நீங்கள் ஒரு சிறிய குடும்பம் அல்லது நட்பு தேநீர் விருந்து வைத்திருந்தால், நாங்கள் அற்புதமான பெயரான "ராயல் சீஸ்கேக்" கீழ், பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான அடுக்குடன் பேக்கிங் செய்வதை கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் சொல்கிறோம்.
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு "ராயல் சீஸ்கேக்" கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் (72.5%) - 240 கிராம்;
- மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்) - 430 கிராம்;
- நன்றாக சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 12 சொட்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 700 கிராம்;
- முட்டை (பெரிய) - 2 துண்டுகள்;
- நன்றாக சர்க்கரை - 160 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 7 சொட்டு.
தயாரிப்பு
நல்ல கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி நாம் ஒரு உலோக சல்லடை போட்டு அதை துடைக்க வேண்டும். அடுத்து, ஷெல், முட்டை சர்க்கரையிலிருந்து பிரித்து முட்டைகளை சேர்த்து, வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான ஒன்றினைத் தொடரும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் முற்றிலும் கலக்க வேண்டும்.
மிகப்பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு உமிழ்வால் உறைந்த எண்ணெய் முற்றிலும் துடைக்கிறோம். பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, வெண்ணெய் மாவு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, நன்றாக சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஒரு ருசியான வாசனை சேர்க்க. கலவைகளை கலவை செய்து, கலவையை உருவாக்குவதால், உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கப்படுகிறது. இந்த சோதனையிலிருந்து, நாம் சரியாக அரை பிரிக்கவும், எண்ணெய்யின் வடிவத்தின் (லுமன்ஸ் இல்லாமல்) கீழே முழுவதும் சிதற வேண்டும். அதை, சமமாக டெண்டர் பாலாடைக்கட்டி ஒரு வெகுஜன பரவியது, மற்றும் இதையொட்டி, நாம் மீதமுள்ள friable மாவை அதை மூட. 195 டிகிரி வெப்பநிலையில், அடுப்பில் நமது மிகச் சுவையான ருசியான சீஸ்கேக் சுடுவது, நீண்ட காலமாக காத்திருக்கும் 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்வோம் மற்றும் கவனமாக ஒரு அழகான பிளாட் டிஷ் அதை நகர்த்துவோம்.
ஒரு பல்வகை உள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் ராயல் சீஸ்கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 270 கிராம்;
- க்ரீமி மார்கரைன் - 1 பாக்கெட் (180 கிராம்);
- தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 470 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- வனிலீன் - 1 பாக்கெட்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புதிய செர்ரி - 200 கிராம்;
- ரவை - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மணல் நன்றாக புதிய முட்டைகள் மற்றும் vanillin ஒரு பையில் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாம் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு க்ளெளண்டருடன் ஒரு க்ரீம் நிலையில் தள்ளி விடுகிறோம். செர்ரிகளில் தேவையற்ற எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை இரண்டாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு வெகுஜன கலவையாகும்.
நுண்ணலை உள்ள உருகிய வெண்ணெயை, சர்க்கரை ஊற்ற, அதை குலுக்கி ஒரு பேக்கிங் பவுடர் கவனமாக கலந்து, மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து ஊற்ற. முதல் செய்முறையில் அதே வழியில், நாம் ஒரு crumbly, தளர்வான மாவை கலந்து. அதை பகிர்ந்து மற்றும் ஒரு நல்ல எண்ணெய்க்கப்பட்ட மல்டிவார்க் கிண்ணத்தில் முதல் பகுதி போட. தட்டையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய செர்ரிகளின் ஒரு அடுக்கு அதை மூடி, பின்னர், மாவை இரண்டாம் பகுதி கொண்டு சீஸ்கேக் மூட. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், டைமரில் நேரத்தை அமைக்கவும் 55 நிமிடங்கள் ஆகும்.