பீனட் ஹால்வா

Halva குழந்தை பருவத்தில் இருந்து அனைவருக்கும் அறியப்பட்ட கிழக்கு இனிப்பு உள்ளது. இது கொசினாகி, ராஹட்-லுகம் மற்றும் நகுட் போன்ற பிரபலமான விருந்தாளிகளுடன் இணைந்து நிற்கிறது. நாம் சில வைட்டமின்கள் கொண்டிருப்பதால் சுவையான, ஆனால் பயனுள்ள மட்டும் மாறிவிடும் இது ஒரு மிக மணம் வேர்க்கடலை ஹால்வா, தயார் இன்று நீங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். அதன் கலவை உள்ளிட்ட பீனட், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் மூளை வேலைகளை மேம்படுத்துகிறது. இது, மன அழுத்தம் நீக்குகிறது, உடல் குணமாகும், மற்றும் நரம்பு மண்டலம் வேலை அதிகரிக்கிறது. எனினும், எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், வேர்க்கடலை ஹால்வா மிகவும் கலோரி உள்ளது, எனவே அது மிகவும் கவனமாக சாப்பிட்டு, நடவடிக்கை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்!

வேர்க்கடலை ஹால்வா செய்முறை

பொருட்கள்:

• வேர்க்கடலை - 165 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மாவு - 70 கிராம்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

பீனட் சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும். நாங்கள் மாவுகளை தனித்தனியாக கிளறி, கிளர்ச்சியுடன், மஞ்சள் நிறமாக மாற்றுவோம். பின்னர் ஒரு கலப்பையை கொண்டு கொட்டைகள் அறுப்பேன், மாவு சேர்த்து மீண்டும் துடைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நாம் ஒரு மாதிரியான வெகுஜன கிரீம் நிறத்தை ஒரு பணக்கார நறுமணத்துடன் பெற வேண்டும். அடுத்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை சர்க்கரை சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்ற, கலந்து, தீ மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கவனமாக தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் மருந்து கொதிக்க. பிறகு, இனிப்பு கலவையை வேர்க்கடலை கலவையில் ஊற்றவும், தடித்த வரை நன்கு கலந்து விடவும். இப்போது அடுப்பில் உள்ள வெகுஜனத்தை வைத்து, அதை சுருக்கவும், ஹால்வாவை முழுவதுமாக மூழ்கும் வரை விட்டு விடவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, முடிந்த கிழக்கு கிழக்கு இனிப்பு வெப்ப தேயிலைக்கு வழங்கப்படும்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

பொருட்கள்:

• வேர்க்கடலை - 200 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• vanillin - 1 sachet;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 30 கிராம்;
• தண்ணீர் 80 மிலி;
• வேர்க்கடலை மாவு - 20 கிராம்;
• புதினா இலைகள் - அலங்காரம்.

தயாரிப்பு

சூடான வறுத்த பாணியில் கொட்டைகள் உலர வேண்டும். ஒரு உலர்ந்த நீண்ட தூணில், நாம் ஒரு கிரீம் நிழலுக்கு கிரீம் இனங்களை இரண்டாக மாற்றி விடுகிறோம். பின் ஒரு கலவையில் ஒரு வேர்க்கடலை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் அரைக்கவும், மாவு மற்றும் கலவை ஊற்றவும். வெண்ணிலா மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை தண்ணீரில் தூக்கி எறியப்படுகிறது, திரவத்தை கொதிக்க வைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் தாவர எண்ணெயை அறிமுகப்படுத்தி அதை தீயில் இருந்து அகற்றுவோம். சூடான சர்க்கரை கலவை மெதுவாக ஒரு உலர்ந்த வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மென்மையான வரை தீவிர கலப்பு. பிறகு எதிர்கால ஹால்வாவை பேக்கிங்கிற்கு ஒரு வேகவைத்த வடிவமாக மாற்றுவோம், நன்றாக மாற்றி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வீட்டிற்குள் வேர்க்கடலை ஹால்வா ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், புதினா இலைகளுடன் அலங்கரிக்கவும், மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.