பிஸ்கட்: செய்முறை

குக்கீகள் பிஸ்கட் (கலெக்டிவ், ஃபிரெஞ்ச், சொல் பழைய ஃபிரெண்ட் கேல் - நிர்வாணமான, போல்டர்) - சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து வசதி, ஒரு உலர் சர்க்கரை மென்மையான பஃப் பேஸ்ட்ரியின் காரணமாக மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு. உப்பு கூடுதலாக, சில நேரங்களில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து கோதுமை உயர் தர மாவு மற்றும் தண்ணீர் இருந்து பிஸ்கட் செய்யப்படுகின்றன. பொதுவாக, இரண்டு முக்கிய வகை பிஸ்கட் வகைகள் (பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் பொறுத்து) வேறுபடுகின்றன: எளிய வறண்ட பிஸ்கட் (அல்லது பிஸ்கட், பட்டாசுகள்) மற்றும் கொழுப்பு கொண்டவை (வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் பிஸ்கட், சுமார் 10-18%).

பிஸ்கட் புகழ் பற்றி

எளிய பிஸ்கட் 2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே உணவு குணங்களைப் பாதுகாக்கிறது, அதனால்தான் அவர்கள் பரவலாக இராணுவம் மற்றும் கடற்படை, பயணிகளில், அதே போல் சுற்றுலா பயணிகள், ஏறுபவர்கள், வேட்டையாடும் வல்லுநர்கள். உலர்ந்த பிஸ்கட் (பட்டாசுகள்) சாப்பிட்டால் சில நேரங்களில் பீர் சாப்பிட்டால், இது குறிப்பாக சீஸ் பொருத்தப்பட்ட பிஸ்கட். கொழுப்பு பிஸ்கட் சுமார் அரை வருடம் (சில நேரங்களில் நீண்ட காலத்திற்கு) பாதுகாக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, எந்த பிஸ்கட் ஒரு அடுக்கு அமைப்பு இருக்க வேண்டும், அது தண்ணீரில் ஈரமான மற்றும் உடைக்க எளிதாக இருக்கும் நல்லது.

பிஸ்கட் என்ன?

பிரான்சின் வடக்கே, ஹாம், சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் நிறைந்த பக்விட் மார்க்கிலிருந்து பாரம்பரிய பிரெஞ்சு பிஸ்கட் தயாரிக்கின்றன. பிஸ்கட்ஸில் சாக்லேட் ஒரு அடிக்கடி நிரப்பியாகும். பொதுவாக, நாம் பிஸ்கட் பல்வேறு, ஒரு பெரிய பல்வேறு சுவை தீர்மானிக்கிறது என்று நிரப்ப பல்வேறு, என்று சொல்ல முடியாது. சமையல் கற்பனைக்கு நிறைய அறை உள்ளது. நீங்கள் பழங்கள், பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பிற பல்வேறு பொருட்கள், அதே போல் அவற்றின் கலவையும் பயன்படுத்தலாம்.

பிஸ்கட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• உயர் தர மாவு 4 கப்,
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு,
• தண்ணீர் 1-2 கண்ணாடிகள்.

நிரப்புவதற்கு ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நிலக்கடலை விதைகள்.

தயாரிப்பு:

தோராயமாக 180 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat

உப்பு கூடுதலாக மற்றும் நிரப்பு ஒரு சிறிய அளவு (1-3 தேக்கரண்டி) கிண்ணத்தில் மாவு கலந்து. சிறிது சிறிதாக, நாம் தண்ணீர் ஊற்ற, தொடர்ந்து vymeshivaya. கவனமாக நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். மாவை கையில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டவும், சிறிய சதுரங்களுள் வெட்டவும். பல இடங்களில் ஒரு சதுர அல்லது ஒரு போட்டியுடன் ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் நாங்கள் துளைக்கிறோம். நாங்கள் உலர்ந்த பேக்கிங் தட்டில் பிஸ்கட்டுகளை பரப்புகிறோம். சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பிஸ்கட் மற்றும் ரொட்டியை சுவைக்கவும். பிஸ்கட் நன்றாக வடிக்கப்பட்டால், சுவை பாதுகாக்க நீண்ட காலமாக அவை சேகரிக்கப்படும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் சமைக்க முடியும் (மாவு கூடுதலாக உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெங்காயம், பூண்டு, கீரைகள்). இந்த எளிய, விரைவில் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ், நன்றாக தின்பண்டங்கள் மிகவும் பொருத்தமானது.

பொருட்கள்:

• 3-5 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 பூண்டு கிராம்பு;
• வோக்கோசு 1 கொத்து;
• கோதுமை மாவு 5-8 தேக்கரண்டி;
• 2 கோழி முட்டை;
• பன்றி ஒரு துண்டு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி கிட்டத்தட்ட தயாராக (10-15 நிமிடங்கள்) வரை சமைக்கிறோம். பசுமை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முடிந்த அளவுக்கு நாங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கிறோம். நாம் கலப்பான் கிண்ணத்தில் எல்லாம் வைத்து ஓரிடத்தில் அதை கொண்டு வருகிறோம். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக வேண்டும். கொழுப்பு ஒரு துண்டுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் கிரீஸ் வெப்பம். நீங்கள், நிச்சயமாக, தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் பின்னர் உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் வறுத்த மாறிவிடும். நீங்கள் பல்வேறு காரணங்களுக்காக பன்றிக்காய்ச்சல் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், அது மாவை ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க நல்லது - அது எரிக்க மாட்டேன். நாங்கள் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் பிரவுனிங், பான்கீன்களையும் சுவைக்கிறோம். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி, கீரைகள் போன்ற பல்வேறு சாலடுகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் களுக்கு சேவை செய்யலாம்.