பெஞ்ச் இருந்து காது

உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரின் பாராட்டுக்கும் ஒரு அற்புதமான முதல் உணவு இது. குழம்பு பூரணமாக மாறிவிடும், மற்றும் மீன் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது.

பெஞ்ச் இருந்து பாஸ் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பெர்க் நதி - 985 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• பல்ப் - 65 கிராம்;
• மசாலா ;
• கேரட் - 95 கிராம்;
• வோக்கோசு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு

காது கொதிக்கும் முன், பெஞ்ச் சுத்தப்படுத்தி, துண்டிக்கப்பட்டு தலையில் துடுப்புடன் துண்டிக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட இறந்த துண்டுகள் வெட்டு மற்றும் அனைத்து பெரிய எலும்புகள் கவனமாக எடுத்து. பிறகு, மீன் துண்டு துண்டாக வைத்து, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு விடுவோம். இந்த முறை நன்றி, குழம்பு வெளிப்படையான இருக்கும் மாறும், மற்றும் fillet கொதிக்க மாட்டேன் மற்றும் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக்கொள்வேன். வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்டு, காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பப்படும். கேரட் சுத்தம், பெரிய துருவல் துருவல் மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் தூக்கி. ருசிக்க, மசாலா இலைக்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, நறுமணப் பயிரில் இருந்து ஒரு குவளையிலிருந்து உள்நாட்டு காது கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து சூப் சமைக்கவும், சுமார் 35 நிமிடங்கள், மூடி மூடு. பிறகு, நாங்கள் தட்டுகளில் டிஷ் ஊற்ற, ஒவ்வொரு பரிமாறும் வேகவைத்த fillet சேர்க்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

கடல் பாஸ் இருந்து காது

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 155 கிராம்;
• மிளகாய் குழம்பு - 45 கிராம்;
• பல்ப் - 65 கிராம்;
• வளைகுடா இலை;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• கேரட் - 55 கிராம்;
• புதிய கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக;
• பெர்ச் கடல் - 705 கிராம்.

தயாரிப்பு

பெஞ்ச் சுத்தப்படுத்தி, கத்தரிக்கப்பட்டு, கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள மீன் மடி மற்றும் குளிர் நீர் ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடி, நுரை எடுத்து, ஒரு சிறிய தீ மீது 25 நிமிடங்கள் குழம்பு சமைக்க.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட, துவைக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற, காய்கறிகள் பரவியது மற்றும் கிளறி, 10 நிமிடங்கள் உட்காரலாம். சமைத்த மீன்கள் கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் உள்ள வெட்டப்படுகின்றன. நாம் அதை மீன் குழம்பு மற்றும் சமைக்க தூக்கி, ஒரு மூடி அதை மூடி. தினை, தேவைப்பட்டால், வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கழுவி. காய்கறி வறுக்கப்படுவதால் சூப் செய்ய குழாய் சேர்க்க. சுவைகளை சுவைக்க, நறுக்கப்பட்ட இலைகள் மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும் வரை உங்கள் காது சமைக்கவும். நாம் பருப்பு மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மீன் ஒரு துண்டு, உடன் சூப் சேவை.

பெஞ்ச் இருந்து ஒரு நெருப்பு மீது brioche ரெசிபி

பொருட்கள்:

• perch - 705 g;
• கேரட் - 65 கிராம்;
• பல்ப் - 65 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 115 கிராம்;
• மசாலா;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு

மீன் பதப்படுத்தப்பட்ட, வெட்டப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பந்து வீச்சில் வைக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் நிரப்பவும், தீவிற்காக உணவுகளை அனுப்பவும். 40 நிமிடங்கள் கழித்து, கவனமாக பெஞ்ச் அகற்றவும், எலும்புகளை பிரித்தெடுக்கவும். சூடான குழம்பு உள்ள உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் தூக்கி. சுவை மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்க சூப் salting. இறுதியில், மீன் மீன் காதுகளுக்கு மீன் சேர்க்கிறோம், மற்றும் தீப்பொறியை அகற்றுவோம். மூடி மூடி, 15 நிமிடங்கள் உணவை உண்போம், பின்னர் தாள்களில் இருந்து பெஞ்சில் இருந்து செழிப்பான காதுகளை ஊற்றுவோம்.