பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ருசியான வெரேனிக்கி உக்ரேனிய சமையல் ஒரு அசல் டிஷ் உள்ளது. குடிசை சீஸ் கொண்டு vareniki எப்படி? பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த உணவை சமையல் செய்யும் பொதுவான கொள்கைகள்: நல்ல மாவு, புதிய தரமான தயிர், புதிய முட்டை, இயற்கை வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் + சமைப்பதற்கான சில திறன் மற்றும் விடாமுயற்சி. குங்குமப்பூவுக்கு தயிர் என்பது புளிப்பு அல்லது வறண்டதாக இருக்கக்கூடாது. பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டால் அது நல்லது. நிரப்புதல் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது: பாலாடைக்கட்டி முட்டைகளாலும், சீருடையில் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவிலும் தேய்க்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன சேர்க்க முடியும் - நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உப்பு போண்டாவைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தயிர் முட்டை வெகுஜன ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும் - அது சுவையாக இருக்கும்.
திறமைமிக்க மற்றும் மிகவும் எஜமானி இல்லை சோம்பேறி vareniki
இந்த unpretentious ஆனால் மிகவும் சுவையாக உணவு செய்முறையை குறிப்பாக பிஸியாக மக்கள் மற்றும் மிகவும் சமையல் பிடிக்காது அந்த பாராட்டப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- 500 கிராம் புதிய பாலாடைக்கட்டி;
- 2 கோழி முட்டை;
- 250 கிராம் கோதுமை மாவு / s;
- இயற்கை வெண்ணெய் 50 கிராம்.
தயாரிப்பு:
பாலாடைக்கட்டி மிக சிறிய சல்லடை மூலம் தேய்க்கும், முட்டைகளையும், கொத்தமல்லி வெண்ணையும் சேர்த்து (அது உருகும் சாத்தியம்) நாம் கடைபிடிக்கிறோம், நாம் ஒற்றுமையாக ஒட்டிக்கொள்கிறோம். இப்போது, படிப்படியாக தயிர் முட்டை வெகுஜன sifted மாவு சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் மாவை மூடப்பட்ட அட்டவணையில் மாவை பரப்பி. நாம் அதை சமமான பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், நாம் அவற்றை மெல்லிய சாஸஸ்ஸிலிருந்து வெளியேற்றுகிறோம், இதிலிருந்து நாம் ஒரு கத்தியுடன் சாய்வான துண்டுகளை துண்டு துண்டாக்குகிறோம், இவை சோம்பேறான வார்னிக்கி என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
சோம்பேறி வர்னிகி: மற்றொரு வழி
நீங்கள் மற்றொரு வழியில் செய்ய முடியும்: அதே செய்முறையை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் மிகவும் மெல்லிய தாள் அதை roll, வைரங்கள் வெட்டி. வெரனிகி உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் கலந்து, மிதக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். நாம் ஒரு சத்தம் கொண்டு dumplings பிரித்தெடுக்க, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் ஊற்ற. டிஷ் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு சத்தம் உதவியுடன் சோம்பேறி vareniki வெளியே போட வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் அடுப்பில் சோம்பேறி பாலாடை சுடலாம். நீங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அவற்றை தயாரிக்கவும், குளிர்பதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும் முடியும், உணவுத் திரைப்படத்தை மறுசீரமைக்கலாம். வெரனிக்கி நன்றாக உறைந்தால், அவை சுத்தமான பையில் மாற்றப்படும்.
பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வெரனிக்கி
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயங்களுடன் சுவையான பாலாடைகளை சமைக்க முடியும். இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: ஒரு இளம் பச்சை வெங்காயம் அல்லது ஒரு விளக்கை வெங்காயம்.
பொருட்கள்:
- 1 கப் பால் (அல்லது தண்ணீர்);
- 1 முட்டைக்கு 1 முட்டை நிரப்புவதற்கு 1 முட்டை;
- கோதுமை மாவு 2-3 கப்;
- 0, 5 கிலோ குடிசை பாலா;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு:
மாவு, பால் மற்றும் 1 முட்டை, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சிறிது மாவு சேர்க்கவும், கவனமாக அதை சலிக்கவும். நாம் ஒரு கத்தி ஒரு பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் knit நாம் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் வெங்காயம் கலந்து. சிறிது. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சில துண்டித்து, ஒரு மெல்லிய தாள் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதை உருட்ட மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு mugs வெட்டி. நிச்சயமாக, நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக மாவை வெட்டலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு தனித்தனியாக ஒரு ரோலிங் முள் உருட்டலாம். ஒவ்வொரு குவளையில் ஒரு சிறிய திணிப்பு மத்தியில் வைத்து, விளிம்புகளை கிழித்து
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் - இது ருசியானது
நீங்கள் வெரேனிகியை browned வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்கலாம். அனைத்து விகிதாச்சாரமும் ஒன்று, ஆனால் அதற்கு பதிலாக பச்சை வெங்காயம், எடுத்து 1-2 நடுத்தர அளவிலான பல்புகள். வெங்காயத்தை தகர்த்தெறிந்து, அவற்றை வெட்டுவது, தங்க நிற சாய்வில் அவற்றை வறுத்தெடுப்பது, அவற்றை குளிர்ச்சியுடனும், பின்னர் தயிர் பசையுடன் கலக்கவும். அது ஒரு துருவல் வெங்காயம் கொண்டு vareniks சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது என்று குறிப்பிட்டார்.