பேக்கேஜ்கள் பலவிதமான ஃபூக்கிங்ஸ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ரொட்டிப் பழங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அதன் வடிவத்தை விலங்கு கொம்புகள் போல ஒப்பிடுகின்றன. அவர்கள் மாவை பல்வேறு வகையான இருந்து சுட, மற்றும் ஜாம் , அமுக்கப்பட்ட பால், தடித்த ஜாம், ஜாம் அல்லது கொட்டைகள் பூர்த்தி செய்ய. கெஃபிர் மீது பசுமையான மற்றும் பணக்கார பேக்கேஜ்களை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இன்று உங்களுக்குத் தெரிவியுங்கள்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் kefir கொண்டு bagels
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- மாவு - 600 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 சாக்கெட்;
- உப்பு, சோடா - சிட்டிகை;
- ஜாம் - பூர்த்தி செய்ய.
தயாரிப்பு
இப்போது எப்படி தயிர் மீது பேக்கேல் தயார் செய்ய சொல்லுங்கள். எனவே, வெண்ணெய் சிறிது மென்மையாக, முட்டைகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, சுவை வெண்ணிலா. சீருடை வரை ஒரு குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை மூலம் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்கவும்.
Kefir ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, சோடா ஒரு சிட்டிகை எறிந்து, கலந்து மற்றும் படிப்படியாக எண்ணெய் கலவையை அதை ஊற்ற மற்றும் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சல்லடைக்கு முன்னால் நாங்கள் மாவை மாற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு படிப்படியாக ஊற்றுவோம். இப்போது நாம் ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை knead, இது 30 நிமிடங்கள் சரியாக நாம் ஒரு உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம். இந்த நேரத்தில் நாம் அடுப்பை வெளிச்சம் மற்றும் 150 டிகிரி வெப்பநிலை வரை வெப்பப்படுத்துகிறோம்.
பிறகு, குளிர்ந்த மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு, 5 மிமீ தடிமனாக, சம முக்கோணங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சிறிய தடிமனான ஜாம் பரப்பினோம்.
பின்னர் மெதுவாக பேஜில் முக்கோணங்களை போர்த்தி, பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். சமைத்த வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உள்ள பொருட்களை சுட வேண்டும். பின்னர், மெதுவாக ஒரு அழகான டிஷ் மீது kefir மீது ஜாம் கொண்டு சூடான bagels வெளியே இடுகின்றன மற்றும் தூள் சர்க்கரை உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன தெளிக்கப்படுகின்றன.
தயிர் மீது bagels ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- மாவு - 650 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- vanillin - 1 sachet;
- தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
- பேக்கிங் பவுடர் - சிட்டிகை;
- கொதிக்கவைத்த பால் - பூர்த்தி செய்ய.
தயாரிப்பு
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் பனிக்கட்டிகளை பல மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு முள் கொண்டு அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, முட்டைகள், உப்பு மற்றும் vanillin சேர்க்க. கெஃபிர் பேக்கிங் பவுடர் கலந்த கலவையாகும், அதில் ஈஸ்டை நீக்கி, அதை கலந்து கலந்து எண்ணெய் கலவையை அனைத்தையும் ஊற்றவும். படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் அது ஒட்டும் மற்றும் மீள் மாறும் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
அடுத்து, பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு பந்தை உருவாக்குகின்றன, ஒரு கேக்கை உருட்டிக்கொண்டு 8 பிரிவுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் வைத்து, முக்கோணங்களை சென்டர் நோக்கி போடுங்கள். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தட்டில் மூடி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்ஸல்களை போட்டு, 30 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் அதை அனுப்புவோம். தங்க பழுப்பு நிறத்தில் 160 டிகிரிக்கு மேலான வெப்பநிலையில் பொருட்கள் சுட வேண்டும். பிறகு, சர்க்கரை பொடியுடன் தெளிக்கவும், அனைவருக்கும் அட்டவணைக்கு அழைக்கவும்!
கீஃபிர் மற்றும் மார்கரின் மீது பாகேல்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- பால் மார்கரைன் - 200 கிராம்;
- மாவு - 350 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஜாம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்கள், ஜாம் தவிர, ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து மற்றும் சற்று tufted ஒத்த மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அதை 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றிவிட்டு 3 மில்லிமீட்டர் தடிமனான ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டவும். பின்னர் அது துறைகளில் வெட்டி, எந்த திணிப்பு போட மற்றும் bagels மாற்றும். எல்லா விளைவான பொருட்களையும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மாற்றியமைத்து, எண்ணெயை உறிஞ்சி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பினோம். சமைத்த வரை 180 டிகிரிகளில் நாங்கள் ரொட்டிகளை சுடுவோம்.