நீங்கள் ஒளி மற்றும் குளிரூட்டும் இனிப்பு எளிய சமையல் தேட என்றால், உங்கள் ஜெல்லி தேர்வு. அழகுபடுத்தப்பட்ட சுவையானது எந்தவொரு சுவைவையும் கொடுக்க முடியும், அவர்கள் மேஜையில் மிக அழகாக இருக்கிறார்கள் மற்றும் புனிதமான மற்றும் அன்றாட மெனுவில் தாக்கல் செய்வதற்கு ஏற்றது. ஜெலட்டின் பால் கலந்த கலவைகளை நாங்கள் விவாதிப்போம்.
வீட்டில் பால் ஜெல்லி எப்படி செய்வது?
இந்த பஃப் ஜெல்லி கேக் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மேசைக்கு கோடை திரும்பவும். அதன் அடிப்படையில், பழம் ஜெல்லி கூடுதலாக, பால் ஜெல்லி ஒரு அடுக்கு உள்ளது, அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்புகளை வேறுபடுத்துவதுடன், பகுதியளவும் முடியும், ஆனால் மிகவும் சுவாரசியமான இது பவுண்டு கேக்குகளுக்கான ஒரு சிறப்பு சுற்று வடிவத்தில் தோன்றுகிறது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி - 1 பேக்;
- பீச் ஜெல்லி - 1 பேக்;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 790 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு துடைக்கும் பயன்படுத்தி, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் சுவர்களில் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விண்ணப்பிக்க. தொகுப்பு திசைகளை தொடர்ந்து, ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி தயார். தயார் வடிவத்தில் ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கடினமாக வரை ஒரு குளிர் விட்டு.
குளிர்ந்த தண்ணீருடன் தூய ஜெலட்டின், 10 நிமிடம் வீங்கிவிடும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு கப் (480 மிலி) ஊற்றவும், ஜெலட்டின் துகள்களையே முற்றிலும் கலைக்கவும். ஜெலட்டின் கரைசல் பால் மற்றும் கலந்து கலந்து. கலவையை சற்று சிறிதாக சிறிது கலக்கவும், பின்னர் ஸ்ட்ராபெர்ரி அடுக்கு மீது ஊற்றவும், அதை உறைந்து விடவும்.
இறுதி பீச் ஜெல்லி, இது தயாரிப்பதற்கு தேவையான வழிமுறைகளை பின்பற்றி சச்சின் உள்ளடக்கங்களை கலைப்பது அவசியமாகும். இறுதி அடுக்கு வலுவாக இருக்கும் போது, ஒரு சேவை டிஷ் மீது வடிவம் திரும்ப. ஜெல்லி கேக் மோசமாக இருந்தால், அரை நிமிடத்திற்கு சூடான நீரில் படிவத்தை குறைக்கவும்.
இந்த பால் பழ பழத்துக்கான செய்முறையை உங்கள் பழம் மற்றும் பழக்கவழக்கத்திற்கு பிற பழம் ஜெல்லிகளை வாங்குவதன் மூலம் அல்லது பழச்சாறுகள் மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையுடன் தயார் செய்த ஜெல்லி மாற்றியமைக்கலாம்.
பால் சாக்லேட் ஜெல்லி இலைகள்
முந்தைய ஜெல்லி இனிப்பு கூட அடுக்கு, ஆனால் அதன் அடுக்குகள் கிடைமட்டமாக ஏற்பாடு, அதே செய்முறையை நாம் அவர்களை செங்குத்து செய்யும். என்னை நம்புங்கள், எல்லாவற்றையும் விட இது மிகவும் எளிதானது.
பொருட்கள்:
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
- பால் - 480 மில்லி;
- நீர் 145 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 165 கிராம்;
- கொக்கோ தூள் 25 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் ஒரு துண்டுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், மீதமுள்ள தண்ணீர் கொதிக்கவும். ஜெலட்டின் வீக்கம் போது, முற்றிலும் சூடான நீரில் அதை கலைத்து. சர்க்கரை கொண்ட சூடான பாலில் ஜெலட்டின் கரைசலை கழுவவும். அரை பால் கலவையை எடுத்துக் கொண்டு கோகோவை வைத்து, அதை கலந்து கலக்கவும். Whisk யொல்க்ஸ், அவர்களுக்கு ஒரு ஹாட் பால் கலவையை ஒரு பகுதியை ஊற்ற. இனிப்பு இரண்டு பாகங்கள் இடையே மஞ்சள் கருவை நனைக்க.
பால் ஜெல்லி கொண்டு படிவங்களை பூர்த்தி செய்யுங்கள் மற்றும் அதை முற்றிலும் நிறுத்த வேண்டும். அது குளிர் போது, ஜெல்லி துண்டுகளாக பிரிக்க மற்றும் இடைவெளிகளை விட்டு எனவே அச்சுகளும் சேர்த்து அதை விநியோகிக்க. சாக்லேட் ஜெல்லி உடன் மீதமுள்ள இடத்தை நிரப்பவும் மற்றும் உபசாரம் மீண்டும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
காபி ஒரு பால் ஜெல்லி செய்ய எப்படி?
காபி அனைத்து ரசிகர்கள் இப்போது ஒரு புதிய வடிவத்தில் தங்களுக்கு பிடித்த பானம் சாப்பிடுவார் - gelled. இனிப்பு சுவை மிகவும் மென்மையாக இருப்பதற்காக காபிக்கு கொஞ்சம் பால் சேர்க்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- காபி - 420 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- பால் - 60 மில்லி;
- சேவைக்காக ஆவியாகும் பால்
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் இருந்து பால் ஜெல் தயாரிப்பதற்கு முன், ஜெலட்டின் ஊற்றினால், ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் தண்ணீர் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் காபிக்காக வறுத்த ஜெலட்டின் அளவை அதிகரிக்கவும், கொதிக்கும் திரவத்தை முழுமையாகக் கரைக்கவும் காத்திருக்கவும். பால் ஊற்றவும்.
கப் மீது ஜெல்லி ஊற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் congealed வரை விட்டு. சிறிது கரைந்த பால் மீது ஊற்றுவதன் மூலம் பரிமாறவும்.