நீங்கள் மாவை பல்வேறு வகையான இருந்து துண்டுகள் தயார் செய்யலாம்: புளிப்பு - ஈஸ்ட் அல்லது புதிய - bezdozhzhevogo. உங்களுடன் ஒரு சில வழிகளைப் பார்க்கலாம் மற்றும் நம்பமுடியாத ருசியான வீட்டில் கேக்குகளை அனுபவிக்கலாம்!
ஒரு பேஸ்ட்ரி மாவை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- குடித்து சோடா - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
Kefir சோடா மற்றும் கலவை ஊற்ற. புளிக்க பால் உற்பத்தி போதுமான அளவு அமிலமல்ல, வினிகருடன் சோடாவை அடக்க அல்லது ஒரு சிதைவை பயன்படுத்தவும். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் நாம் முட்டைகளை உடைக்கிறோம், உப்பு மற்றும் உலர்ந்த சர்க்கரை போடுகிறோம். ஒரு கலவை கொண்டு அனைத்து அடித்து, உருகிய வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க. முட்டை கலவையை கெஃபிர் மீது ஊற்றி நன்கு கலந்து கலக்கவும். படிப்படியாக மெல்லிய பகுதிகளை அறிமுகப்படுத்தி, மாவை மாவை ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு, பின்னர் மாவு-ஊற்ற மேற்பரப்பிற்கு மாற்றவும், சுத்தமான கைகளால் சரியாக அதை சலிக்கவும். பின்னர், ஒரு துண்டு கொண்டு ஈஸ்ட் மாவை மூடி அதை கொஞ்சம் செய்ய 15 நிமிடங்கள் விட்டு "ஓய்வு." அடுத்து, உங்கள் சுவைக்கு எந்தவொரு பூர்த்தி செய்வதன் மூலமும், துண்டுகளை தயாரிக்க நாம் தொடர்கிறோம்.
துண்டுகள் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை எப்படி?
பொருட்கள்:
- பால் மாடு - 400 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை சிறியது - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- மாவு - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
பால் ஒரு சூடான நிலையில் சூடாக, சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் தூக்கி. பின்னர், ஒரு சிறிய மாவு தெளிக்க மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வெகுஜன வைத்து. இதற்கிடையில், முட்டை உப்பு தாக்கப்பட்டு, மற்றும் வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து. இப்போது எண்ணெய் மற்றும் கரண்டியால் முட்டை கலவையை இணைக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து ஒரு அடர்ந்த, ஆனால் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் எழுந்து நிற்க, எழுந்து சிறிது கொடுக்கிறோம், பிறகு நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மாடலிங் செய்வோம்.
அடுப்பில் ஒரு பேஸ்ட்ரி மாவை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 500 மில்லி;
- உப்பு சிறியது - பிஞ்ச்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து, உறைந்த வெண்ணெய் வெட்டப்பட்ட ஒரு பெரிய பீப்பாயில் வெட்டுவோம். பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு அறிமுகம் மற்றும் நன்றாக crumbs பெற அது அனைத்து அரை. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறியுங்கள். அடுத்து, எல்லாம் கிளறி, படிப்படியாக ஐஸ் நீர் ஊற்ற மற்றும் மிகவும் கடினமான மாவை கலந்து. நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றி 30 நிமிடங்களுக்கு அங்கேயே விட்டு விடுகிறோம்.
வறுத்த பைட்டீஸ் ஒரு மாவை எப்படி?
பொருட்கள்:
கருத்துக்கு:
- சூடான நீர் - 1 உருப்படியை;
- விரைவாக கரைத்துவரும் ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
சோதனைக்கு:
- காய்கறி எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
- கோதுமை மாவு - 3,5 பொருட்கள்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் சூடான நீரில் கரைந்து, மாவு மற்றும் கலவை வெளியே ஊற்ற, அதனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன. 50 நிமிடங்கள் கரண்டியால் விட்டு, பின்னர் மெதுவாக எண்ணெய் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்ற. படிப்படியாக மீதமுள்ள மற்ற அனைத்து அறிமுகப்படுத்தி ஒரு மீள் ஒருமித்த மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது உங்கள் கையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்போது, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடிவிட்டு வெப்பத்தில் 3 மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், நாம் பல முறை அதை வீசுகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் துண்டுகள் நிரப்ப தயாராக.
துண்டுகள் ஒரு மாவை எப்படி விரைவாக செய்ய?
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
- நெய் - 180 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மிக உயர்ந்த தரமான மாவு - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் ஒரு கிளையாக அதை தேய்க்க. உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி மற்றும் மாவை பதப்படுத்தல், sifted மாவு ஊற்ற. அதன் பிறகு, உணவுப் படத்துடன் அதை மூடி, அரை மணிநேரத்திற்கு குளிர்ந்த நீரில் அகற்றவும். அடுத்து, வேலை மேற்பரப்பில் மாவை பரப்பவும், மாவு தெளிக்கப்பட்டு, உருட்டவும் மற்றும் எந்த பூர்த்தி தயாரிப்பு செல்ல.