இன்றைய தீம் ஸ்குவாஷ் கேவியரின் பாராட்டுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. மயோனைசே மற்றும் தக்காளி பசை தயார் போது இந்த நம்பமுடியாத சுவையாக காய்கறி தயாரிப்பு குறிப்பாக நல்லது. வீட்டிலேயே இத்தகைய காய்கறி சிற்றுக்கை தயாரித்தல், நீங்களே பார்த்துக் கொள்ளலாம், மேலும் எங்கள் சமையல் குறிப்பு உங்களுக்கு உதவும்.
பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் தக்காளி கொண்ட விரைவான caviar
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் (ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு) - 3 கிலோ;
- பூண்டு - 10 பற்கள்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
- அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மயோனைசே - 260 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- வினிகர் 9% - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
கேவியர் தயார் செய்ய, ஸ்குவாஷ் சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி விதைகள் மற்றும் தோல்கள் கொண்ட கோழிகளிலிருந்து மண்ணை அகற்றுவதோடு, முன்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும். ஒரு ஆழமான வெந்தயம், வறுக்கவும் பான் அல்லது கொப்பரை உள்ள காய்கறி கலவையை வைக்கவும், தக்காளி விழுது, மயோனைசே, காய்கறி எண்ணெயை சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை தூக்கி எறிந்து, அதில் உள்ள பொருட்களுடன் கொள்கலன் போடவும். கொதிக்கும்பிறகு, குறைந்தபட்சம் நெருப்பின் தீவிரத்தை குறைத்து இரண்டு மணி நேரம் மூடி கீழ் கேவியர் கசக்கி. சமையல் வழிமுறையின் முடிவிற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் முன்பு, வினிகரில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
தயாராக சூடான கேவியர் மலட்டு, உலர் ஜாடிகளை மீது அடுக்கப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த இமைகளுடன் பரவியது. நாம் பணியிடங்களை நிரப்புவதோடு, அதை முழுமையாகச் சமைப்பதன் வரை முழுமையாகவும் போடுகிறோம்.
இந்த செய்முறையில், தேவையானால், வெங்காயம் சேர்த்து, அதை நூறு நூறு கிராம் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த சுவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் குறைவான சுவாரஸ்யமானதாக இருக்கும்.
மயோனைசே மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட்டுடன் வீட்டு நிலைகளில் கேவியர் கேவியர்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் (ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு) - 3 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
- அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மயோனைசே - 260 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
நாம் ஸ்குவாஷ் கழுவவும், தோல் வெட்டி, விதைகளுடன் கோரைப் பிரித்தெடுக்கவும், சதைப்பகுதியின் துவக்கத்தை விட தன்னிச்சையான துண்டுகளாக மாறிவிடும். நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் பல துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகள் உருட்டும் மற்றும் ஒரு cauldron அல்லது பொருத்தமான அளவு வேறு எந்த தடித்த சுவர் utensil உள்ள காய்கறி கலவை வைக்க. ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி மற்றும் குறைந்தபட்சம் தீவிர தீவிரம் குறைக்கும் முன், இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் கொதிக்கும், அசையாமலான நேரத்தில் இருந்து தக்காளி விழுது மற்றும் இளங்கொதிவா. இப்போது மயோனைசே, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, ஈரப்பதத்தை ஈரப்பதக்க, கிளறி தேவையான அடர்த்தி வரை கவரேஜ் வரை கிடைக்கும். தணிவு இறுதியில், மயோனைசே மற்றும் கலவை ஊற்ற.
நாங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேவியர் அடுக்கி வைத்திருக்கிறோம், அது தயாரிக்கப்பட்ட மலங்கழி ஜாடிகளை, நாம் மூடிகளை மூடுகிறோம், மற்றும் சுய கிருமிகளுக்கு ஒரு சூடான போர்வைக்குள் மூடி வைக்கவும். முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பதற்கான பணியிடத்தை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
மயோனைசே கொண்ட ஒரு கடை - செய்முறையை என கேவியர் ரோ
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 4 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 175 கிராம்;
- வினிகர் - 140 மில்லி;
- உப்பு - 50 கிராம்;
- கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ள மயோனைசே - 400 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 500 கிராம்;
- தரையில் மிளகு - 10 கிராம்;
- தரையில் இனிப்பு பப்பாளி - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட ஒழுங்காக காய்கறிகள் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம், தடித்த சுவர் உணவுகள் காய்கறி வெகுஜன வைத்து தீ அதை வைத்து. உடனடியாக உப்பு, சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், வினிகர், மிளகு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து, ஒன்றரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இப்போது நாம் ஒரு பிளெண்டர் கொண்ட வெகுஜன குத்து, மயோனைசே மற்றும் தக்காளி பசை சேர்த்து மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்க.
தயாராக இருக்கும் போது, நாம் மலட்டு ஜாடிகளில் சூடான கேவியர் பரப்பினோம், நாம் மூடிகளை மூடுகிறோம் மற்றும் அவற்றை முழுமையாக சூடுபவரை ஒரு சூடான போர்வைக்குள் வைக்கிறோம்.