கடந்த ஆண்டு ஜாம் மிகைப்படுத்தல்கள் இனிப்பு துண்டுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மணல் மற்றும் ஈஸ்ட் மாவை உருவாக்கிய திறந்த உருப்படிகளுக்கு தடிமனான பாய்ச்சுகள் இருக்கும், மேலும் திரவங்களை விரைவான துண்டுகள் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகளின் அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும். பின்வரும் பரிந்துரைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இப் பாத்திரங்களை நீங்கள் நிச்சயமாக அனுபவிப்பீர்கள்.
ஜாம் கொண்டு எளிய மணல் திறந்த கேக் - பாட்டி சமையல்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 3,5 கண்ணாடிகள்;
- இரண்டு நடுத்தர கோழி முட்டைகள்;
- கிரானைட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
- பேக்கிங் பவுடரின் நிலையான சக்கெட்;
- கிரீமி மார்கரின் ஒரு பாக்கெட்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- தடித்த ஜாம் ஒரு கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
பை எதிர்பார்க்கப்படுகிறது தயாரிப்பு முன் சிறிது நேரம் நாம் குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து கிரீமி விளிம்பு கிடைக்கும் மற்றும் மென்மையாக்க ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, மென்மையான பொருட்கள் சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்பட்டு, ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அதை நன்கு தடவி விடுகிறோம். ஒரு கலவையுடன் ஒரு தனித்தனி கொள்கலனில் அல்லது முட்டைகளை ஒரு பெரிய வெளியாக மாறி, உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை சேர்த்து. இப்போது முட்டை கலவையுடன் இனிப்பு வெண்ணெயை ஒன்றிணைத்து ஒருமித்த வரை அசை. பின் நாம் பேக்கிங் பவுடர் போட்டு, அங்கு மாவு சாப்பிட்டு, பேட்ச் தயாரிக்கிறோம். நாம் நீண்ட காலமாக கலக்கவில்லை, சோதனையின் ஓரினத்தன்மை மற்றும் மென்மையையும் அடைவதற்கு மட்டுமே. அதன் அமைப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் சிறிது ஒட்டும்தாகவும் இருக்க வேண்டும். கோமாவின் மூன்றில் ஒரு பாகம் ஒரு பையில் வைக்கப்பட்டு, அரை மணி நேரம் உறைவிப்பில்தான் வைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள வெகுஜனமானது கேக் அடித்தளத்தை உருவாக்க பயன்படுகிறது, இது எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறிய விளிம்புகளை அலங்கரிக்கிறது. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்னிலைப்படுத்த அச்சு கொண்டு.
அரை மணி நேரம் கழித்து, மாவை மேல் வடிவில் ஒரு தடிமனான ஜாம் வினியோகிக்கவும், பின்னர் உறைந்த உறைந்த மாவுப்பொருத்திலிருந்த ஒரு சிறிய உறைந்த மாவை அடுக்கி, ஒரு ஜாடிக்குள் சிதைவுகளை விநியோகிக்கும். ஜாம் மிகவும் இனிப்பு இருந்தால் நீங்கள் பெரிதும் சுவை மென்மையாக இது உறைந்த பெர்ரி, அதை கலந்து கொள்ளலாம்.
இப்போது பை இறுதி நிலைக்கு செல்லுங்கள். நாம் அதை அடுப்பில் தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்காக, இதற்கு முன்னர் 185 டிகிரிக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறோம். பதிவு செய்த பின் நடுத்தர அலமாரியில் அதன் படிவத்தை நாம் தயாரிப்போம். நாற்பது நிமிடங்களுக்கு இந்த வெப்பநிலையில் நிலவும் நிலை.
இனிப்பு பை "டிரம்பெட் ஸ்டம்பிற்கு" ஜாம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு ஒரு கண்ணாடி;
- சர்க்கரை அரை கண்ணாடி;
- எந்த ஜாம் ஒரு கண்ணாடி;
- மூன்று பெரிய கோழி முட்டைகள்;
- பேக்கிங் பவுடரின் நிலையான சக்கெட்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரையின் நிலையான பாக்கெட்;
- உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
- அச்சு மசகு எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம் முட்டைகளை செயலாக்க பை சமையல் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். ஆரம்பத்தில், மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை சேர்த்து, ஒரு தடிமனான, தடித்த நுரை ஒரு கலவை அவற்றை திரும்ப. இப்போது நாம் மஞ்சள் கருவை எடுத்துக்கொள்கிறோம். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் செயல்முறைகளை கலந்த கலவையுடன் ஒளியூட்டுதல் மற்றும் வண்ணம் பூசுவதற்கு வரை கலந்து சேர்க்கவும். இப்போது நாம் மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதம் நிறைந்த வெகுஜனங்களை இணைத்து, ஜாம் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறி, மற்றும் sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்ற. நாம் எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கிறோம், ஆனால் மிகவும் கவனமாக இருக்கிறோம். இந்த கட்டத்தில் கலவை பயன்படுத்த வேண்டாம்! இந்த செய்முறையின் கீழ் நெல்லிக்காயுடன் பை செய்ய மாவை அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக அல்லது தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.
கொள்கலனின் கீழும் சுவர்களையும் உராய்ந்து, பேக்கிங் பை, எண்ணெய்க்கு பொருத்தமானது மற்றும் அதை அதில் போடவும்
இப்போது கற்பனையை உறைய வைப்போம், ஜாம் அல்லது வேறொரு கிரீம் கொண்டு குளிர்ந்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் புதிய பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் துண்டு துணியால் நிரப்பவும் முடியும், உட்செலுத்துதல் அவர்களை சேர்க்க, மற்றும் தயாரிப்பு உறைப்பூட்டுவதால் .