பூர்த்தி, அல்லது திரவ துண்டுகள், திரவ சோதனை காரணமாக அதன் பெயர் கிடைத்தது, இது பூர்த்தி நிரப்பியது. இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை: பூர்த்தி கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் கொண்டிருக்கும். இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் முட்டைக்கோசு ஒரு பை சில சமையல் ஆய்வு செய்யும் - ஒரு இதயம் மற்றும் நுட்பமான டிஷ், ஒரு பண்டிகை, அல்லது தினசரி ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி இருக்கும்.
முட்டைக்கோசு கொண்ட விரைவான ஜெல்லி பை
டிஸ்ஸின் எக்ஸ்ப்ரெஸ் பதிப்பில், சோம்பேறித்தனமாக, அல்லது வீட்டிலிருந்த வீட்டிற்கு நாங்கள் வழக்கம் போலவே தொடங்குகிறோம்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - ½ மணல்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - ருசிக்க;
- புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டைக்கோசு - 1 தலை (500-600 கிராம்);
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பூர்த்தி செய்வதிலிருந்து நாங்கள் தயாரிக்கிறோம். முட்டைக்கோசு காய்கறி எண்ணெயில் முடிந்தவரை சிறியதாகவும், வறுக்கவும். மென்மையாக்கும் வரை, வறுக்க பான் மற்றும் குழம்பு திணிப்புக்கு குழம்பு சேர்க்கவும், ஒழுங்காக seasoning. விரும்பினால், நீங்கள் கெட்ச்அப், அல்லது தக்காளி பசை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.
முட்டைகள் சோதிக்க, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் துண்டித்து, உப்பு, sifted மாவு சேர்த்து, மீண்டும் அசை. மென்மையின் மென்மையும் மென்மையாகவும், சோடா வினிகரை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
பேக்கிங் டிஷ் கீழே உள்ள குழம்பு முட்டைக்கோஸ் வைத்து, மாவை அதை பூர்த்தி மற்றும் 200 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் சமைக்க.
மாவை இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு ஒரு நிரப்பும் பை செய்முறையை
சமையலறை உள்ள டிங்கர் விரும்புகிறேன் அந்த, நாம் அனைவருக்கும் பிடித்த பை ஒரு அதிநவீன ரெசிப்பி வழங்குகின்றன. இது இரண்டு வெவ்வேறு வகை மாவை பயன்படுத்துகிறது, அதனால் சிற்றுண்டி ஒரு வித்தியாசமான "சிறப்பம்சமாக" அமைகிறது.
பொருட்கள்:
முதல் சோதனைக்கு:
- மாவு - 1 ½ தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
நிரப்பு சோதனைக்காக:
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- காளான் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு எங்கள் திணிப்பு ஒரு ஆடை கொண்டு முட்டைக்கோசு குண்டு மற்றும் கலவை: பூர்த்தி இருந்து முட்டைக்கோஸ் கொண்டு கொட்டும் துண்டுகள் தயாரித்து ஆரம்பிக்கலாம்.
முதல் (அடிப்படை) மாவை பின்வருமாறு kneaded: மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலப்பு மற்றும் குளிர் வெண்ணெய் crumb to grinded. நாங்கள் மாவை தண்ணீர் மற்றும் முட்டை சேர்க்க, மீண்டும் அதை கலந்து, ஒரு படம் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு.
அடிப்படை குளிர்ந்த நிலையில், நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதை தயார் செய்கிறோம்: மயோனைசேவை முட்டை மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து கலந்து, மாவு சேர்க்கவும்.
குளிர்ந்த அடிப்படை மாவை உருட்டப்பட்டு 25 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட ஒரு வடிவத்தில் போடப்படுகிறது, இது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைப்பது மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிகளில் சுட வேண்டும். நேரம் முடிந்தவுடன், அடிப்பகுதியில் பூர்த்தி செய்து, இரண்டாவது வகை மாவை கேக் நிரப்பவும். மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சமைப்பதற்கு கேக்கை நாங்கள் அனுப்புகிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் அங்கிருந்து அகற்றப்பட்டு மேஜையில் பணியாற்றினார்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் உறைந்த ஜெல்லி பை
அத்தகைய ஒரு துண்டு முழு டிஷ், அல்லது சிறிய பகுதியாக muffins வடிவத்தில் தயார்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - அரை நூற்றாண்டு;
- கேஃபிர் - ½ உருப்படி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக மென்மையான வரை வெட்டப்பட்டது மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படும் போது, நாங்கள் மாவை சலிக்க வேண்டும்: மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை கலக்கவும், மாவு, கேஃபிர் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளவும் - நாம் ஒரு மெல்லிய, மென்மையான மாவைப் பெறுகிறோம்.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்பட்ட முட்டைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. மாவை அரை ஒரு greased வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலே இருந்து நிரப்பப்பட்ட விநியோகிக்க மற்றும் மீதமுள்ள மாவை நிரப்ப. நாங்கள் 35-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி கேக் சுட்டுக்கொள்ள.