இறைச்சியை விரும்பாதவர்கள் அல்லது சில சூழ்நிலைகளால் அதை சாப்பிடாதவர்கள், ஆனால் சுவையான மற்றும் இதயமான கட்லெட்டுகளுடன் தங்களைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறார்கள், பருப்புகளிலிருந்து சமைத்த காய்கறிகளை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
இறைச்சி சுவை, அவர்கள் நிச்சயமாக மாற்ற முடியாது, ஆனால் செய்தபின் உங்கள் உணவு திசை திருப்ப, கூடுதலாக, இந்த உணவு இறைச்சி விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் என்று, நாம் பருப்புகளில் இருந்து கட்லட் மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் சில சேகரிக்கப்பட்ட.
காளான்கள் கொண்ட பருப்பொருள்கள்
காளான்கள் கொண்ட வெற்று பருப்புகளை மாற்றியமைத்தல் ஒத்த கலவைகளின் மென்மையான கட்லெட்டுகளாக இருக்கலாம்.பொருட்கள்:
- பருப்புகள் - ½ ஸ்டம்ப்;
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மங்கா - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பருப்புகளிலிருந்து பருப்புகளை தயாரிப்பதற்கு முன் 10 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். சமைத்த வரை கொதிக்கவும். பெரிய வெங்காயம், வெங்காயம் - வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றில் கேரட்டை அரைக்கவும். எண்ணெய் வரை வறுக்கவும். ஒரு கலப்பான் அவற்றை பரிமாறி, பின்னர் பருப்பு, உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அனுப்ப.
துடைப்பம் அனைத்து ஒன்றாக, ஆனால் gruel மாநில இல்லை, ஆனால் ஒரு முழு பருப்பு மற்றும் காய்கறிகள் துண்டுகள் முழுவதும் வந்து அதனால். இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து, சிறிய துண்டுப்பிரதிகளை கலக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பல நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும். தனியாக பரிமாறவும் அல்லது அழகுபடுத்தவும்.
அடுப்பில் பருப்புகளின் துண்டுகளாவன
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 100 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- புதிய முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- எள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
தண்ணீருடன் பருப்புகளை ஊற்றவும் குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரம் இருக்கட்டும். செய்தபின் கொதிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக அறுப்பேன், மற்றும் கேரட் - தட்டி. அவர்கள் மென்மையாக மாறும் வரை காய்கறி எண்ணெய் காய்கறிகளை கடந்து செல்லுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட பருப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கரு, மசாலா பருவங்களை சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
இந்த வெகுஜன இருந்து ஒரு ஒத்த கலவை செய்ய ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த. எண்ணெயுடன் பான்னை உயர்த்தி, ஈரமான கைகளால் ஈரமான வெட்டுக்கிளிகளை உருவாக்குவதோடு, அவற்றைத் தக்கவைக்கவும். மேல், எண்ணெய் துண்டுகளால் மஞ்சள் கரு மற்றும் எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு வெப்பம்.
அரிசி பருப்புகளில் இருந்து கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- பருப்புகள் - 1 உருப்படியை;
- பழுப்பு அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- தரையில் களிமண் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மஞ்சள் - ½ தேக்கரண்டி;
- மிளகாய் - பிஞ்ச்;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பருப்பு மற்றும் அரிசி சமைக்கப்படும் வரை, சமைக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அரிசி, முட்டைக்கோஸ், மசாலா மற்றும் பளபளபபூட்டிய கலவையுடன் கலவையுடன் கலவை.
உங்கள் கைகளை வெட்டி, சிறிய துண்டுகளாக்கி, 3 நிமிடம் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் தாள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் வைத்து ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இடுகின்றன. 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் சுட்டுக்கொள்ள கூடைப்பந்துகள்.
பச்சை பருப்புகள் இருந்து கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- பச்சை பருப்புகள் - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 6 பிசிக்கள்.
- ரொட்டி crumbs - 1 உருப்படியை;
- கருப்பு மிளகு மிளகு, உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- மஞ்சள் - ½ தேக்கரண்டி;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
10 மணிநேரம் பருகுவதை ஊறவிடவும். வெங்காயம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம், பொன்னிற வரை எண்ணெய் அதை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை ஒரு வெந்தயம், வெங்காயம் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை வழியாக வெங்காயத்தை சேர்த்து விடுங்கள். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, திணிப்பு அசை.
ப்ரெட்க்ரெப்ஸ் மஞ்சள், தரையில் மீட்பால்ஸுடன் இணைக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி துண்டுகளாக வறுக்கவும், வறுக்கவும். பிறகு, வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வெப்பப்படுத்தலாம்.
சிவப்பு பயிர்களில் இருந்து கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பயிர்கள் - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் கீரைகள் - ருசிக்க;
- சாம்பல் - சிட்டிகை
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பருப்புகளை சமைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும், வேகவைக்கவும். குளிர்விக்க, மாவு, மசாலா, உப்பு, கீரைகள் மற்றும் நன்கு கலக்கவும். துண்டுகளாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடம் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், பயறுகள் எந்த தானியத்திற்கும் மாற்றப்படலாம், உதாரணமாக, குங்குமப்பூ அல்லது அரிசி உறிஞ்சப்படுகிறது .