ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கான உணவுகள் நம் அன்றாட மெனுவில், அவற்றின் அற்ற சிறுகதையில் சேவை செய்வதில் இருந்து வேறுபடுகின்றன. அதனால்தான், பண்டிகைக் கற்களுக்கான சமையல் இந்த தேர்வுகளில், நாங்கள் ஒரே மாதிரியான கலவையிலிருந்து விலகி அசல் ஆனால் எளிமையான உணவு தயாரிக்க முடிவு செய்தோம்.
ஒரு பண்டிகை உணவு உண்ணாவிரதம் செய்முறையை
நாம் ஒரு மேய்ப்பன் பை தயாரிக்கப் பயன்படுவதால், நிலத்தடி மாமி ஒரு மிகுதியாக கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் டிஷ் இந்த பதிப்பில், ஒரு பருப்பு மூலப்பொருள் - பருப்பு.
பொருட்கள்:
- லீக்ஸ் - 110 கிராம்;
- கேரட் - 90 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- பச்சை பருப்புகள் - 1 உருப்படியை;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 90 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 980 மில்லி;
- தைலம் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை மீது;
- தக்காளி விழுது - 35 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 140 கிராம்.
தயாரிப்பு
தக்காளி விழுது சேர்த்து குழம்பு கலந்து பருப்பு கலவையை ஊற்றவும். வெங்காயம், கேரட், செலரிகளின் தண்டுகள்: நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பாகுபடுத்தி போது, சமைக்க விட்டு. ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் ஒரு கிளை மீது காய்கறிகள் சேர்க்க, பின்னர் பூண்டு பத்திரிகை chives வழியாக சென்றது. பருப்புகளில் காய்கறி வறுத்தலைச் சேர்த்து, மென்மை அடைவதற்குள் சமைக்க விட்டு விடுங்கள். சமையல் முடிவில் பச்சை பட்டாணி வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக அதை வெட்டுவது. உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை ஒரு அச்சு மற்றும் மூடி அனைத்தையும் பரப்புங்கள். 5 நிமிடம் அடுப்பில் மிளகாய்த்தூள் விட்டு, அது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை.
மீன் பண்டிகை டிஷ்
பொருட்கள்:
- சால்மன் பைலட் - 670 கிராம்;
- கரும்பு சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை;
- நீர் - 25 மில்லி;
- மாதுளை சாறு - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
இருபுறமும் ஒரு வறுத்த பாணியில் பழுப்பு நிற சால்மன் துண்டுகள். ஸ்டார்ச் கரைத்து, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். கலவையில் பிணைப்பைச் சேர்ப்பதைச் சேர்த்து, மீன் கூளத்தின் மீது விளைந்த சாஸை விநியோகிக்கவும். 12-15 நிமிடங்கள் 150 டிகிரி அடுப்பில் சால்மன் விட்டு.
கோழி ஒரு பண்டிகை டிஷ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 2.5 கிலோ;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- பூண்டு தலை;
- வெங்காயம் - 240 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த ஸ்தூபி, உப்பு தேங்காய் துருவல் கொண்டு உப்பு சேர்த்து தேங்காய் சேர்த்து வையுங்கள். சோடியம் விளைவாக கலவையை கழுவி கழுவி உலர்ந்த உள்ளது. உடலில் உள்ளே, எலுமிச்சை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு தலையை வைத்து. வெங்காயத்தை பெரிய அரை வளையங்களாக பிரிக்கவும், மேலே உள்ள பறவைகளை வைக்கவும். 180 டிகிரி ஒரு மணிநேரம் மற்றும் ஒரு அரை சுட்டுக்கொள்ள கோழி.
அடுப்பில் ஒரு பண்டிகை இறைச்சி டிஷ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 1.3 கிலோ;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ, தைம் - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- வறண்ட கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- சூடாக மிளகாய் - சுவை;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- பளபளப்பான வினிகர்.
தயாரிப்பு
சூடான வெண்ணெய் மீது மாட்டிறைச்சி tenderloin கற்பழிப்பு. முட்டையிடும் நிலைத்தன்மையின் வரை மூலிகைகள் கத்தரிக்காய் வினிகருடன் கடுகுவைக் கலைக்கவும். இதன் விளைவாக பேஸ்ட் மாட்டிறைச்சி tenderloin மேற்பரப்பில் பரவி அதை 210 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் சுடப்பட்ட விட்டு, பின்னர் மற்றொரு அரை மணி நேரத்தில் 150 டிகிரி. துண்டு மையத்தில் வெப்பநிலை 55 டிகிரி அடையும் போது எங்கள் பண்டிகை டிஷ் தயாரித்தல் நிறைவு செய்யப்படும்.
பண்டிகை சாலட்
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 115 மிலி;
- தயிர் - 115 மில்லி;
- கிரீம் சீஸ் - 130 கிராம்;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- ஒயின் வினிகர் - 15 மிலி;
- ஃபாபா சீஸ் - 80 கிராம்;
- வேகவைத்த கோழி - 180 கிராம்;
- ஒரு காய்ந்த கறிவேப்பிலை;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு சில;
- ஒரு சில பாதாம் துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரித்தல், தயிர், கிரீம் சீஸ் மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு சேர்த்து மயோனைசே கலந்து. சாஸுக்கு மது வினிகரை சேர்க்கவும். க்யூப்ஸ் மீது கோழி வெட்டு மற்றும் கிரான்பெர்ரி மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து. சாஸ் சாஸ் சாலட், மற்றும் சேவை முன் Cranberries மற்றும் பாதாம் செதில்களாக கொண்டு தெளிக்க. சாலட் வெறுமனே அல்லது ஒரு croissant ஒரு ரொட்டி உள்ள பரிமாறவும்.