முட்டைகள் எந்த உணவிலும் பிணைப்பு உறுப்புகளாக செயல்படுகின்றன. பேக்கிங் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் மற்றும் ஊடுருவி இல்லை என்று முட்டை நன்றி. எனினும், சில காரணங்களால் நீங்கள் முட்டைகளை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றின் பங்களிப்பு இல்லாமல் நிறைய மாற்று இனிப்பு உணவை நாங்கள் வழங்க தயாராக இருக்கிறோம்.
முட்டைகள் இல்லாமல் தேன் கேக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - அரை நூற்றாண்டு;
- சோடா - 1 ½ தேக்கரண்டி;
- மாவு - 2 ½ டீஸ்பூன்.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு மாவை சமையல் செய்ய ஆரம்பித்து விடுகிறோம்: ஒரு நீரில் குளிக்கவும், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போடவும். நாங்கள் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் சர்க்கரை அதை மூடி. சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலுமாக கலைக்கப்படும் வரை நாம் கிளர்ச்சியுறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் கிண்ணத்திற்கு தேனைச் சேர்த்து ஒரே மாதிரியாக கலக்கிறோம். தேன் எடையை தூங்குவதற்கு ஒரு சோடாவை நாம் தூக்கி வைக்கிறோம், அதன் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கலக்கிறோம்.
பொருட்கள் மொத்த அளவு 2-3 முறை அதிகரிக்க வேண்டும், பின்னர் பான் குளியல் இருந்து நீக்க மற்றும் படிப்படியாக மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. குளிர்ந்த கலவையை 5-6 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு பந்துகளில் உருட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பந்தை 15-20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும், அதன் பின் ஒரு கேக்கை உருட்டலாம் மற்றும் அடுப்பில் பழுப்பு நிறத்தில் 200 டிகிரிக்கு 4-5 நிமிடங்கள் வைக்கலாம்.
சர்க்கரை கலந்த கலவையானது, புளிப்பு கிரீம் இருந்து புளிப்பு கிரீம் (நீங்கள் சுவைக்க வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம்) தயார் செய்யலாம். முட்டைகள் இல்லாமல் புளிப்பு கிரீம் மீது தேன் கேக் 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும்.
"நெப்போலியன்" - முட்டை இல்லாமல் தயிர் மீது கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- kefir (கொழுப்பு இல்லை) - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 2 ½ பொருட்கள்;
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
கிரீம்:
- பால் - 125 மில்லி;
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- மாவு - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 180 கிராம்.
தயாரிப்பு
மென்மையான வெண்ணெய் (வெண்ணெயை மாற்றியமைக்கலாம்), சிறிது மாவு மாவுடன் அரைக்கவும். சோடா kefir கலப்பு மற்றும் மாவு நட்டு இந்த கலவையை ஊற்ற. தயார் மென்மையான மாவை 6 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு அவற்றை பந்துகளில் உருட்டிக்கொண்டது. ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு படத்தில் மூடி, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கிரீம், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பால் கலந்த கலவையை கலந்து, தீ வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் அதை அனைத்து சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மாவை இருந்து பந்துகளில் கேக்குகள் மற்றும் 200 டிகிரி 10 நிமிடங்கள் சுடப்படும். நாங்கள் கிரீம் ஒவ்வொரு கேக் புட்டி மற்றும் 8-10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தோய்த்து கேக் விட்டு.
முட்டைகள் இல்லாமல் சாக்லேட் சாக்லேட் கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 1 ½ தேக்கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - ஒரு அலகு 1/3;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- காய்கறி எண்ணெய் - ½ உருப்படி;
- காபி - 1 உருப்படியை;
- மது வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
படிந்து பார்க்க
- சாக்லேட் - 250 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3/4;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சோடா மற்றும் கொக்கோ தூள் சேர்த்து மாவுகளை துடைக்கிறோம். கலவையை சர்க்கரை சேர்க்கவும். காப்பி மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு எண்ணெய் கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக திரவ மற்றும் கலந்து உலர்ந்த பொருட்கள் பூர்த்தி. மாவை மென்மையான மற்றும் ஒரேவிதமானதாக மாறும் போது, அதை வினிகரை சேர்க்கவும். 180 டிகிரிக்கு 25 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
உறைந்த சாக்லேட் ஒரு நுண்ணலை உருகும் மற்றும் சூடான தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கலந்து. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் படிந்து உறைந்துவிடும் மற்றும் சேவை செய்யுங்கள்.
அதே செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு குடிசை பாலாடைக் கேக்கை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய, பதிலாக படிந்து உறைந்த, மென்மையான கிரீம் கொண்டு மென்மையான தயிர் கலந்து மற்றும் ஒரு தடிமனான கிரீம் உருவாகும் வரை சர்க்கரை தூள் கொண்டு துடைப்பம். முடிக்கப்பட்ட தயிர் கிரீம் ஏற்கனவே குளிர்ந்த பிஸ்கட் மீது பரவுகிறது, அல்லது பிஸ்கட் 2 அடுக்குகளாக பிரிக்கவும், கிரீம் இரு அடுக்குகளை மூடவும். பிந்தைய வழக்கில், கேக் மேல் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த உடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.