அனைவருக்கும் ஒரு பீன் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. புரதம் அளவு மூலம் அது இறைச்சி மற்றும் மீன் நெருக்கமாக உள்ளது. பீன்ஸ் வைட்டமின்கள் உள்ளன - சி, பி 1, B2, B6, பிபி, சுவடு கூறுகள் - செம்பு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு. கூடுதலாக, இது சல்பரில் நிறைந்துள்ளது, இது தோல் நோய்கள், வாத நோய், மூச்சுக்குழாய் நோய்கள் கொண்ட உடலுக்கு அவசியம். இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
பீன்ஸ் பரவலாக சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு சுயாதீன டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சூப்கள் மற்றும் போர்ஸ் சேர்க்க, அது சாலடுகள், துண்டுகளாக்கி தயார். நாம், எப்படி, பீன்ஸ் ஒரு பேட் செய்ய எப்படி சொல்லும்.
ப்ரொன்களுடன் பீன் பசை
பீனை வேகமாக வேகவைக்கச் செய்வதற்கு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பே அதை உறிஞ்சுவது நல்லது. இரவில் கூட நல்லது. கூடுதலாக, அது பீன்ஸ் சமைக்க முக்கியம். இங்கே சில ஞானங்கள்:
- பீன் நனைக்கப்படும்போது, தண்ணீர் பல முறை மாற்றப்பட வேண்டும்;
- புதிய தண்ணீரில் பீன்ஸ் சமைக்க வேண்டும்.
- பீன்ஸ் ஒரு சிறிய தீ மீது சமைக்க வேண்டும், தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை;
- சமையல் பீன்ஸ் செயல்பாட்டில் கலக்க முடியாது.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
- ப்ரொன்ஸ் - 7 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
ப்ரூன்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றுவதற்கு முன்பே உறிஞ்சப்படுகின்றன. பின்னர் பீன்ஸ், கொடிமுந்திரி, பூண்டு ஒரு கலப்பான் தரையில் இருக்கும், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் மிளகு சுவை. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது, தேவையான வடிவம் மற்றும் அலங்கரித்தல் முழு பீன்ஸ் கொடுத்து, கீரைகள் மற்றும் கத்தரிக்காய்.
தக்காளி கொண்டு பீன்ஸ் இருந்து பேட் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை பீன்ஸ் - 1 கண்ணாடி;
- பெரிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெந்தயம் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
பீன்ஸ் சாகுபவை போது, காய்கறி எண்ணெய் பொன்னிற வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். வெங்காயம் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, 2/3 பேட் சேர்க்க, மற்றும் மீதமுள்ள இருந்து நாம் குழம்பு தயார். இதை செய்ய, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, தக்காளி பசை கலந்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க. பீன்ஸ் சமைக்கப்படும் போது, வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அதை போட்டு அல்லது ஒரு கலப்பான் அதை அரை. இதன் விளைவாக வெகுஜன நாம் பத்திரிகை பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மூலம் அழுத்துவதன் சேர்க்க. ஒரு தட்டில் வெகுஜன பரவி, வடிவத்தில் ஒரு ஈரமான கத்தி வைத்து, மேல் எங்கள் குழம்பு வைக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு டிங்கர். விரும்பியிருந்தால், பைட் கலவையை கலக்கலாம்.
எலுமிச்சை விதைகள் பீன்ஸ் பீட்
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 1.5 கப்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 6 denticles;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் விதைகள் - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
ஆலிவ் எண்ணெயில் பீன்ஸ் வெங்காயம், உலர்ந்த வெங்காயம் வரை வதக்கவும். ஒரு காபி சாம்பலில் தரையில் எலுமிச்சை உள்ளது. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, பின்னர் ஒரு மோட்டார் உள்ள உப்பு grinded. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் ஒரு கலப்பான் வைக்க. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை பீட். தயாராக பேட் மெல்லிய lavash மற்றும் சுருண்ட ரோல் ஒரு தாள் பரவியது, அட்டவணை பணியாற்றினார். விரும்பினால், நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.
கொட்டைகள் சிவப்பு பீன்ஸ் பேட்
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 கண்ணாடி;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 70 கிராம்;
- வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி பொடிகள் - 40 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதல் செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பீன்ஸ், சமைக்க எப்படி குறிப்புகள் பயன்படுத்தவும். வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெயில் பொறித்தவை. வால்நட்ஸ் அரைக்கும், இதை ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து செல்கிறது. தயாராக பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டி தூக்கி, வறுத்த வெங்காயம், கொட்டைகள், பூண்டு சேர்த்து. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் செல்லலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் தேய்க்க. பெறப்பட்ட எடையை நாம் நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க, சுவைக்க மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் கலக்கிறோம்.
முட்டை மற்றும் காளான்கள் வெள்ளை பீன்ஸ் பேட்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை பீன்ஸ் - 350 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் வறுக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் பீன்ஸ் கொதிக்கும் வரை காளான்கள், பத்திரிகை மூலம் பூண்டு விடுங்கள். அனைத்து பொருட்களும், சீஸ் தவிர, நாங்கள் ஒரு கலப்பான் கலவை மற்றும் அரை அல்லது நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து. பெறப்பட்ட எடையை நாம் மயோனைசே சேர்க்க, நாம் கலந்து, உப்பு மற்றும் நாம் சுவை சேர்க்க மிளகு. நாம் டிஷ் மீது பேட் பரவி, நாம் அதை தேவையான வடிவத்தை கொடுக்க மற்றும் கரடுமுரடான சீஸ் அதை தெளிக்க. நாங்கள் அட்டவணைக்கு செல்வோம்.