ஒரு உன்னதமான லவ்வி காபி இல்லம் மெனுவில் இந்த இனிப்பு இல்லாமல் கற்பனை செய்ய முடியாது. எலுமிச்சை பாலாடைக்கட்டி கேஸெரோல் மெல்லிய சருமத்துடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் பிந்தையதை போலல்லாமல், அது மிகவும் கனமானதாகவும், ஈரமானதாகவும் உள்ளது, இது கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் அடர்த்தியாக மாறும். சமையல், நாம் எப்படி பல வகைகளில் ஒரு குடிசை சீஸ் ஒரு Lviv சீஸ் குடிசை தயார் செய்ய சொல்வீர்கள்.
லிவிவ் பாலாடை பட்டியல் - செய்முறை
பொருட்கள்:
சீஸ் கேக்:
- கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 480 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- ஒரு எலுமிச்சை ஒரு தலாம்;
- தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- ரவை - 5 கிராம்;
- ஒரு சில திராட்சைகள்.
படிந்து பார்க்க
- தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 45 மில்லி;
- கொக்கோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு சல்லடை மூலம் தயிர் முன்னோக்கி அல்லது ஒரு கலவையை பயன்படுத்தி ஒரு பேஸ்டாக மாற்றவும். தேய்க்கும் முன் மிகவும் ஈரமான குடிசை பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சோப்பு பையில் அதிகமான சீரம் இருந்து வெளியேற நல்லது, இல்லையெனில் இனிப்பு தரையில் ஒரு கல் போன்ற கடுமையான வெளியே வரும்.
மிதமான எண்ணெய், சிட்ரஸ் பீல், சர்க்கரை, மாம்பழம் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயிர் சீஸ் அடியுங்கள். ஒருசில திராட்சைகள், கொட்டைகள் அல்லது காய்ந்த பழங்களை சேர்க்கவும். புரோட்டீன்ஸ் ஒரு பசுமையான நுரை மாற்ற மற்றும் கலவையை அதை கவனமாக முடிந்தவரை உள்ளிடவும். அனைத்தையும் காகிதத்தோல் வடிவில் வடிகட்டிவிட்டு ஒரு மணிநேரத்திற்கு 180 டிகிரிக்கு சுட வேண்டும். குளிர்ந்த Lviv சீஸ் கேக் கோகோ அடிப்படையில் ஒரு எளிய படிந்து உறைந்த மூடப்பட்டிருக்கும், இது உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து அவசியம் இது. இந்த வடிவத்தில், சீஸ் கேக் முழு இரவு முழுவதும் அல்லது குறைந்தது 6 மணி நேரம் விட்டு.
தேவையானால், லிவிவ் சீஸ் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் செய்யப்படலாம், இதற்காக, தயிர் கலவையை ஒரு எண்ணெய்க் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஒரு மணிநேரத்திற்கு "சுட்டுக்கொள்ளும்" முறை அமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதே நேரத்தில் "வெப்பத்தை பராமரிப்பதற்கு" மாற்றியமைக்கிறது. இரவு முழுவதும் குளிர் இனிப்பானது அவசியம்.
ஸ்டார்ச் - ரெசிபி உடன் லிவிவ் சீஸ் கேக்
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை (மென்மையான, கொழுப்பு, 9% மற்றும் அதற்கு மேல்) - 530 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 175 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- வெண்ணிலா பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 195 கிராம்;
- உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது காய்ந்த பழங்கள்;
- கருப்பு சாக்லேட் - 210 கிராம்;
- கிரீம் - 75 மிலி.
தயாரிப்பு
முதன் முதலில் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளை காற்றோட்டமான வெண்மை நிறைகளாக மாற்றிவிடும். இந்த வெகுஜனத்திற்கு, அறை வெப்பநிலையில் மென்மையான தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் (மொத்தத்தில் பாதி) சேர்க்க வேண்டும். கலவை ஒருமித்த மாறும் வரை ஒரு கலவை வேலை தொடர்ந்து, பின்னர் ஸ்டார்ச் உள்ள ஊற்ற, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மீண்டும் அசை. தயிர் பட்டை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கொண்டு ஒரு preheated 190 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் தயிர் வைத்து. சாக்லேட் ஒரு படிந்து உறைந்த இனிப்பு இனிப்பு மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் உருகிய.