ஐசிங் கொண்ட கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள்

பல நாடுகளில் ஒரு நல்ல பாரம்பரியம் உருவாக்கப்பட்டது - புத்தாண்டு குக்கீ (நன்றாக, அல்லது கிறிஸ்துமஸ்). புத்தாண்டு குக்கீகளுக்கான மாவை காரமான கூடுதல் (இஞ்சி, வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை, முதலியன) தயாரிக்கப்படுகிறது. குக்கீகள் தங்களைத் தோற்றமளிக்கும் (கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள், முயல்கள், மீன், நட்சத்திரங்கள், முதலியன) அல்லது சிறப்பு வடிவங்களின் பற்றாக்குறையற்ற, அல்லாத-கருப்பொருள் (பல்வேறு வடிவியல் புள்ளிவிவரங்கள்), நீங்கள் ஒரு மெல்லிய விளிம்பில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது கப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு பிளாஸ்டிக் பாட்டில்.

புத்தாண்டு குக்கீகள் வழக்கமாக பல்வேறு வண்ண திரவ கலந்த கலவைகளால் கலக்கிறது. சில நேரங்களில் வெவ்வேறு நிறங்களின் பளபளப்பு உதவியுடன், ஒரு புத்தாண்டு பிஸ்கட் கூட வர்ணிக்கப்படுகிறது. குக்கீகளுக்கு பல்வேறு வண்ணமயமான glazes தயாரிப்பதற்கு, பல்வேறு உணவு நிறங்களைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியம், ஆனால் வீட்டில் மட்டுமே இயற்கை நிற பொருட்கள் (கொக்கோ, செர்ரி அல்லது பீட் ஜூஸ் மற்றும் போன்றவை) நிறமிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

எப்படி ஒரு புத்தாண்டு குக்கீ சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் அதை அலங்கரிக்க ஒரு படிந்து உறைந்த செய்ய எப்படி சொல்லுங்கள்.

புத்தாண்டு குக்கீகளின் செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு உயர் தர - 3 கண்ணாடிகள் பற்றி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• சோடா உணவு, எலுமிச்சை சாறு அணைக்கப்படும், - கத்தி முனையில்;
• வெண்ணெய் இயற்கை - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை (ஆனால் ஒன்றாக அல்ல) மற்றும் / அல்லது பிற மசாலா;
• ரம் அல்லது காக்னக் - 1-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

குக்கீகளின் கலவையில், நீங்கள் 1-3 தேக்கரண்டி தரமான கொக்கோ தூள் சேர்க்கலாம், இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து மாவை 2 வகைகளை கலக்க நல்லது - pechenyushki இரண்டு வகைகள் இருக்கட்டும்.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை அடுக்கி, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். வெண்ணெய் (ஆனால் கொதிக்க கூடாது) மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. கோகோ கொண்ட மாவை, நீங்கள் முன்கூட்டியே சர்க்கரை கொண்ட கோகோ கலக்க வேண்டும். மாவு மற்றும் கலவையுடன் சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் கலவையை கலக்கவும். நாம் முட்டை, ரம் மற்றும் மசாலா (நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது தனித்தனியாக இஞ்சி அல்லது வேனிலுடன் சேர்த்து) சேர்த்து, குங்குமப்பூ மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் கலந்து 20 நிமிடங்கள் சோதனை செய்ய அனுமதிக்கவும்.

0.5 செ.மீ. தடிமனாக ஒரு அடுக்குக்குள் மாவை உருட்டவும். அச்சுக்கு அச்சுகளும் அல்லது கண்ணாடிகளும் பயன்படுத்தி, pechenyushki தயாரிக்கவும். நீங்கள் வெண்ணெய் கொண்டு வெண்ணெய் கிரீஸ் வேண்டும், அது எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் காகிதம் மற்றும் கிரீஸ் கொண்டு மறைக்க சிறந்தது. மேல் பரவல் pechenyushki. 8-15 நிமிடங்கள் 200 ° C ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நாம் பாத்திரங்களை மாற்றிக்கொண்டு, அது குளிர்ந்திருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

இப்போது புத்தாண்டு குக்கீகளுக்கு வண்ண படிந்து உறைந்துவிடும் சமையல்.

யோசனைகள் மற்றும் படிந்து உறைந்த செய்யும் கொள்கைகள்

எந்த படிந்து உறைந்த முக்கிய கூறு சர்க்கரை தூள் உள்ளது, இரண்டாவது கூறு திரவ இருக்க வேண்டும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் 1/3 அல்லது 1/4 என்ற விகிதத்தில் 2/3 அல்லது 3/4 என்ற விகிதத்தில் தோராயமான அளவு விகிதம் இரண்டாவது கூறு ஆகும். 1/3 - 2/3 வெண்ணெய் அல்லது குடல் சிரிப்பை (இந்த தயாரிப்புகள் பின்னர் முடக்கம்) சேர்க்கப்படும் போது, ​​டைட்டாலஜி போன்ற glazes, மாறாக இனிப்பு நெருக்கமாக.

தூள் சர்க்கரை கொண்ட பால் அல்லது கிரீம் ஒரு ஒளிபுகும் கூட மென்மையான வெள்ளை படிந்து உறைந்த தொனி கொடுக்க. திரவ கூறு தண்ணீர் என்றால், ஒரு கசியும் படிந்து உறைந்த பெறப்படுகிறது.

பழுப்பு நிறங்கள் மற்றும் நிழல்கள் பளபளப்பான சாக்லேட் அல்லது காபி தயாரிக்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரை கலந்து (அதாவது சமைத்த) நடுத்தர அல்லது உயர் கொழுப்பு அல்லது கிரீம் பால் சேர்க்க, நீங்கள் வெவ்வேறு நிறங்கள் மற்றும் பழுப்பு அளவிலான வண்ணங்களை அடைய முடியும்.

சிவப்பு நிறங்களின் பளபளப்பானது சர்க்கரை தூள் கலவையை சாறை சாற்றை (மிக அழகான டன், மணம் மேம்படுத்த ஒரு சிறிய எலுமிச்சை பழச்சாற்றை சொட்டு) கொண்டு பெறப்படுகிறது. அழகான சிவப்பு நிறங்கள் மற்றும் நிழல்கள் சிவப்பு ஒயின், அல்லது நிலையான செர்ரி பழச்சாறு, அல்லது புதிய மாதுளை சாற்றை உறுதிப்படுத்துகின்றன. நீங்கள் ஒளிபுகா சிவப்பு பளபளப்பு தேவை என்றால் - ஒரு சிறிய கிரீம் அல்லது unsweetened இயற்கை தயிர் சேர்க்க (ஆனால் பால் இல்லை, சாறு அதை தயிர், தயிர்). தயிர் பயன்படுத்தி இருந்தால், கலவையை வெப்பப்படுத்த வேண்டாம்.

பளபளப்பான மஞ்சள் வண்ணங்களைப் பெற, முட்டை மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தவும் (முட்டைகளை சோதிக்க வேண்டும்). நீங்கள் வடிகட்டப்பட்ட புதிய பூசணி சாறுகள் மற்றும் / அல்லது ஆரஞ்சு, டாஞ்சரின் பயன்படுத்தலாம்.

நாங்கள் பிஸ்கட் மீது ஐசிங் வைத்து, அதை உறைய வைக்கும் வரை காத்திருக்கவும், அல்லது கல்லீரலில் குடல்களில் (நீங்கள் ஒரு ஊசி இல்லாமல் ஒரு பிளாஸ்டிக் ஊசி உபயோகிக்கலாம்) வரை காத்திருக்கவும். குழந்தைகளை ஈடுபடுத்த, அவர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

நாங்கள் தேநீர், காபி, ஹாட் சாக்லேட், இயற்கை பழச்சாறுகள் அல்லது compotes உடன் காலையில் ஐசிங் உடன் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகளை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.