பாலின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

பால், முதல் தாய், மாடு, ஆடு ஆகியவற்றோடு நம் வாழ்க்கையைத் தொடங்குகிறோம். பிறகு மற்ற பொருட்களுக்கு மாறிவிடுகிறோம், ஆனால் நம் நினைவில், பால் எல்லாவற்றிற்கும் அடிப்படையாக இருக்கிறது. உண்மையில், பால் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மிக முக்கியமான ஆதாரமாக உள்ளது.

பால் நன்மைகள் மற்றும் நன்மை தீமைகள்

எனவே, நீண்ட காலமாக பால் சாப்பிட்டிராத ஒரு வயது வந்தால், அதை சோதனையிட்ட பிறகு, திடீரென்று ஒவ்வாமை அல்லது அஜீரணத்தை பெறுகிறார், அவர் மிகவும் ஆச்சரியப்படுகிறார். என்ன நடந்தது? அல்லது பால் சரியானதல்லவா? அது தவறுதானா?

காரணம், வயது வந்தோரின் உடலில் நீண்ட காலமாக உட்கொண்டால், பெரும்பாலும் பிளவு லாக்டோஸ் (பால் சர்க்கரை) செயல்பாட்டை இழக்கிறது. அதாவது, அவரது எதிர்வினை ஒரு முற்றிலும் அன்னிய தயாரிப்பு போன்றது. குழந்தை பருவத்தில் வழக்கமான பால் நுகர்வுக்கு பழக்கமானவர்கள், அத்தகைய நிகழ்வுகள், ஒவ்வாமை, நடைமுறையில் நடக்காது.

பாஸ்தாசிஸ் பால் நல்லது, கெட்டது

நம் நகரங்களில் இன்று அரிதாக புதிய பால் குடிக்க வாய்ப்பு உள்ளது, மற்றும் அவர்கள் கடையில் வந்த போது, ​​அவர்கள் கருத்தடை அல்லது pasteurized பால் வாங்க. பாஸ்தாசிசிங் பால் ஒரு நபர் ஒரு பெரிய நன்மைகளை வழங்கும், பேஸ்புரிசேஷன் செயல்பாட்டில், பால் 60-70 டிகிரி (வெப்பமடைதல் உடன் 130 க்கும் மேற்பட்ட) வெப்பம், இது வைட்டமின்கள் மட்டும் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது, ஆனால் உயிரினத்திற்கு பயனுள்ள பாக்டீரியா பயனுள்ள, அதே நேரத்தில் பாதுகாப்பு நேரம் அதிகரிக்கும் போது தயாரிப்பு. ஆனால் உலர்ந்த பால் (தூள்) இல் எந்த பயனும் இல்லை, மற்றும் பல்வேறு இரசாயன சேர்க்கைகள் காரணமாக உடல்நல சேதம் ஏற்படலாம்.

மேலும், பால் அடிக்கடி பல உணவோடு ஒத்துப் போகவில்லை, நீங்கள் குடித்தால் அது உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம் (குறிப்பாக குடிக்கவும்!) மீன் அல்லது உப்புத்தன்மைக்குப் பிறகு!