பன்றி இறைச்சி இருந்து பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பிலு என்பது நமது பிராந்தியத்தில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் தெளிவற்ற உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஆகையால், பன்றி ஒரு பிலாஃப் சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் ஒரு பாடல் அசல் செய்முறை முழுவதும் வரமுடியாது. இந்த பொருளில், நாங்கள் உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களை அடிப்படையாக ஒரு தேர்வு செய்ய முடியும் என்று சமையல் பிலாஃப் விருப்பங்களை ஒரு ஜோடி சேகரிக்க முடிவு. வழங்கப்பட்ட மாறுபாடுகள் சில அசல் செய்முறையைப் போலவே இருக்கின்றன, மற்றவர்கள் குறைவாக உள்ளனர், ஆனால் அவை அனைத்தும் சமமாக சுவையாக உள்ளன.

பன்றி இறைச்சி இருந்து சமைக்க எப்படி ருசியான?

இறைச்சி, அரிசி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கேரட், ஆனால் உங்கள் ஆயுத கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்று சில பொதுவான மசாலா மட்டும் அடிப்படையாக கொண்ட பன்றி இறைச்சி, இருந்து கிளாசிக் பதிப்பு ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (கழுத்து) - 780 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 95 மில்லி;
• வெங்காயம் - 270 கிராம்;
• கேரட் - 230 கிராம்;
• ground paprika, சீரகம், கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
• அரிசி (நீண்ட தானிய) - 3 பொருட்கள்;
• பூண்டு தலை;
• லாரல் இலைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கொண்டு, அதிகமாக கொழுப்பு மற்றும் படங்களில் இருந்து வெட்டி, பின்னர் சம அளவு அளவு க்யூப்ஸ் துண்டு பிரிக்க. நீங்கள் இறைச்சி வைத்து முன், பிரேசிய ஒரு சிறிய எண்ணெய் பரவியது, உணவுகள் உண்மையில் சூடு என்று உறுதி, இல்லையெனில் இறைச்சி வெளியே உடனடியாக இருந்து அடைய மாட்டேன் மற்றும் வறுத்த போது அதன் சாறு விட்டு கொடுக்க தொடங்கும். பஜ்ஜியில் பன்றி துண்டுகளை வைக்கவும், சுமார் 7 நிமிடங்கள் வரை கழுவும் வரை அவற்றை வறுக்கவும். பன்றி துண்டுகளாக, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் போட்டு மசாலா, பூண்டு சேர்த்து. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, உணவுகளை 1 3/4 கப் தண்ணீரின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், 45 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள். இறைச்சி சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, ​​தண்ணீரை சுத்தம் செய்ய அரிசி தானியங்களை துவைக்க, 45 நிமிடங்கள் கழித்து, இறைச்சி மீது சாப்பாட்டிற்குள் ஊற்றவும், 4 குவார்ட்ஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், கிளறி இல்லாமல், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும். ஈரப்பதத்தின் பெரும்பகுதி உறிஞ்சப்படும் போது, ​​அரைத்தூள் பூண்டு தலையை வெட்டி டிஷ் மையத்தில் வைக்கவும். முழு அரிசி பகுதி முழுவதும் ஒரு டஜன் தொட்டிகளை, நீராவி வெளியேற்றவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் செய்யுங்கள்.

நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து பிலாஃப் சமைக்க எப்படி தெரியாது, ஆனால் உண்மையில் ஒரு எளிய சாதனம் மேலே அனைத்து நடவடிக்கைகளை செய்ய வேண்டும் என்றால் - அது எளிதாக எதுவும் இருக்க முடியாது. முதலாவதாக, அனைத்து பொருட்களும் "பேக்கிங்" முறையுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் திரவத்தின் முதல் பகுதியைச் சேர்த்த பிறகு, அவை "வர்கா" க்கு மாறுகின்றன.

பன்றி இறைச்சி இருந்து இலேசான பிலாஃப் சமைக்க எப்படி?

பன்றி இறைச்சி இந்த பிலாவிற்காக ஒரு சிறிய குறைவான வழக்கமான செய்முறையை, ஓரியண்டல் உணவு புகழ்பெற்ற அனைத்து சுவை மற்றும் சுவைகள் ஒருங்கிணைக்கிறது, மற்றும் சமையல் வணிக ஒரு தொடக்க கூட சமைக்க முடியும் இது பன்றி இறைச்சி, ஒரு அதிர்ச்சி தரும் pilaf கட்டமைப்பில் ஒன்றாக இணைக்கிறது.

பொருட்கள்:

• அரிசி (நீண்ட தானிய) - 4 பொருட்கள்;
• கேரட் - 510 கிராம்;
• வெங்காயம் - 440 கிராம்;
• பன்றி - 1,1 கிலோ;
• காய்கறி எண்ணெய் - 210 மில்லி;
• தரையில் கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தரையில் சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் - 3/4 தேக்கரண்டி.
• barberry (உலர்ந்த) - 1/4;
• பூண்டு தலைகள் - 1-2 துண்டுகள்;
• சூடான மிளகாய் (உலர்ந்த) - 1 துண்டு;
• பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 7-8 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி இருந்து தயாரிப்பதற்கு முன், இறைச்சி தன்னை தயார் செய்ய வேண்டும், படங்கள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு துடைக்க. வெண்ணெய் வரை வெண்ணெய் நிறைந்த இறைச்சியை உறிஞ்சவும், பின்னர் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். தண்ணீரில் கண்ணாடிகளை ஊற்றவும், 40 நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, வறுத்த கேரட் சேர்த்து, கிளறி இல்லாமல் 5 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள். கழுவி அரிசி போட்டு, கலவையுடன் சேர்த்து மீண்டும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் திரவ ஒரு சென்டிமீட்டர் மூலம் தானியம் மேல் உயரும். தண்ணீர் மேற்பரப்பில் இருந்து ஆவியாகி, அரிசி பூசப்பட்ட பூண்டு தலை மற்றும் மிளகாய் வைக்கவும், மேற்பரப்பில் ஒரு டஜன் துளைகள் செய்து 15-20 நிமிடங்கள் எல்லாவற்றையும் துடைக்க அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள்.