குளிர்காலத்தில் தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

நாம் தாகமாக சிவப்பு தர்பூசணி சதை அனுபவிக்க மற்றும் வெள்ளை கோடுகளை குப்பைக்கு அனுப்ப பழக்கமில்லை, ஆனால் உண்மையில், அவர்கள் ஒரு அற்புதமான ஜாம் மாற்ற முடியும், இது ஒரு நீண்ட வரலாறு கொண்ட செய்முறையை. மறக்கமுடியாத மறந்துவிட்ட சுவையாக புதுப்பிக்க இந்த பொருள், நாம் தர்பூசணி crusts இருந்து ஜாம் செய்ய மற்றும் குளிர் பருவத்தில் அதை வைத்து எப்படி புரியும் எங்கே.

ஆரஞ்சு கொண்ட தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி மேலோடுகள் - 1.2 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் 2.2 லிட்டர்;
• சோடா - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

தர்பூசணி மேலோட்டங்களில் இருந்து சிவப்பு சதை மற்றும் கோடிட்ட தாள்களை துண்டிக்கவும். உரிக்கப்படுகிற கேக் சாய்த்து, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸை வெட்டவும். இப்போது நீங்கள் ஒரு அதிருப்தி செய்ய வேண்டும், ஆனால் நன்றியுள்ள வேலை - ஒரு துண்டு முள் ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு துண்டாக வேண்டும் அது வடிவத்தை தக்கவைத்து போது அது முடிந்தவரை அதிக மருந்து உறிஞ்சி என்று. ஜாம் ஒரு பண்பு அம்பர் அலை பெற பொருட்டு, கேக் தண்ணீர் ஒரு அரை லிட்டர் சோடா ஒரு தீர்வு முன் நிரப்பப்பட்ட இருக்க வேண்டும். 4 மணி நேரத்திற்கு நிற்கும் கோடுகளை விட்டு, தண்ணீரை வடிகட்டி, தண்ணீருடன் நன்கு கழுவி, ஒவ்வொரு அடுத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் அரைமணி நேரத்திற்கு சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற விடவும்.

எஞ்சியுள்ள நீர் கலந்த சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட்டு, கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் பாகில், ஆரஞ்சு தோலுரிந்த பட்டைகளுடன் சேர்த்து மேலோடுகளை மூடி, அரை மணி நேரம் வரை கஷாயம் சமைக்க வேண்டும். இன்னும் சூடாக, குளிர்காலத்தில் ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் மீது தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம் ஊற்ற.

புதினா கொண்டு தர்பூசணி மேலோடு இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி மேலோடுகள் - 1.2 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;
• தண்ணீர் 780 மிலி;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• புதினா ஒரு கொத்து .

தயாரிப்பு

தலாம், வெட்டப்பட்டது மற்றும் தர்பூசணி தலாம் போட சோடா தீர்வு (சோடா 5 கிராம் 2.8 லிட்டர் தண்ணீர்) மற்றும் விட்டு 6 மணி நேரம். அரை மணி நேரம் இரண்டு முறை சுத்தப்படுத்தவும். ஒரு எளிய சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும் , மணல் கலந்த தண்ணீரை கலக்கவும் , கொதிக்க வைக்கவும். பாத்திரத்தில் நாங்கள் தர்பூசணி துண்டுகளை போட்டு அரை மணி நேரம் உண்ணுவோம். எலுமிச்சை துண்டுகள், எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்த்து 8 மணி நேரம் சுவையாக விட்டு விடவும். செயல்முறை மீண்டும் இரண்டு முறை, மற்றும் இறுதி கொதிநிலை பிறகு, நாம் ஜாடி ஊற்ற மற்றும் அதை உருட்ட.

தேவைப்பட்டால், தர்பூசணிப் பட்டைகளில் இருந்து ஜாமத்தின் செய்முறையை ஒரு பன்முகத்தன்மையில் மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம். இது, "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கப்படும், 2-3 மணிநேரத்திற்கு "முன்னுரிமை" கொண்ட செயலில் சமையல் செயல்முறையை மாற்றுகிறது. அடுத்து, வழக்கமாக, ஒரு தூய்மையான கொள்கலனில் சுவையானவற்றை ஊற்றி, அதை மூட வேண்டும்.