந்த, இன்னும் சாதாரண, அட்டவணை மூலம் வேறுபட்டது.

ஒரு ஜாக்கெட்டில் பன்றி இறைச்சி எப்படி உண்ண வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• உப்பு - 300 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• லாரல் உலர் இலை - 2 துண்டுகள்;
• பன்றிக்காய்ச்சல் மூல - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

முதல், ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி தயார்: அது என்னுடைய, அதை கொதிக்க மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர. சாலோ, பதப்படுத்தப்பட்ட, அதே அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. உப்பு மிளகாய் மிளகாய் சேர்த்து கலக்கப்பட்டு, ஒரு துளசி துளிர்த்துள்ள உலர்ந்த திராட்சை இலை சேர்க்க வேண்டும். இப்போது ஒரு மணம் கலவையை கொழுப்பு துண்டுகள் தேய்க்க, மற்றும் தயாராக முடியும் கீழே உள்ள மற்ற மீது ஊற்ற. இறைச்சி உற்பத்தியில் அடுக்குகள் ஒவ்வொன்றையும் இறுக்கமாக அடுக்கி வைத்து, ஒவ்வொரு மட்டத்தையும் நன்றாக உப்பு சேர்த்து எழுப்புகின்றன. கொழுப்பு முழு ஜாடி நிரப்ப, மேல் உப்பு ஒரு சிறிய அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக கொள்கலன் மூட. நீங்கள் தயாரிப்பை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், அது உழைப்பைத் திருப்பலாம். வங்கியில் உள்ள அனைத்து ருசியான கொழுப்புகளும், ஒரு சில நாட்களும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன.

ஒரு ஜாடி ஒரு உப்பு ஒரு சுவையாக salo செய்முறையை

இந்த வழியில் சாலி சாலட் ஒரு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும், ஒரு காகித பையில் இறுக்கமாக அதை போர்த்தி மற்றும் உறைவிப்பான் அதை வைத்து. அதே நேரத்தில், அது எளிதாக ஒரு கூர்மையான கத்தி வெட்டி மற்றும் ருசியான மற்றும் தனிப்பட்ட வாசனை சமையலறை நிரப்புகிறது! அதை நீங்களே பாருங்கள்!

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 3 தலைகள்;
• மிளகு பட்டாணி - 15 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• அல்லாத அயோடின் உப்பு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொழுப்பு - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு முன்பே துவைக்க, மூடிமறைக்க மற்றும் மூடி தயார். ஒரு சிறிய மிளகாய் உப்புநீரை தண்ணீர் கொதிக்க, பின்னர் ஒரு சூடான மாநில அதை குளிர்விக்க. பூண்டுகளிலிருந்து வெண்ணெய் சுத்தம் செய்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, பிளெண்டர் அல்லது காபி சாம்பலிலிருக்கும் கருப்பு மிளகு பொடியை அரைக்கவும். இப்போது வடிகட்டிய குளிர்ந்த தண்ணீரில் மசாலா கலக்க வேண்டும். சாலோ துவைக்க, ஒரு துண்டு துண்டித்து மற்றும் சிறிய நீள் பலகைகள் மீது வெட்டு. நீங்கள் முழு ஜாடி முழுமையாக நிரப்ப வரை, அடுக்குகளில் துண்டுகள், ஒருவருக்கொருவர் இன்னும் இறுக்கமாக. பின்னர் மெதுவாக ஒரு குளிர் உப்பு உள்ள ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. நேரம் முடிவில், ஒரு ஜாடி ஒரு உப்பு ஒரு சுவையாக சாலோ பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது! நீங்கள் உப்பு கொழுப்பு நிறைய சமைக்க என்றால், அதை ஜாடி வெளியே எடுத்து, ஒரு துடைப்பு ஒவ்வொரு துண்டு பேட் மற்றும், ஒரு பையில் மடிப்பு, உறைவிப்பான் சேமிப்பு அதை வைத்து.

ஒரு ஜாடி வேகவைத்த கொழுப்பு மிகவும் ருசியான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• இறைச்சி ஒரு அடுடன் பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - சுவைக்கு;
• உப்பு கடல் பெரிய;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• லாரல் உலர் இலை - 2 துண்டுகள்;
• சீரமை - விருப்பப்படி.

தயாரிப்பு

Interlayers கொண்டு சாலோ கழுவி, நாம் ஒரு துண்டு கொண்டு பெரிதாக்கப்பட்டு மற்றும் தடித்த அடுக்குகள் வெட்டி. பூண்டு கறி, துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் braised lard, ஒரு கத்தி கொண்டு சிறிய knifes செய்யும். கடல் உப்பு, தரையில் கருப்பு இருந்து மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் சீரகம் துண்டுகள், ஒரு மணம் உலர் கலவையை தயார். தாராளமாக இந்த மசாலாப் பொருட்களில் உள்ள கொழுப்பை ரோல் செய்து, ஒரு முன் கிருமி நீக்கப்பட்ட ஜாடிக்குள் போட்டு, ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக முடிகிறது. இப்போது ஒரு ஆழமான அடுப்பில் கொள்கலன் போட்டு மிகவும் தோள்களில் குளிர் நீர் கொண்டு உணவை நிரப்பவும். நாம் சுமார் 1 மணி நேரம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு ஜாடி மிகவும் ருசியான பன்றிக்கொழுப்பு வைத்து, பின்னர் மெதுவாக துண்டுகள் எடுத்து அவர்களை குளிர் விடுகிறேன். நாங்கள் காகிதத்தில் தனித்தனியாக கொழுப்பை போர்த்தி, உறைவிப்பாளரிடத்தில் சேமித்து வைப்போம். இந்த பன்றி இறைச்சி சுவைக்க ஒரு சுவையான சுவையானது மற்றும் உறைந்த வடிவத்தில் இது தட்டுகளில் மிகவும் எளிதாக வெட்டி விடுகிறது.