டுனா ஸ்டீக்

டுனா மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மீன் ஆகும், இது சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. நீங்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் சத்தான உணவு விருந்து அல்லது இரவு உணவை விரும்பினால், பின்னர் டுனா ஸ்டீக் இந்த சரியான உள்ளது.

டுனா ஸ்டீக் - செய்முறை

மீன்களைப் பிடித்தால், காய்கறிகளைப் போட்டுக் கொண்டு, ஒரு சவர்க்காரத்தில் ஒரு டூனா மாமிசத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.

பொருட்கள்:

• புதிய டுனா - 400 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பசில், வெந்தயம், வோக்கோசு - கிளைகள் ஒரு ஜோடி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து இணைக்கவும். துளசி கழுவும், சுத்தமாகவும், துண்டங்களாகவும் வெட்டவும், சுமார் 2 செ.மீ. தடித்து, ஒரு கிண்ணத்தில் தடவி, இறைச்சியை ஊற்றி, 2 மணி நேரம் உறைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடு மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் இரு பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு மாமிசத்தை வறுக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது மீன் துண்டுகள் வைத்து, மற்றும் கவர், அதனால் குளிர் இல்லை. காய்கறிகள் கழுவும் மற்றும் வெட்டு: மிளகு - கீற்றுகள், மற்றும் தக்காளி - காலாண்டுகளில், விரைவில் ஒரு பெரிய தீ மீது வறுக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஸ்டீக்ஸுடன் காய்கறிகளை பரிமாறவும்.

வறுத்த டுனா ஸ்டீக்

நீங்கள் கிராமத்தில் மீன் சமைக்க முடிவு செய்தால், அதற்காக ஒரு கிரில்லை வைத்தால், தேன் படிந்து உறைந்த ஒரு கிரில் மீது ஒரு டுனா மாமிசத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்பதைப் படியுங்கள்.

பொருட்கள்:

• டுனா இருந்து steaks - 4 பிசிக்கள்.
• இஞ்சி வேர் நசுக்கிய - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
• தேன் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முதல், இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து 4 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய், பருப்பு வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட களிமண் என்ற கரண்டி. சில கீரைகள் போட. ஒரு கிண்ணத்தில் சூரை வைத்து மெதுவாக துண்டுகளாக புரட்டுங்கள், அதனால் அவர்கள் முற்றிலும் இறைச்சி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அதிக வெப்பம் மீது கிரில்லை முற்றிலும் சூடுபடுத்தவும். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எண்ணெய் கிரில் கிரில் உயவூட்டு மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் டுனா, கவர் மற்றும் வறுக்கவும் என்ற fillet வைக்கவும். பிறகு, மாவை, சிறிது நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர், மூடி நீக்க மற்றும் தயாராக வரை மீன் வறுக்கவும், அவ்வப்போது இறைச்சி அதை கொட்டும்.

டுனா கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​தேன் படிந்து உறைந்த இரு பக்கங்களிலும் அதை கிரீஸ் மற்றும் தட்டி இருந்து நீக்க.

ஆயத்த மீன் இருந்து நீங்கள் சூரை மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட சாலட் செய்ய முடியும், ஆனால் அது தனியாக சாப்பிட நல்லது.

நீங்கள் மீன் துண்டுகள் ஒரு விசிறி என்றால், நாம் கேட் மீன் இருந்து மாமிசத்தை செய்முறையை முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம். பான் பசி!