புரதங்கள் ஏன் எடை இழப்புக்கு நல்லது? புரோட்டீன் ஒரு புரதம், மற்றும் புரதங்களின் ஒருங்கிணைப்புக்கு நம் உடலுக்கு கொழுப்பு அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதைவிட அதிக சக்தி தேவை. புரதம் உட்கொண்ட போது எழுந்திருக்கும் கூடுதல் ஆற்றல் நுகர்வுக்கு ஈடுசெய்யும் பொருட்டு, உடல் அதன் ஆற்றல் டிப்போவை உதவுகிறது - அதாவது கொழுப்புச் சேமிப்பு - மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களை தீவிரமாக பயன்படுத்துகிறது.
இதனால், புரதமானது எடை இழப்புக்கு ஊக்கமளிக்கிறது, ஏனெனில் உடலில் அதிக கொழுப்பு எரியும் தன்மையை அது தூண்டுகிறது. கூடுதலாக, புரதம் அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது, இது - கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போலல்லாமல் - முடுக்கப்பட்ட கொழுப்புத் தொகுப்பு தூண்டப்படுவதில்லை.
புரதம் மற்றும் எடை இழப்பு
ஆரம்பத்தில், 120-150 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் அல்லாத ஒரு நாளில் சாப்பிட்டால் மட்டுமே புரதம் எடை இழப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
அது உங்கள் உணவில் முற்றிலும் இல்லை இனிப்பு, இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரை சமைத்த இனிப்பு இல்லை - என்று, வேகமாக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு, புரதத்துடன் கூட, எடையை இழக்க உதவாது. மாறாக, கார்போஹைட்ரேட்டுடன் கூடிய பொருட்களில் சர்க்கரை இருப்பதால் அவை புதிய கொழுப்புச்சத்துக்களை உருவாக்கும்.
கூடுதலாக, தினசரி கலோரி பற்றாக்குறை 20% என்று உறுதி செய்யுங்கள். உடலில் கொழுப்பு எரியும் இரு காரணிகளால் சாதிக்க முடியும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்:
- உணவைப் பின்தொடர - உணவிலிருந்து கலோரி பற்றாக்குறையை வழங்குவதற்கு;
- தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி மற்றும் அதிகரித்த உடல் செயல்பாடு மூலம் அதிக கலோரி செலவு.
எடை இழந்து போது மோர் புரதம் எடுப்பது எப்படி?
இன்று, விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து சந்தை விண்ணப்பதாரர் இரண்டு பிரதான வகை புரதங்களை வழங்குகிறது - மோர் (அவர்கள் வேகமாக உடலில் உறிஞ்சப்படுவதால்) மற்றும் சிக்கலான (அவை மெதுவாக ஜீரணப்படுத்தப்பட்ட புரதங்களைக் கொண்டிருப்பதால், பல்வேறு வகையான புரதங்களின் ஒரு கலவை மற்றும் மெதுவாக அழைக்கப்படுகின்றன).
புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் முழு நீள ஆதாரமாக இருப்பதால், பின்வரும் நோக்கங்களுக்காக மோர் புரதங்கள் பொருத்தமானவை:
- எடை இழப்பு;
- தசை நிவாரண வளர்ச்சி;
- தசை வெகுஜன தொகு
- உணவு ரேஷன் செறிவூட்டல்.
அதிக உயிர் மதிப்பு மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. புரதம் தனிமைப்படுத்தலின் முக்கிய பண்புகள் ஒரு உயர்ந்த அளவு சுத்திகரிப்பு, அத்துடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புக்களின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கமாகும். லாக்டோஸ் முழுமையான சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்காக, சோயாவின் தனித்திறன் புரதம் பொருத்தமானது.
புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும் எப்படி? முதல், எடை இழப்பு போது, ஒரு சேவை 20-25 கிராம் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில். மோர் புரோட்டீன் தனித்தனி பொதுவாக பயிற்சி முன் மற்றும் பின்னர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் காலையில் - அமினோ அமிலங்கள் உடல் தேவை மிகவும் தொட்டுணரக்கூடிய போது.
எடை இழப்புக்கு சிறந்த புரதம் என்ன?
இதுதான் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்தியுள்ளது:
- வேகமாக புரதம் வேகத்தை விட எடை இழக்க சிறந்தது;
- மோர் புரதம் சோயாபீனைவிட எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது;
- மோர் புரதம் உடலில் கொழுப்பு அளவு குறைகிறது சிவப்பு இறைச்சி சமமான அளவு அதிகமாக உள்ளது.
முடிவில், பின்வருவனவற்றை சேர்க்கலாம்:
எடை இழப்புக்கு, பாரம்பரிய வல்லுனர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றவும்: நாள் முழுவதும் சிறு பகுதிகளை சாப்பிட, ஆனால் அடிக்கடி. அடிக்கடி ஊட்டச்சத்து வளர்சிதைமாற்றத்தை உயர் மட்டத்தில் வைத்திருப்பதை நினைவுபடுத்துங்கள் மற்றும் கொழுப்பு கடைகளில் உருவாக்க உடலைத் தூண்டுகிறது.