மாதுளை சாஸ் நர்ஷாராப்

இன்று நாம் எப்படி செய்வது, உண்மையான மாதுளை சாஸ் நாரஷஹராப் சாப்பிடுவது பற்றி பேசுவோம், இந்த மசாலா பொருட்களுடன் இறைச்சியை பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளுக்கு சமையல் செய்வோம்.

மாதுளை சாஸ் narsharab - செய்முறை

பொருட்கள்:

• பெரிய கன்னெர்ட் - 6 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஐந்து;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

மிளகாய்த்தூள் விதைகளை அடுப்பில் ஊற்றவும், கிளைகள் மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் விட்டு விடவும். அடுத்து, மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு மேலோடு தானியத்தை தேய்த்தல் தொடங்குங்கள். அனைத்து சாறு வெளியே வரும் போது, ​​சல்லடை மூலம் அதை அழுத்துவதன், அதை நன்றாக கஷ்டப்படுத்தி. கேக் தூக்கி எறியலாம், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சாறு சேர்க்க. மூல நர்ஷாபப் வழக்கமாக மசாலாப் பொருட்களால் பருவமடைந்தாலும், இது சுவைக்குரிய விஷயம். திரவ புளிப்பு கிரீம் சீரான தன்மைக்கு அடர்த்தியான வரை அல்லது ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்க சாறு போடவும்.

இப்போது நீங்கள் சரியான மாதுளை சாஸ் நர்ஷஹராப்பை எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவீர்கள், பிறகு இரண்டு அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளின் உதாரணத்துடன் எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கவும்.

மாதுளை சாஸ் நர்ஸ்ஹராப்பில் டக்

பொருட்கள்:

• வாத்து வடிகட்டி - 765 கிராம்;
• இனிப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• நார்ஷாராப் - 85 மிலி;
• வாசனையற்ற எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• பச்சை வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி - 2 கொத்துகள் மட்டுமே;
• மிளகு, உப்பு பட்டாணி.

தயாரிப்பு

க்யூப்ஸ், வெங்காயம் - மெல்லிய அரை வளையங்கள் மீது fillets வெட்டி. இறைச்சி வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் .நார்ஷாபவிற்காக இறைச்சி ஊற்றவும், மூடி மூடி மூடி வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், இறைச்சியை இறைச்சிக்காக மாற்ற முடியும். மிளகு, உப்பு பட்டாணி சேர்த்து ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அரை புளிநூல் பசுமை ஊற்றவும் மற்றும் தீ அணைக்கவும். இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, அது காய்ச்ச வேண்டும். வாத்து fillets மற்றும் வெங்காயம் ஏனெனில் கேரமல் நிற மற்றும் தாகமாக இருக்கும், ஏனெனில் அவர்கள் நீண்ட நேரம் தயாரிக்கவில்லை.

மாதுளை சாஸ் narsharab உள்ள மாட்டிறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 675 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• நீர் 975 மிலி;
• நார்ஷராப் - 95 மிலி;
• மாவு - 45 கிராம்;
• லென்டன் எண்ணெய் - 35 கிராம்;
• நறுமணப் பொருட்கள் - கறுப்பு, உலர்ந்த கீரைகள் கொண்ட ஒரு பிஞ்சின் ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

தண்ணீரை ஓட்டினால் மாட்டிறைச்சி துடைத்து, ஒரு துண்டு துணியால் வறண்டு, 2 செமீ அகலம் கொண்ட இறைச்சி வெட்டவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் மாட்டிறைச்சி பரப்பி, நார்ஹராப் மீது ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றும் கலக்கவும், இரண்டு மணிநேரம் துணியமாக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதனை சூடாகவும். அதிகமான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் துண்டுகள் (இறைச்சி இல்லாமல்). வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி தொடர்ந்து, கிளறி, துண்டுகள் மீது கேரமல் மேலோடு தோன்றும் தொடங்கும்.

அனைத்து இறைச்சி அற்புதமான மாதுளை கேரமல் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​பேக்கிங் ஒரு பொருத்தமான வடிவத்தில் வைத்து. வெங்காயம் அரை வளையத்தின் பொன்னிற வண்ணம் வரை ஒரு சிறிய வறுக்கவும், வறுக்கவும்.

வறுக்கப்படும் பான் மையத்தில் சில இடங்களை இலவசமாக, மற்றும் ஒரு நிமிடம் அதை வறுக்கவும், மாவு ஊற்ற. பாத்திரத்தில் சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும், மசாலா கலவை அனைத்தையும், உப்பு மற்றும் பருவத்தை ஊற்றவும். சாஸ் முற்றிலும் அடுக்கி வைக்கவும். இறைச்சி வடிவில் இறைச்சி வடிவில் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 40-50 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப.